Аладкі на смятане

Калі вы ні пры якіх абставінах не спыняецеся ў пошуку новых рашэнняў - вы ніколі не будзеце стаяць на месцы. Гэта датычыцца ўсяго: бізнесу і жыцця ў цэлым. На самай справе, гэта вельмі важнае і прагрэсіўнае крэда, якое неабходна для эфектыўнага развіцця і надання густу жыцця!

Тое ж самае на вашай кухні. Пагадзіцеся, даволі сумна кожны дзень ёсць адно і тое ж. Таму, каб неяк разнастаіць свой рацыён і зрабіць жыццё больш цікавай для сябе і сваіх дамачадцаў, мы і прапануем вам новыя варыянты, якія для вас абавязкова стануць новымі магчымасцямі. Такім чынам, страва дня - аладкі на смятане. Гэта не бліны, але яны неверагодна смачныя! Прыгатуйце іх і зразумееце, як прыемна чуць ад сваіх родных: «Ммм, смачна! Гэта нешта новенькае! ». Тым больш, што падрыхтоўка гэтай стравы не складзе адмысловай працы.

Для таго каб спячы аладкі сметанные, вам спатрэбіцца наступны набор інгрэдыентаў:

пакецік ваніліну, крухмал - 50 грамаў, 250 грамаў мукі, цукар - 100 грамаў, 1 яйка, 3 арт. лыжкі сметаны50 г сметанковага масла, 1/2 ч. лыжкі соды.

Для пачатку старанна расцярыце алей, дадайце цукар і размяшайце. Пасля ён туды ж убівалі яйкі, смятану. Высыпце пакецік ваніліну. Затым трэба дадаць муку, пагасіць ў гэтай пакуце соду, дадаць у кансістэнцыю крухмал. Атрыманую сумесь старанна ўзбіць, дадаць яшчэ мукі, каб цеста стала гушчы, размяшаць лыжкай. Дадаваць муку да таго часу, пакуль цеста не стане густым. Пасля гэтага раскочваем яго на пасыпанай мукой стальніцы - гэта трэба, каб цеста не прыліпала. Затым выражыце аладкі, прасцей за ўсё зрабіць гэта шклянкай. Лепш за ўсё прыгатаваць аладкі ў духоўцы. Але можна і на патэльні. Падаваць да стала гарачымі, са смятанай, мёдам або варэннем.

Вы можаце прыгатаваць аладкі на смятане інакш. Напрыклад, зрабіць цеста прэсным. Для гэтага вам спатрэбіцца мука - 2 шклянкі, цукар - па гусце, але аптымальны варыянт - 2 лыжкі., 250 грамаў смятаны, 1 яйка, 50 грамаў маргарыну, сода, соль. У дадзеным выпадку трэба спачатку ўзбіваць яйкі са смятанай, толькі потым дадаваць туды маргарын. Далей выконваем дзеянні па аналогіі з першым рэцэптам. Нягледзячы на першапачатковае ўражанне аб падабенстве рэцэптаў, вы прочувствуете, што густ у гэтых аладак розны.

Якім бы добрым ні быў рэцэпт, будзе страва смачным ці не, залежыць ад вас. Вы можаце перабраць з соллю або цукрам, а можаце зусім адкрыць духоўку раней часу, што прывядзе да таго, што аладкі на смятане проста не паднімуцца. Але калі вы ўсё зробіце правільна, то вашы хатнія і вы самі будзеце ў захапленні!

Некалькі рад з нагоды падрыхтоўкі: соль вы можаце не сыпаць зусім. Ванілін таксама выкарыстоўвайце па жаданні. Для таго, каб вашыя аладкі падняліся, ня зазірайце ў духоўку паўгадзіны. Калі вы смажыце аладкі на патэльні - дадайце больш сланечнікавага алею - гэта дапаможа вашым аладку падняцца. Абавязкова пазбаўляйцеся ад кавалачкаў Прыгара - пасля кожнай порцыі аладак адчышчаюць патэльню - інакш гэтыя кавалачкі нададуць гаркаваты прысмак наступным аладкі, якія вы выкладзеце на гэтую патэльню.

Дарэчы, аладкі не абавязкова павінны быць салодкімі. Цікавы варыянт - гэта аладкі на смятане з мясной начынкай. Яны будуць падобныя на піражкі. Вы можаце зрабіць іх па аналогіі з нашымі рэцэптамі. Адзінае адрозненне - ня дадавайце цукар. Цеста ў такім разе трэба раскачаць больш тонка. Выразайце аладкі. На 1 гурток накладваеце фарш, а зверху зачыняеце начынне другім кавалкам. Старанна злепіце аладкі на смятане па баках, каб вантробы вашай аладкі не прасвечвае.

Сметанные аладкі, рэцэпт якіх мы вам далі, можна з задавальненнем з'есці на абед ці на вячэру. А можна выкарыстоўваць у якасці дэсертнага стравы і ёсць з гарбатай. Аднак не варта занадта захапляцца: мучныя прадукты не ідуць на карысць вашай постаці.