Як прыгатаваць "печань пад футрам" (салата)?

Закускі з печані заўсёды лічыліся папулярнымі. Яны могуць дастойна канкурыраваць практычна з любым стравай. Вельмі смачна можна прыгатаваць печань пад футрам. Салата атрымліваецца пяшчотным, мяккім і вельмі духмяным.

Салата з ялавічнай пячонкай

Для халоднага стравы падыдзе любая печань. Толькі яе папярэдне трэба будзе адварыць. Для пачатку можна паспрабаваць самы просты варыянт і зрабіць печань пад футрам. Салата трэба пачынаць з падрыхтоўкі прадуктаў. Для працы запатрабуюцца наступныя кампаненты:

100 грам сыру, 3 яйкі, 3 бульбы, паўкілаграма печані ялавічнай, 2 морквы і трохі маянэзу.

Цяпер можна пачынаць рыхтаваць печань пад футрам. Салата робіцца паэтапна:

1. Спачатку варта адварыць гародніну. Гэта можна зрабіць звычайным спосабам або выкарыстоўваць параварку.
2. Пасля гэтага іх трэба ачысціць і здрабніць, выкарыстоўваючы тарку.
3. Яйкі адварыць, а пасля гэтага астудзіць і дробна пакрышыць.
4. Сыр таксама трэба нацерці.
5. Адварную печань прапусціць праз сіта або мясарубку.
6. Зараз усе падрыхтаваныя прадукты выкласці пластамі адзін на аднаго ў названай паслядоўнасці: бульба - печань - сыр - моркву. Кожны прадукт абавязкова прамазваць маянэзам. Зверху канструкцыя пасыпаецца яйкамі. Тут ужо маянэз не абавязковы.

Атрымліваецца цудоўнае страва пад назвай «печань пад футрам». Салата выдатна падыходзіць для святочнага стала.

Страва з печанню рыбы

Вельмі часта ў кулінарыі выкарыстоўваецца рыбная печань. Як правіла, гэта трэска, але могуць быць і іншыя варыянты.

У продажы гэтыя прадукты ёсць у кансерваваным выглядзе. З іх можна лёгка зрабіць салату «печань пад футрам». Рэцэпт пачынаецца з выбару інгрэдыентаў:

спатрэбіцца баночка печані траскі, бульбачка, морква, 2 яйкі, соль, 60 грам сыру, перац, 2 марынаваных агурочка, маянэз і зялёны лук.

Працэс падрыхтоўкі падобны на папярэдні варыянт:

1. Спачатку трэба зварыць яйкі і гародніна.
2. Адкрыць кансервы, выкласці печань у міску, а затым старанна расцерці яе відэльцам.
3. Сыр здрабніць, выкарыстоўваючы тарку любога памеру.
4. Гародніна вызваліць ад лупіны і пакрышыць.
5. Яечныя вавёркі і жаўткі здрабніць асобна.
6. У салатнік па чарзе выкласці ўсе прадукты: бульба, печань, лук, бялок, моркву, сыр. Завяршае страва маянэз і жаўток.

Пры жаданні для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць аліўкі, моркву ці любую зеляніну. Лук можна браць не зялёны, а рэпчаты.

Гародніна з курынай пячонкай

У якасці дадатку да любога мясу лепш за ўсё падыходзяць гародніна. Гэтыя прадукты ідэальна дапаўняюць адзін аднаго. З гароднінай атрымліваецца выдатны салата «печань пад футрам». Пакрокавы рэцэпт пакажа ўсе тонкасці працэсу.

Спачатку трэба выбраць неабходныя прадукты:

2 цыбуліны, 400 грам печані курыцы, 3 яйкі, 3 невялікія буракоў, соль, 2 морквы, 3 салёных агурка, маянэз і трохі перцу.

Работу неабходна праводзіць па кроках:

1. Замаріновать лук. Для гэтага яго трэба парэзаць, скласці ў слоік і заліць марынадам, якія складаюцца з 2 шклянак вады, 100 грам цукру, 10 грам солі і 60 грам воцату. У такім становішчы ён павінен пастаяць 25-30 хвілін.
2. Печань абсмажыць з соллю і перцам, а потым пасля астывання нацерці.
3. Агуркі парэзаць кольцамі.
4. Буракі і моркву здрабніць на тарцы.
5. Яйкі пакрышыць.
6. Скласці прадукты на страва па чарзе: печань - ½ буракоў - лук - морква - агуркі - яйкі - бурак. Пласты абавязкова трэба абмешваць маянэзам.

Гатовае збудаванне павінна пастаяць трохі ў халадзільніку, а пасля гэтага яго можна смела падаваць на стол.