Варэнне з апельсінавых скарынак

Уявіце такую сітуацыю: вы прачынаецеся раніцай і ўспамінаеце, што сёння свята, нечаканы прыезд сяброў ці сваякоў або нейкай іншай нагода. Пікантнасць сітуацыі складаецца ў тым, што вы зусім забыліся падрыхтавацца, а гасцей ўвечары сустракаць прыйдзецца бо яны ўжо запрошаны. Самае галоўнае на свяце, вядома ж, стол. Што ж, раз ужо не паспелі своечасова падумаць аб ўпрыгожванні пакоя, займіцеся сталом - госці не заўважаць адсутнасці дэкору. Уладкуйце тэматычную вечарыну, цяпер гэта вельмі модна. Напрыклад, «памяранцавую вечарынку». «Тэмай» такі вечарынкі будуць апельсіны. Зварыце варэнне з апельсінавых скарынак і прыгатуйце некалькі дэсертаў з выкарыстаннем гэтага прысмакі. Магчыма, вы не ведаеце, як варыць варэнне з памяранцавых скарынак. Паверце, гэта не вельмі складана. Інтэрнэт і кулінарныя кнігі прапануюць вам велізарная колькасць рэцэптаў. Можаце нават імправізаваць. Але запомніце асноўную схему падрыхтоўкі:

• апельсінавыя скарыначкі трэба нарэзаць як мага драбней, пакласці ў рондаль, заліць вадой і паставіць на агонь;
• калі вада закіпіць, пачакайце 15 хвілін, пасля чаго можаце прыбіраць рондаль з агню;
• затым ваду трэба зліць і паўтарыць вышэйпаказаныя дзеянні 2-3 разы. Ваша мэта складаецца ў тым, каб пазбавіцца ад горычы. Калі пасля другога кіпячэння горыч сышла, можаце пераходзіць да наступнага пункта;
• дайце скарыначкі астыць, затым здрабніце іх на мясасечцы;
• зараз можна дадаць цукар у прапорцыі 1: 1 ці крыху больш. Але не менш, інакш ваша варэнне доўга не прастаіць (у тым выпадку, калі вы плануеце захоўваць яго доўгі час);
• атрыманую масу варыце на павольным агні на працягу гадзіны;
• Варэнне з апельсінавых скарынак гатова!

Прыступаем да творчасці

Варэнне з памяранцавых скарынак і марозіва

Прасцей, што называецца, няма куды. Купляеце пламбір і змешвае яго з варэннем, ці ж падаецца пламбір і варэнне асобна адзін ад аднаго, хай госці самі змешваюць да спадобы. Думаеце, гэта занадта проста і можна праславіцца гультаём ці дрэнным гаспадаром? Нічога падобнага! Стравы, прыгатаваныя па занадта складаным рэцэптах, не заўсёды зручныя для стрававання. А марозіва ў спалучэнні з варэннем - ежа амаль для любога страўніка.

Варэнне з памяранцавых скарынак і выпечка

Таксама досыць проста і смачна. Выпечка можа быць з любога тэсту: пластовага, дражджавога, пясочнага. Знаходзіцца варэнне можа як унутры, у выглядзе начыння, так і звонку. Можаце спячы «памяранцавую піцу». Цеста для піцы, і па форме гэта таксама будзе піца. А замест сыру, каўбасы і гародніны - варэнне. Госці ацэняць такі крэатыў па вартасці!

Варэнне з апельсінавых скарынак-пюрэ

Вазьміце ў патрэбных вам прапорцыях любыя наяўныя ў вас садавіна і ягады, ачысціце іх ад абалонкі і змяшайце ў міксеры з варэннем. У вас атрымаецца салодкае фруктовае пюрэ.

Усе вышэйпералічаныя дэсерты можна рыхтаваць не толькі з апельсінавы варэннем. Існуе таксама варэнне з мандарынавых скарынак. Спосаб падрыхтоўкі ідэнтычны.

Калі са сталом вы ўхадзіліся хутка, і ў вас застаўся час да прыходу гасцей, паклапаціцеся пра дэкоры. Ва ўпрыгожванні памяшкання, прызначанага для свята, таксама трэба выкарыстоўваць апельсіны і аранжавы колер. Вось некалькі саветаў:

• раскладзеце апельсіны на падлозе, на мэблі, на падваконніках, у вазах;
• сустракаючы кожнага госця, дарыце яму апельсін з прымацаваным да яго пажаданнем;
• хай госці таксама стануць «часткай дэкору». Папярэдзьце іх загадзя аб неабходнасці прыйсці толькі ў аранжавым;
• прыдумайце гульні з удзелам апельсінаў. Прыклад: хто хутчэй ачысьціць апельсін, знайдзі шчаслівы апельсін (схавайце загадзя адзначаны апельсін у пакоі, які знайшоў - прыз).

Такім чынам, вы стварылі ў сваёй кватэры «апельсінавае настрой». Хай вечарынка пройдзе весела і «апельсінавай»!