Як запекчы ў духоўцы курыную грудку пад сметанковым соусам?

Запекчы ў духоўцы курыную грудку можна па-рознаму. Сёння мы вырашылі разгледзець самы просты спосаб, дзякуючы якому вы можаце ўжо праз 80 хвілін атрымліваць асалоду ад сакавітым, далікатным і вельмі смачным стравай.

Як запекчы ў духоўцы курыную грудку з гароднінай, грыбамі і сырам

Неабходныя інгрэдыенты:

• алей непахнущее сланечнікавы - 85 мл;
• грудкі курыныя астуджаныя - 900 г;
• цыбуліны сярэднія рэпчаты - 3 шт .;
• свежыя шампіньёны невялікага памеру - 7 шт .;
• вяршкі тоўстыя - 140 мл;
• моркву невялікая свежая - 3 шт .;
• смятана густая - 210 г;
• мука пшанічная - 2-3 дэсертныя лыжкі;
• сыр цвёрды - 250 г;
• соль павараная і молаты перац - дадаваць да спадобы.

апрацоўка мяса

Перш чым запекчы ў духоўцы курыную грудку, яе варта добра апрацаваць. Для гэтага філе неабходна памыць і ачысціць ад скуры, касцей і храсткоў. Далей яе патрабуецца нарэзаць на вялікія парцыённыя кавалкі, а затым добра апэцкаць соллю, перцам і адкласці ў бок.

Апрацоўка агародніны і грыбоў

Запяканне курынай грудкі ў духоўцы прадугледжвае выкарыстанне не толькі мясной інгрэдыента, але і такіх кампанентаў, як лук, шампіньёны і моркву. Іх патрабуецца памыць і нарэзаць невялікімі кубікамі.

падрыхтоўка запраўкі

Каб смачна запекчы ў духоўцы курыную грудку, рэкамендуецца загадзя прыгатаваць для яе духмяную запраўку. Для гэтага варта разагрэць патэльню, уліць у яе алей, выкласці гародніна і шампіньёны, а затым старанна перамяшаць, закрасіць соллю, перцам і абсмажыць да з'яўлення карычняватымі скарыначкі.

падрыхтоўка падліўкі

Таксама прадстаўленае страва ўключае ў сябе духмяны сметанковы соус. Для стварэння такой залівання неабходна моцна ўзбіць міксерам тоўстыя сліўкі, а затым паступова дадаць да іх смятану, пшанічную муку, трохі солі і перцу. Акрамя гэтага, варта ў асобны посуд нацерці цвёрды сыр.

фарміраванне стравы

Пасля таго як усе вышэйпералічаныя кампаненты будуць падрыхтаваны, варта ўзяць глыбокую форму для выпякання (пажадана шкляную), вышмараваць яе алеем і акуратна выкласці раней апрацаваныя курыныя грудкі. Далей мясной інгрэдыент патрабуецца пакрыць пассерованный гароднінай з шампіньёнамі і заліць тлустым сметанковым падліўкай. Каб такі абед атрымаўся не толькі смачным і сытным, але і прыгожа аформленым, яго таксама рэкамендуецца пакрыць пластом цёртага сыру.

Тэрмічная апрацоўка

Выконваючы ўсе вышэйапісаныя парады па падрыхтоўцы такога лёгкага, але вельмі смачнага стравы, вы абавязкова атрымаеце духмянае, далікатнае і сакавітае філе. Курыная грудка ў духоўцы павінна выпякацца на сярэднім агні прыкладна 35-45 хвілін. За гэты час мяса добра прыгатуецца, увабраўшы ў сябе водары запраўкі і сметанковы соус. Таксама варта адзначыць, што сыр, выкладзены па-над філе, цалкам растане і пакрыецца апетытнай скарыначкай, зрабіўшы страва больш прыгожым і смачным.

Як правільна падаваць да абеду

Запечанае курынае філе з гароднінай і грыбамі падаецца да стала ў цёплым стане разам з гарнірам або без яго. У любым выпадку да такога стравы патрабуецца паднесці свежую зеляніну, таматавы соус і пшанічны хлеб.