Як прыгатаваць смачнае варэнне з "вікторыі": рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Ягада "вікторыя" - гэта першы гатунак садовай трускаўкі. Як жа яна вабіць з'есці яе прама з куста! З яе гаспадынька робяць шмат нарыхтовак. І дадзены артыкул апавядае пра тое, як можна смачна прыгатаваць варэнне з "вікторыі". Рэцэпт будзе прадстаўлены не адзін - на ваш выбар. Але спачатку высветлім, чым жа карысная гэтая ягада. Бо яна славіцца не толькі салодкім і сакавітым густам.

Першы гатунак трускаўкі "вікторыя" і яе карысныя ўласцівасці

У ягадзе змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў А, З, Е, макраэлементаў (кальцыя, серы, хлору, калія, фосфару, натрыю, магнію) і мікраэлементаў (ёду, медзі, фтору, жалеза, бора, марганца, цынку, селену). Багатая "вікторыя" фенолу, якія неабходныя для працы сэрца і ўмацавання імуннай сістэмы і сценак крывяносных сасудаў. У насенні ўтрымліваюцца кіслаты амега-3, якія паляпшаюць памяць. Ягада валодае супрацьзапаленчымі, процімікробнымі і адбельваюць ўласцівасцямі. Клубніцы "вікторыя" - гэта выдатны сродак для сыходу за скурай цела і асобы. Бо на яе аснове вырабляюць крэмы, маскі і ласьёны. Нізкая каларыйнасць (у 100 грамах ягады ўтрымліваецца 36,9 ккал) робіць яе незаменнай ў дыетах, так як вугляводы, якія ўваходзяць у склад ягады, не павышаюць ўзровень цукру ў крыві. "Вікторыя" змяшчае яшчэ такія рэчывы, як вада, абалоніна, попел, тлушчы, бялкі, арганічныя кіслоты. Але ёсць супрацьпаказанні да ўжывання. Ягада здольная выклікаць алергію, яе нельга ёсць на галодны страўнік. Не рэкамендуюць празмерна ўжываць маленькім дзецям і цяжарным ці якія кормяць жанчынам. А зараз прапануем на ваш выбар некалькі варыянтаў падрыхтоўкі варэння з садовай ягады.

Варэнне з "вікторыі": рэцэпт 1

Асноўныя інгрэдыенты:

• ягада (адзін кг);
• цытрынавая кіслата (дробка);
• цукровы пясок (адзін кг).

Як прыгатаваць варэнне

Адабраць толькі спелыя і шчыльныя плён. Далей ачысціць ад чашалісцікаў і прамыць. Адкінуць на друшляк, каб лішняя вадкасць шкла, інакш ягады могуць размокнуць. Выкласці ў глыбокую міску і засыпаць цукровым пяском (выкарыстоўваць толькі палову). Накрываем ўсе ручніком. Ставім у прахалоднае месца на сем гадзін. Ягада павінна пусціць сок. Зліваем вылучыцца вадкасць. Пералівалі затым у рондаль і дадаем астатнюю частку цукру. Варым сіроп. Даводзім да кіпення. Потым перакладаем ягады ў рондаль. Варым да загусцення масы. Не забывайце памешваць і выдаляць пену. Затым дадайце да варэнне дробку цытрынавай кіслаты і старанна змяшайце. Далей раскладваем па высушаным стэрылізаваным банкам і закрываем вечкамі. Усё гатова! Такую нарыхтоўку прыемна будзе адкрыць зімой і атрымаць асалоду ад. Можна таксама зрабіць варэнне-пяціхвілінку і тут жа паспрабаваць. Разгледзім варыянт падрабязней.

Варэнне з "вікторыі": рэцэпт 2

Асноўныя інгрэдыенты:

• ягады (адзін кг);
• цукар (500 грам).

працэс падрыхтоўкі

Засынаем трускаўку цукрам і пакідаем на ноч. На наступны дзень ставім на моцны агонь. Перашкодзьце. Кіпяцім і варым яшчэ пяць хвілін. Адразу разліваем па слоіках і закочваем.

Варэнне з "вікторыі": рэцэпт 3 (у мультиварке)

Асноўныя інгрэдыенты:

• ягада (адзін кг);
• цукар (адзін кг).

працэс падрыхтоўкі

Чысцім і промываем ягады халоднай вадой. Затым высыпаем ў чару для мультиварки. Зверху насыпаем цукровы пясок. Закрываем вечка і ўсталёўваны рэжым «Тушэнне». Рыхтуем адну гадзіну. Чым гэты рэцэпт добры: пакуль варыцца варэнне, вы можаце заняцца сваімі справамі. Як прагучыць сігнал, разліваюць масу па чыстых банкам і закочваем вечкамі.

Спадзяемся, што прадстаўленыя вышэй варыянты падрыхтоўкі варэння спатрэбяцца вам!