Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Як ёсць ківі, што ў ім каштоўнага і што з ім яшчэ можна рабіць?

Нараджэнне таго гатунку ківі, пад якім яго ведае сёння ўвесь свет, адбылося не ў Паўднёва-Усходняй Азіі, дзе ён расце і дзе яго называлі «малпавым персікам», а ў Новай Зеландыі. Над стварэннем і распаўсюджваннем гатунку ў тыя часы, калі ніхто не ведаў, як ёсць ківі, два чалавекі - селекцыянер-аматар А. Элісан і прадпрымальнік Маклоклин - працавалі не адно дзесяцігоддзе. А калі яны атрымалі вынік, поспех быў ашаламляльным.

Яго доўгі час называлі кітайскім агрэстам, пакуль фруктовы магнат Тэрнер ня прапанаваў называць ягаду «ківі», у гонар новазеландскай птушачкі, з якой у ягад ёсць некаторае падабенства. У цяперашні час актынідыі вырошчваюць ў многіх краінах, асноўнае месца вырастання - Новая Зеландыя і Чылі. У нашай краіне ёсць плантацыя ківі ў Адлеры.

Ківі прыгожы, смачны і карысны

У ягадах змяшчаецца шмат вітаміна С. Вядома, што па зместу гэтага вітаміна першае месца займае брокалі, а на другім знаходзіцца менавіта гэтая дзіўная ягада, таму, даведаўшыся, як ёсць ківі, рабіце гэта як мага часцей. Ківі таксама багаты магніем, утрымлівае шмат абалоніны, вітамінаў Е, А, В, РР. Ваша сэрца і галаўны мозг пацешацца разам з вамі. Павялічваецца колькасць жалеза ў крыві, выводзіцца халестэрын, паляпшаецца страваванне - усё гэта з дапамогу ківі.

Свежы плод пасля абеду пазбавіць ад пякоткі. Калі ёсць яго рэгулярна, гэта можа звесці на нішто рызыку захворванняў сасудаў. Ён спрыяе нармалізацыі бялковага абмену. Вялікі набор мікраэлементаў паніжае ціск, умацоўвае сценкі сасудаў: буйных і дробных. Зніжае стрэсавы напружанне і спальвае насычаныя тлушчы.

Змест фалійнай кіслаты, мікра- і макраэлементаў, а таксама фермента актинидина робіць яго унікальным прадуктам.

Як ёсць ківі, але перш - як правільна яго выбраць

Пераважней выбіраць цвёрдыя плады, уважліва прыглядаючыся да ўпакоўкі, ці няма там налёту гнілі. Калі яны не спакаваныя, ёсць магчымасць націснуць злёгку пальцам ля пладаножкі. У выпадку з'яўлення светлай кропелькі соку ёсць небяспека, што плод ўжо пачаў падгніваць. Пра гэта ж кажуць і цёмныя плямы на паверхні.

Плён здымаюць з расліны зялёнымі, дозревают яны ў дарозе і на складах. Цвёрдасць не павiнна быць блізкай да каменя, гэта прыкмета зусім няспелых пладоў. Ледзь недаспелыя ягады можна пакласці дома і яны «дойдуць» да патрэбнай кандыцыі.

Ківі як касметычны сродак

Ківі не толькі смачная і карысная ягада, яна і для скуры асобы падыходзіць. Не спяшаецеся выкінуць лупіну, працярыце ёю скуру асобы і дэкальтэ. Дадайце мёд або тварог, калі ваша скура ўжо не маладая і патрабуе ўвільгатнення. Можна змешваць яго з ёгуртам. Пасля маскі вышмаруйце твар крэмам.

Ківі на стале і ў кулінарыі

Як правільна ёсць ківі? Існуе спецыяльны сталовы прыбор: лыжачка, у якой злучаныя разам нож і лыжка. Плод рэжуць зверху або пасярэдзіне, а затым выбіраюць лыжачкай мякаць. Калі няма спецыяльнай лыжачкі, можна выкарыстоўваць тое, што ёсць пад рукой. Многія ядуць ківі з лупінай.

У розныя стравы яго можна дадаваць не толькі як ўпрыгожванне. Як ёсць ківі? Як заправу да белага мяса, морапрадуктам і рыбе. На яго аснове робяць далікатэсныя соусы і розныя дэсерты. Частае ўпрыгожванне тартоў і марожанага - гэта прыгожыя і яркія кружочкі ківі. У такіх выпадках пытання, як правільна есці ківі, не ўзнікне.

Можаце самастойна падрыхтаваць ківі для замаразкі, каб потым даставаць яго і выкарыстоўваць па меры патрэбы. Чысціць ківі трэба вострым нажом. Разрэзаць так, як зручна вам. Прыгатуйце сіроп: у літровы слоік наліць вады і пакласці шклянкі паўтара цукру, дадаць аскарбінавую кіслату - 0,20 грамаў, а затым сталовую лыжку яблычнай кіслаты. У сіроп пакласці кавалачкі вычышчаных лустачак ківі (хвіліны на 3-4). Раскласці іх затым у цэлафанавыя пакуначкі і замарозіць. Як правільна есці ківі замарожаны? Даставаць з маразільніка, дадаваць у марозіва і тарты, рыхтаваць з ім соусы і дэсерты. Сушыць ківі не атрымаецца, бо яны пры сушцы цямнеюць і становяцца вельмі кіслымі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.