Як прыгатаваць чак-чак ў хатніх умовах? пакрокавы рэцэпт

Як прыгатаваць чак-чак ў хатніх умовах, каб ён атрымаўся пышным, прыгожым і вельмі смачным? Гэтае пытанне асабліва цікавіць тых, хто ніколі не рабіў такое ўсходняе салодкае страва самастойна. Варта адзначыць, што ў падрыхтоўцы гэтага татарскага дэсерту няма нічога складанага. А каб у гэтым пераканацца, прадстаўляем вашай увазе яго пакрокавы рэцэпт.

Як прыгатаваць чак-чак ў хатніх умовах?

Неабходныя інгрэдыенты для тэсту:

• пясок цукровы - 1 дэсертная лыжачка;
• мука пшанічная Просеять - ад 500 г (дадаваць да гушчыні);
• яйка буйное курынае - 5-6 шт .;
• малако свежае тоўстае - 70 мл;
• алей непахнущее сланечнікавы - ад 400 мл (для фрыцюру);
• соль дробная марская - 1 дэсертная лыжачка.

замешіваніе тэсту

Перад тым як прыгатаваць чак-чак дома, варта добра замяшаць густую аснову. Варта адзначыць, што сёння існуе вельмі шмат разнастайных рэцэптаў гэтай усходняй прысмакі. Мы ж разгледзім самы просты і папулярны варыянт, які ўключае ў сябе даступныя і недарагія кампаненты.

Такім чынам, для замешвання асновы патрабуецца разбіць буйныя курыныя яйкі ў міску і моцна іх ўзбіць пры дапамозе міксера. Пасля таго як вы атрымаеце аднастайную масу, да яе варта усыпаць цукровы пясок, марскую дробную соль і пшанічную муку, а таксама уліць свежае малако. Змяшаўшы усе інгрэдыенты, вы павінны атрымаць мяккае цеста, якое не прыліпае да далоняў.

Працэс фарміравання дэсерту

Як прыгатаваць чак-чак ў хатніх умовах, каб ён атрымаўся роўным і прыгожым? Для гэтага гатовае цеста рэкамендуецца змясціць у поліэтыленавы мяшок і на чвэрць гадзіны адправіць у маразільнік. Такая працэдура зробіць аснову больш тугі, і яна будзе добра паддавацца фарміраванні.

Для лепкі чак-Чака неабходна ўзяць невялікі кавалачак цеста, а затым скруціць з яго тоненькую і доўгую каўбаску дыяметрам каля аднаго сантыметра. Гэта значэнне толькі ўмоўна, так як яно можа вар'іравацца ў залежнасці ад таго, якога памеру дэсерт вы хочаце атрымаць.

Пасля таго як колбаска будзе раскачаць, яе неабходна нарэзаць на невялікія брусочкі доўгай ад 1-ага да 5-ці сантыметраў. Каб паўфабрыкаты ня прыліплі да апрацоўчай дошцы, яе пажадана багата прысыпаць пшанічнай мукой.

Як прыгатаваць смачны чак-чак у фрыцюры?

Для абсмажваньні такога ўсходняга дэсерту лепш узяць глыбокую, але нешырокую посуд (напрыклад, гусятніца або невялікі казан). Далей у рондальчык патрабуецца уліць алей (павінна пакрываць дно прыкладна на 5-7 сантыметраў). Пасля гэтага раслінны тлушч варта моцна разагрэць, каб ад яго пайшоў лёгкі дымок, а затым па чарзе выкласці 10-15 паўфабрыкатаў (у залежнасці ад памеру посуду) і абсмажыць іх да з'яўлення чырвані. Пры гэтым вырабы патрабуецца рэгулярна памешваць шумоўкай.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы

Пасля таго як чак-чак будзе цалкам гатовы, яго варта некалькі хвілін вытрымаць у друшляку, максімальна пазбавіўшы тлушчу, а затым горкай выкласці на вялікую страву і шчодра абліць салодкай запраўкай. Для яе падрыхтоўкі неабходна змяшаць 4 вялікія лыжкі кветкавага мёду, столькі ж цукру і трохі пітной вады. Далей усе інгрэдыенты патрабуецца падцяпліць на слабым агні да атрымання густога сіропу.

Як правільна падаваць дэсерт?

Зараз вам вядома, як прыгатаваць чак-чак ў хатніх умовах смачна і хутка. Падаваць такое салодкае страва да стала варта разам з моцным і гарачай гарбатай.