Як прыгатаваць пячоначны торт з морквай і грыбамі

Нядаўна натыкнулася ў Інтэрнэце на вельмі цікавы, на мой погляд, торт. Ну і што такога, скажаце вы, дасведчаныя гаспадыні кожны дзень прыдумляюць якой-небудзь новы салодкі шэдэўр. Вось у гэтым-та і справа - торт ня салодкі, а зусім наадварот. Галоўным інгрэдыентам гэтай стравы з'яўляецца ... печань. Курыная або ялавічная печань. Аказваецца, дадзеная закуска ўжо даволі папулярная сярод сучасных аматарак кулінарнага вынаходства. Таму я вырашыла распавесці, як прыгатаваць пячоначны торт з фота і падзяліцца некалькімі рэцэптамі гэтага смачныя стравы.

Рэцэпт № 1.

інгрэдыенты:
• 0,8 - 1 кг печані курынай або ялавічнай на выбар. Можна выкарыстоўваць і іншую печань, але галоўнае, каб яна была нятлустай.
• 200 грам пшанічнай мукі.
• 3 курыных яйкі.
• 200 грам морквы.
• 2 рэпчатай цыбулі.
• 150 грам маянэзу.
• 250 мл малака.
• Раслінны алей.
• Зеляніна.
• Соль / перац.

Як прыгатаваць пячоначны торт з морквай
Печань неабходна старанна прамыць пад праточнай вадой, выдаліць з яе пленочку і здрабніць у блендере або прапусціць праз мясарубку. У атрыманую сумесь па чарзе дадаць муку, яйкі і малако. Добра змяшаць да атрымання аднастайнай сумесі. Пасаліць, паперчыць і дадаць расліннага алею. Зноў змяшаць. Атрыманая пячоначная сумесь павінна быць гушчыні тэсту для оладушек. На папярэдне разагрэтую патэльню цеста выліваецца і выпякаецца ў форме аладак. Каржы абсмажваюцца з абодвух бакоў. Дадаваць алей не трэба, бо яго дадалі ў цеста. Пакуль корж смажацца, неабходна нацерці на тарцы моркву, паўколамі нарэзаць лук. Гародніна варта прасмажыць на сланечнікавым або аліўкавым алеі да залацістага адцення. Калі аладкі прасмажыць, іх трэба выкладваць па чарзе на страву, змазваючы кожны пласт маянэзам і пакрываючы сумессю смажанай морквы і цыбулі. Верхні пласт вышмараваць маянэзам і пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай. Страва падаецца халодным. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць пячоначны торт проста і хутка.

Рэцэпт № 2.

інгрэдыенты:
• 0,5-0,6 кг свежай курынай печані.
• Адно курынае яйка.
• 100 грам смятаны.
• 100 грам пшанічнай мукі.
• 3 невялікіх зубчыка часныку.
• 300 грам маянэзу.
• 300 грам свежых грыбоў (пажадана шампіньёнаў).
• 3 рэпчатай цыбулі.
• Перац / соль па гусце.
• Зеляніна.

Як прыгатаваць пячоначны торт з грыбамі

Свежую курыную печань спачатку трэба грунтоўна прамыць і высушыць. Я раблю акцэнт менавіта на словах «свежая печань», так як у адваротным выпадку корж могуць не прахарчавацца і атрымацца трохі гумовымі. Здрабняем печань у блендере або мясасечцы. Дадаем яйка, смятану, муку і спецыі. Калі раптам цеста атрымалася густоватая, можна дадаткова яго разбавіць малаком або смятанай. З цеста выпякаем корж таўшчынёй прыкладна полсантіметра. Абсмажваем аладкі з абодвух бакоў да поўнай гатоўнасці. Для таго каб корж не былі занадта масляністымі, выкладваем іх на талерку з папяровым ручніком.

Лук і грыбы дробна наразаем, высыпаем на патэльню і абсмажваем да залацістай. Часнок, нацёрты на дробнай тарцы, змешваем з маянэзам. Калі тлушч з коржей цалкам убярэцца ў сурвэтку, перакладаем іх на іншае страва, змазваем кожны пласт сумессю маянэза з часнаком. Зверху ўкладваем раўнамерна грыбы і лук і накрываем наступным Каржа. І гэтак далей. Ўпрыгожыць торт можна, пасыпаўшы яго кропам або зялёным лукам.

Вось і гатовы наш пячоначны торт. Як яго прыгатаваць, вы толькі што ўжо даведаліся, так што бегам на кухню радаваць сваіх дамачадцаў чарговы навінкай. Без сумневу, яна ім спадабаецца.

Дарэчы, ёсць яшчэ маса рэцэптаў, як прыгатаваць пячоначны торт з начыннем з свежых агуркоў, тварагу, карэйскай морквы, кабачкоў і іншых прадуктаў. Фантазіюйце!