Як прыгатаваць салату "Грэчаскі"? Простыя кулінарныя сакрэты

Грэцкая кухня славіцца прастатой падрыхтоўкі страў, пры гэтым рыхтуецца ўсё выключна з прадуктаў смачных і карысных. Спіс інгрэдыентаў самых папулярных грэцкіх кулінарных вынаходстваў вельмі просты. Гэта звязана з тым, што горны рэльеф грэцкай мясцовасці не дазваляе разгарнуцца жыхарам на плантацыях і палях. Асноўнымі стравамі, якія ёсць на кожнай грэцкай кухні, з'яўляюцца гародніна, сыры, масла, мяса, морапрадукты. Менавіта з гэтых прадуктаў і рыхтуецца большасць страў, але, тым не менш, гэта не робіць кухню менш разнастайнай. Да таго ж, бясспрэчным перавагай грэцкай кухні з'яўляецца яе карыснасць і прыемныя смакавыя адчуванні. Таксама грэкі актыўна ўжываюць у кулінарыі розныя спецыі і прыправы, якія дапаўняюць густ страў.

А якое страва грэцкай кухні ведаеце вы? Дазвольце адгадаць, грэцкі салата? Менавіта ён з'яўляецца самым вядомым і папулярным стравай грэцкай кухні па ўсім свеце. А ці ведаеце вы, як прыгатаваць салата грэцкі? Калі няма, то не спяшаецеся хвалявацца. Спецыяльна для вас мы падрыхтавалі падрабязнае апісанне рэцэпту і парады аб тым, як рыхтаваць грэцкі салата.

Рыхтуем салата грэцкі. інгрэдыенты стравы

Самым важным для грэкаў пры падрыхтоўцы стравы з'яўляецца свежасць яго інгрэдыентаў. У ідэале гародніна павінны быць толькі што сарваны з градкі. Таксама немалаважнай з'яўляецца і свежасць сыру.

Такім чынам, для падрыхтоўкі салаты па класічнай рэцэптуры нам спатрэбіцца:

• 1 агурок;
• 3 памідора;
• 2 чырвоных перцу;
• 1 галоўка чырвонага лука;
• 1 зубчык часныку;
• 200 грам сыру фета (або брынзы);
• зелень;
• масліны;
• вінаградны воцат;
• алей алівы.

Як прыгатаваць салата грэцкі? Элементарна! Усе гародніна нарэзаць буйнымі кубікамі, далей лук парэзаць кольцамі, здрабніць часнык. Таксама буйнымі кубікамі парэзаць сыр фета і дадаць да гародніны. Далей у міску неабходна дадаць масьліны і парэзаную зеляніну. Усе інгрэдыенты змяшаць і заправіць аліўкавым алеем. Не забудзьцеся дадаць лыжку вінаграднага воцату! Вуа-ля! Салата гатовы!

Дарэчы, а вы ведаеце пра тое, наколькі важны сыр у салаце? Вельмі важна выкарыстоўваць менавіта той гатунак, які раіцца па рэцэпце. Галоўнае, каб сыр быў трошачкі кісла-салёным, гэта дадае гусце пікантнасці.

Калі ж вы не шукайце лёгкіх шляхоў і хочаце ўразіць сваіх гасцей арыгінальным рэцэптам, звярніце ўвагу на салата з агуркамі і ёгуртам, які таксама, між іншым, лічыцца грэцкім.

Як прыгатаваць салата грэцкі йогуртовый? Для гэтага нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты як:

• агурок (2 шт.);
• кефір або ёгурт (1 лыжка);
• Зялёная цыбуля;
• мята;
• аліўкавы алей;
• цытрынавы сок;
• спецыі (соль і перац).

Як і ў папярэднім рэцэпце, усе інгрэдыента неабходна парэзаць буйна і змяшаць, затым дадаць астуджаную запраўку і прыправы.

Дарэчы, кажучы пра карысць грэцкага салаты, нельга не згадаць пра яго нізкай каларыйнасці. Фета валодае масай карысных рэчываў, калорый ж у сыры усяго 264 (на 100 г), казаць аб каларыйнасці агуркоў і памідораў не выпадае, бо ўсе і так ведаюць, што энергетычная каштоўнасць гародніны практычна нулявая. Калі вас бянтэжыць аліўкавы алей, якое ўваходзіць у склад салаты, то смеем вас запэўніць, што дадзенае колькасць тлушчаў толькі спрыяльна адаб'ецца на вашым здароўе, калорыі ж спальваюцца пры ўзаемадзеянні з гароднінай. Менавіта таму разумныя гаспадыні аддаюць перавагу лёгкім агароднінным салатам з алеямі, чым цяжкім маянэзны.

Важна ведаць не толькі, як прыгатаваць салата грэцкі, але і як яго падаць. У Грэцыі яго падаюць і як закуску і як гарнір да мяса ў спалучэнні з белым хлебам. Хлебам збіраюць сок, які вылучаецца з гародніны. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу заварочваць салата ў лаваш, што таксама з'яўляецца нормай для грэкаў. Як будзеце падаваць страву вы - вырашайце самі, у любым выпадку яркі вясновы грэцкі салата не застанецца па-за ўвагай дамачадцаў і гасцей.