Гуанаба, або плод дрэва гравиола - што гэта такое?

Гуанаба, або плод дрэва гравиола, спее ў Мексіцы, на Кубе, у Цэнтральнай Амерыцы, краінах Карыбскага басейна і паўночнай частцы Паўднёвай Амерыкі (у Калумбіі, Бразіліі, Перу, Эквадоры і Венесуэле). Гэта расліна таксама сустракаецца ў некаторых частках Афрыкі, Паўднёва-Усходняй Азіі і ўзбярэжжа Ціхага акіяна. З біялагічнага пункту гледжання, ён паходзіць з таго ж роду, што і папая.

Гравиола прыстасаваная для росту ў раёнах з высокай вільготнасцю і адносна цёплай зімой, тэмпературы ніжэй за 5 ° C могуць прывесці да пашкоджання лісця і дробных галін, ніжэй 3 ° C - апынуцца фатальнымі. Пры неналежных кліматычных умовах гуанаба (фрукт) становіцца сухім і цвёрдым.

Што гэта такое?

Водар гэтага плёну часцей за ўсё апісваюць як камбінацыю трускаўкі і ананаса, з кіслымі цытрусавымі нотамі і украпінамі салодкага паху банана або какоса. Часам можна сустрэць такую назву фрукта, як «змятаў яблык», хоць па вонкавым выглядзе ён больш нагадвае дыню. Гуанаба, або плод дрэва гравиола, часта згадваецца як альтэрнатыўны прэпарат для лячэння рака. Тым не менш на сённяшні дзень не існуе ніякіх медыцынскіх доказаў гэтага.

Нутро пладоў складаецца з ядомай белай мякаці, якая змяшчае валакна і асяродак з жорсткіх чорных насення. Мяккая частка гуанаба выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі фруктовых нектараў, кактэйляў, напояў, а таксама ў якасці араматызатара для цукерак, шарбет і марожанага.

Як яе ядуць?

Дзякуючы паўсюднаму вырошчванню фрукта і яго папулярнасці ў краінах Лацінскай Амерыкі, Карыбскага басейна, Афрыкі і Паўднёва-Усходняй Азіі, гуанаба (або плод дрэва гравиола) і яе вытворныя выкарыстоўваюцца ва ўсім свеце, у тым ліку і як інгрэдыенты фірменных прадуктаў і напояў.

У Мексіцы, Калумбіі, Венесуэле і Эфіопіі гэтыя плады часта выкарыстоўваюцца на дэсерт у якасці адзінага інгрэдыента (кавалачкамі або ў выглядзе пюрэ). Акрамя таго, у Калумбіі і Венесуэле гэты фрукт шырока распаўсюджаны для вытворчасці сокаў, змешваецца з малаком. Марозіва і фруктовыя батончыкі з гуанаба таксама вельмі папулярныя.

У Інданэзіі з гэтых пладоў вырабляюцца нацыянальныя прысмакі шляхам кіпячэння мякаці ў вадзе і дадання цукру да таго часу, пакуль сумесь не зацвярдзее.

Якія яе ўласцівасці?

Гуанаба, або плод дрэва гравиола, утрымлівае значную колькасць вітамінаў С, В1 і В2. Лабараторныя даследаванні паказваюць, што актыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў садавіне, могуць аказваць цітотоксіческой, антиноцицептивное, супрацьзапаленчае, антидиабетическое і процівоопухолевое ўздзеянне. Аднак буйнамаштабныя даследаванні на людзях не праводзіліся.

Акрамя таго, устаноўлена, што небяспека для здароўя могуць несці костачкі, якія змяшчаюцца ў плёне дрэва гравиола. Ўласцівасці іх такія, што іх ўжыванне ў вялікай колькасці можа прывесці да нейронавай дысфункцыі і з'яўленню сімптомаў хваробы Паркінсана. Аднак у 2010 годзе французскімі навукоўцамі была зроблена спроба абвергнуць гэтыя здагадкі. Грунтуючыся на ўласных выніках даследавання, яны заявілі аб тым, што якую-небудзь сувязь паміж ужываннем гуанаба з костачкамі і хваробай Паркінсана даказаць немагчыма.