Як прыгатаваць па-сапраўднаму карысны салата: 5 важных кампанентаў

Часам пасля цяжкай трэніроўкі або тыдні сур'ёзнай эканоміі вы раптам адчуваеце натхненне і хочаце з'есці што-небудзь карыснае і пажыўнае. На розум у такі момант прыходзіць салата. Але ці сапраўды ён карысны? Ёсць салаты з цёмнай ліставай зелянінай, да прыкладу, са шпінатам, а ёсць - з сметанковай запраўкай, накшталт "Цэзара". Большасці людзей куды мацней падабаецца апошні варыянт, але гэта ўжо сапраўды не падыходзіць для здаровага харчавання. Вось правілы, якія варта памятаць, выбіраючы інгрэдыенты для салаты.

зеляніна

Латук - выдатная аснова для салаты. У цэнтры рэцэпту заўсёды павінна быць зеляніна, таму што ў ёй вельмі шмат пажыўных рэчываў. Добрымі варыянтамі з'яўляюцца таксама капуста-Кейл, шпінат, рымскі салата, рукалы, сумесь зеляніны. Гэта прадукты, багатыя на вітаміны, мінераламі і клятчаткай. Трымайцеся далей ад салаты-айсберг, таму што ў ім няма ніякай карысці, ён на 95% складаецца з вады. Лепш паспрабуйце іншыя віды зеляніны і знайдзіце той, які спадабаецца асабіста вам.

гародніна

Вы напэўна ведаеце, што гародніна вельмі важна ўключаць у дыету, але асабліва важна дадаваць іх у салату. Выкарыстоўваючы правільную камбінацыю, вы зможаце стварыць дзіўны густ, а таксама забяспечыце сабе карысць для здароўя, зніжаючы небяспека высокага ўзроўню халестэрыну і сардэчных захворванняў. Простае правіла: выбірайце тры гародніны, якія добра спалучаюцца на ваш густ. Да прыкладу, лук, тамат і агурок, каляровая капуста з салерай і морквай або перац з кукурузай і алівамі. Паэксперыментуйце і знойдзеце падобныя спалучэння, якія будуць выклікаць у вас апетыт.

бялок

Бялок мае вялікае значэнне, так як ён забяспечвае пачуццё сытасці і напаўняе энергіяй. Класічны кураня, прыгатаваны на грылі, выдатна падыдзе, але вы можаце выкарыстоўваць і іншыя варыянты, да прыкладу, крэветак з лімонам. Вы можаце дадаваць таксама нут, кіно, кавалачкі яйкі, гарошак, белую фасолю. Гэта выдатныя варыянты як для аматараў мяса, так і для вегетарыянцаў.

запраўкі

Не выкарыстоўвайце сметанковыя запраўкі! Так, вядома, яны смачныя, але паспрабуйце ад іх адмовіцца. Вядома, салата без запраўкі будзе прэсным, але сметанковыя разнавіднасці робяць дастаткова карыснае страва крыніцай бескарыснага тлушчу. Лепш рабіце запраўку дома. Проста змяшайце алей з бальзамічным воцатам і дадайце часнык або дробку марской солі. Калі купляеце запраўку ў краме, абавязкова прачытайце склад і паглядзіце, колькі там тлушчу. Калі спіс кансервантаў вельмі доўгі, наўрад ці гэта карысна. Магчыма, лепш выдаткаваць некалькі хвілін на прыгатаванне уласнай запраўкі, у якой няма ніякіх шкодных дабавак.

дадатковыя парады

Калі вы хочаце адчуваць сябе бездакорна ці проста жадаеце разнастаіць свой рацыён і зрабіць салата больш яркім, паспрабуйце дадаваць у страва незвычайныя кампаненты. Да прыкладу, сушаную журавіны, грэцкія арэхі, разынкі, міндаль, авакада, нарэзаныя яблыкі, дзелькі мандарынаў. Салаты - гэта просты спосаб насыціцца, яны карысныя і смачныя, калі вы вынікаеце апісаным вышэй правілах. Не бойцеся эксперыментаў, спалучайце розныя кампаненты - і карысны салата стане пастаянным стравай у вашым рацыёне.