Як смачна і хутка запекчы мяса з бульбай у духоўцы пад сырам?

Каб запекчы мяса з бульбай у духоўцы, варта прыкласці нямала высілкаў. Бо такое сытна і вельмі смачнае страва патрабуе дбайнай апрацоўкі ўсіх інгрэдыентаў.

Як запекчы мяса з бульбай у духоўцы: пакрокавы рэцэпт

Неабходныя кампаненты:

• філе курыцы - 700 г;
• свежыя невялікія бульбіны - 8 шт .;
• шампіньёны буйныя - 5 шт .;
• алей рафінаваны сланечнікавы - 65 мл;
• Рэпчаты невялікія цыбуліны - 4 шт .;
• маянэз высокай тлустасці - 200 г;
• сыр «Расейскі» - 270 г;
• соль марская, духмяны чырвоны перац, сушеный укроп, базілік і молатая папрыка - дадаваць да спадобы.

апрацоўка грудок

Смачна запекчы мяса з бульбай у духоўцы можна і з ялавічынай, і са свінінай, і з баранінай і т. Д. Аднак мы вырашылі набыць толькі белае мяса птушкі, так як яно запякаецца вельмі хутка, а атрымліваецца вельмі далікатным і сакавітым. Такім чынам, набытае філе варта памыць, ачысціць ад скуры і костак, а затым нарэзаць на шырокія кавалкі, адбіць іх кухонным малатком, закрасіць соллю, перцам, папрыка, базілікам і адкласці ў бок.

Апрацоўка агародніны і грыбоў

Калі вы чытаеце наш рэцэпт, значыць, ужо вызначыліся з тым, як запекчы мяса з бульбай у духоўцы. Нам патрабуецца таксама апрацаваць наступныя кампаненты: шампіньёны, сыр, рэпчаты лук і невялікія бульбіны. Апошнія інгрэдыенты неабходна пачысціць і парэзаць на тонкія кружочкі. Далей варта нашаткаваць на плоскія пласцінкі грыбы і нацерці на тарцы цвёрды сыр.

обжарка інгрэдыентаў

Каб такое страва атрымалася больш духмяным, шампіньёны і рэпчаты лук (толькі 2 галоўкі) пажадана трохі абсмажыць на сланечнікавым алеі. Пры гэтым тэрмічнаму апрацаваныя прадукты варта абавязкова закрасіць соллю.

Фарміраванне і выпяканне стравы

Калі ўсе кампаненты будуць падрыхтаваны, патрабуецца ўзяць форму для выпякання, вышмараваць яе алеем, а затым пластамі выкласці бульбу, закрашаны соллю, перцам і сушеным кропам, абсмаленыя шампіньёны, курыныя адбіўныя, колцы свежага лука, тоўсты пласт маянэза і цёрты сыр. Пасля гэтага посуд з стравай варта змясціць у духавую шафу, разагрэты да 220 ^аб С. Курынае мяса, грыбы, бульбу ў духоўцы павінны запякаць прыкладна 55-60 хвілін.

Як правільна падаваць да абеду

Запечанае філе з бульбай і грыбамі варта акуратна выкласці на парцыённыя талеркі, а зверху абсыпаць свежай сечанай зелянінай. Падаецца да стала такую страву ў гарачым выглядзе разам з кетчупам і пшанічным хлебам.

Карысная інфармацыя

Варта асобна адзначыць, што з прадстаўленых прадуктаў можна рабіць велізарная колькасць разнастайных страў. Напрыклад, вельмі смачным і сытным атрымліваецца бульба, фаршаваны мясам у духоўцы. Для гэтага невялікія даўгаватыя клубні варта ачысціць, выняць частка асяродку, добра закрасіць іх соллю і іншымі прыправамі, а затым змясціць унутр сечаныя або здробненыя ў мясасечцы курыныя грудкі (разам з цыбуляй). Зверху такое арыгінальнае парцыённае страва варта пакрыць кружочкамі саспелых памідораў, а таксама тлустым маянэзам і тонкімі пласцінкамі сыру. Рыхтавацца абед у духоўцы павінен не больш за 1 гадзіны.