"Арла Натура" сыр: каларыйнасць, карысныя ўласцівасці. Дацкая сыр Arla Natura

Сыр - прадукт абавязковы ў рацыёне чалавека, калі ён хоча заставацца здаровым. Гатункаў гэтага кісламалочнага прадукту не злічыць. У дадзеным нарысе мы разгледзім прадукт пад назвай «арла Натура». Сыр прадаецца на паліцах расійскіх крам, але ці з'яўляецца ён цалкам айчынным прадуктам? А калі ён - імпартны, то ці адпавядае ён у такім выпадку патрабаванням Даста?

Любы сыр - гэта, як вядома, кісламалочны прадукт. Ці могуць паспрабаваць "арла Натура" тыя, у каго алергія на лактозу? Італьянцы, запраўлена пасту, лічаць, што шмат сыру не бывае. Але многія людзі жадаюць захаваць асіны стан і хочуць ведаць, якая каларыйнасць прадукту? А гурманы цікавяцца яго гастранамічнымі ўласцівасцямі. У дадзеным артыкуле мы дамо максімальна поўны аналіз сыру "арла Натура".

Хто з'яўляецца вытворцам

Брэнд належыць дацкай кампаніі. У рэкламных роліках вытворца сцвярджае, што "арла Натура" - сыр, выраблены з малака кароў, якія пасуцца на выдатных арашэння халоднай расой лугах Ютландыі. Свежы брыз мора надае лёгкі салёны густ прадукту.

Няўжо расейцы могуць дазволіць сабе падобны тавар па даволі дэмакратычным кошце? Не спакушайцеся! Паспрабаваць сапраўдны дацкая прадукт можна было да лютага 2014 года. Але і каштаваў ён тады вельмі дорага, і не ўсе маглі сабе яго дазволіць. А тры гады таму расійскі холдынг «Молинвест» падпісаў з найбуйнейшым у Скандынавіі шведска-дацкім вытворцам малочнай прадукцыі «арла Фуджы» дамова аб выкарыстанні брэнда Arla Natura.

расійскае прадпрыемства

Вытворчыя магутнасці прадпрыемствы размешчаны ў Варонежскай вобласці, у горадзе Калач. Ці значыць гэта, што ў цэхах мясцовага малаказавода робяць звычайны сыр, а выдаюць яго за дацкая? Не, рэцэптура і тэхналогія вырабу строга кантралююцца прадстаўнікамі кампаніі «арла Фуджы». Дацкія спецыялісты правяраюць якасць прадукцыі, перад тым як адправіць яе на паліцы крамаў. Такі ж строгі кантроль праходзіць і сыравіну. Малако пастаўляюць лепшыя расійскія фермерскія гаспадаркі.

"Арла Натура" (сыр): гастранамічныя паказчыкі

Гэты прадукт прадаецца ў укатанный ў тугую плёнку «бочачкі». Герметычная ўпакоўка дазваляе прадукту заставацца свежым на працягу шаснаццаці тыдняў, а канчатковы тэрмін захоўвання заканчваецца пасля дзевяці месяцаў з часу выпуску. Сыр варта трымаць у халадзільніку на верхніх паліцах. Пасля парушэння герметычнасці ўпакоўкі прадукт неабходна спажыць на працягу некалькіх дзён.

Сыр "арла Натура" - сметанковы, паўцвёрды. Ён мае пругкую і аднастайную структуру. «Вочкі» ў гэтага сыру дробныя. Прадукт выдатна рэжацца. Пры гэтым сыр не крышыцца, не прыліпае да нажа. Колер прадукту вар'іруецца ад крэмавага да малочна-бэжавага. Густ у сыру "арла Натура" пяшчотны. Кіслінкай лёгкая, ледзь адчуваецца. Водар свежых натуральных вяршкоў адрознівае якасны прадукт "арла Натура". Послевкусіе кароткае, але вельмі прыемнае і сметанковае.

Выкарыстанне ў кулінарыі кісламалочнага прадукту "арла Натура"

Сыр гэты паўцвёрды. Яго можна выкарыстаць для падрыхтоўкі запяканак, паст. Дзякуючы сваёй паўцвёрдых структуры, сыр выдатна трэцца. Ён таксама выдатна плавіцца ў духоўцы, утвараючы апетытную крэмавую «шапачку» з прыпёку. Але самае яго дарэчнае размяшчэнне - на лустачкі хлеба. Бутэрброд з сырам, каларыйнасць якога вар'іруецца ад 200 да 270 адзінак (у залежнасці ад хлеба і наяўнасці алею), стане выдатным варыянтам перакусу, да таго ж доўга захоўваюць свежасць.

Гурманы сцвярджаюць, што сыр Arla Natura занадта просты, каб падаваць яго на сырнай талерцы да вытанчанай віну. Гэта, хутчэй, ежа «на кожны дзень», але даволі добрая. Свае смакавыя якасці сыр лепш за ўсё раскрывае пасля таго, як ён з чвэрць гадзіны пастаяў у пакаёвай тэмпературы. Але з яго не трэба вымаць загадзя з упакоўкі. Так прадукт больш раскрые свае ўласцівасці.

Віды сыру "арла Натура"

Пад гэтым брэндам Калачеевский завод у Варонежскай вобласці вырабляе пастэрызаванае малако і алей. Акрамя таго, на гэтым жа прадпрыемстве выпускаюць моцарелла «арла Апетина» і сметанковы крэм для кулінарных вырабаў «арла Шэф Бэйк'н Рол».

Што ж тычыцца апісванага намі прадукту, то ён выходзіць у двух відах. Гэта - жоўты сыр і яго абястлушчаны аналаг «арла Натура Сметанковы Лёгкі». Абодва выгляду прадаюцца ў розных упакоўках. Даступныя і нарэзкі па 150 грамаў, і брускі ў адзін, два і чатыры з паловай кілаграма. У спажыўца асаблівай папулярнасцю карыстаюцца «бочачкі». Яны могуць быць па 200, 400 і 1000 г. Падобныя ўпакоўкі зручныя тым, што пры зняцці верхняй плёнкі прадукт у «бочачцы» доўга застаецца свежым і ня заветривается. Таксама існуюць віды і са смакавымі напаўняльнікамі - напрыклад, з зялёнай цыбуляй і кропам.

Карысць і шкоду жоўтага сметанковага сыру "арла Натура"

Многія людзі павінны адмаўляць сабе ў задавальненні паласавацца кісламалочнымі прадуктамі па прычыне алергіі на лактозу. Але сыр "арла Натура Сметанковы" яны могуць значыць без боязі. Вытворца запэўнівае ў выдаленні з дадзенага прадукту ўсёй лактозы. Прычым гэта ніяк не адбілася на сметанковым далікатным гусце сыру.

Як вядома, усе малочныя прадукты ўтрымліваюць кальцый. Таму яны абавязковыя да ўжывання дзецям, чые косткі толькі будуюцца і ўмацоўваюцца. А сто грамаў сметанковага сыру "арла Натура" на 73% здольныя папоўніць сутачную норму кальцыя для дарослага чалавека. Акрамя таго, дадзены прадукт не ўтрымлівае ніякіх фарбавальнікаў і кансервантаў. Яго доўгі захоўванне тлумачыцца толькі герметычнасцю упакоўкі. А шкоды ад гэтага сыру не можа быць ніякага. Яго цалкам могуць ўжываць алергікі. Аднак худнеюць варта прымаць у разлік пажыўную каштоўнасць прадукту, якая складае 330 калорый на сто грамаў.

Сыр «Сметанковы Лёгкі»: карысць і шкоду

Гэты прадукт змяшчае натуральны (не перайначаны) малочны бялок. І такім чынам, ён можа выклікаць алергічную рэакцыю ў людзей, не пераносячы лактозу. Затое ў «Сметанковага Лёгкага» сыру ад "арла Натура" паніжаны ўтрыманне малочных тлушчаў, што адбіваецца на яго пажыўнай каштоўнасці - усяго 260 ккал на сто грамаў прадукту. Тыя, хто сочыць за сваёй фігурай, могуць бязбоязна прыгатаваць на сняданак бутэрброд з сырам. Каларыйнасць канапе не павінна перавышаць 150 ккал. Вытворца запэўнівае, што ў гэтым выглядзе сыру яшчэ больш лёгказасваяльнага кальцыя, чым у яго «тоўстым» субраце.

склад

Сто грамаў прадукту папаўняе 86% сутачнай патрэбнасці дарослага арганізма ў гэтым мінерале. На ўпакоўцы кожнага сыру мы можам прачытаць яго склад. Ён даволі просты. У сыры змяшчаецца пастэрызаванае нармалізаваць малако, павараная соль, закваска мезафільныя малочнакіслых бактэрый, згортваецца фермент мікробнага паходжання. Апошні інгрэдыент, які выкарыстоўваецца замест традыцыйнага сычуга, дазваляе ўжываць гэты сыр вегетарыянцам, якія ў іншых выпадках такія малочныя прадукты не ядуць.

Ацэнка экспертнай камісіі Росконтроля

Сметанковы паўцвёрды сыр вырабляецца па Дасце Р 52686-2006. Камісія ўстанавіла, што прадукт адпавядае яго патрабаванням, а яго склад цалкам адказвае заяўленым на ўпакоўцы інгрэдыентаў. Сыр не ўтрымлівае раслінных тлушчаў, стабілізатараў, крухмалу, штучных фарбавальнікаў і эмульгаторов.

Была праведзена і спажывецкая дэгустацыя дадзенага прадукту. Яе вынікам была ацэнка 4,2 бала з пяці магчымых. Гэты сыр хоць і просты, але вельмі смачны. Добра плавіцца, яго можна лёгка нацерці, што дазваляе выкарыстоўваць прадукт у кулінарыі для прыгатавання гарачых страў і салат.

цана

Дацкая сыр каштаваў у крамах даволі дорага. З таго часу, як ён вырабляецца ў Расіі, яго цана стала больш дэмакратычнай. Зараз яго можна купіць ва ўсіх буйных супермаркетах. Больш эканомным будзе набыццё бруска у кілаграм і больш вагай. Але гэта пры ўмове, што вам ёсць дзе яго захоўваць. Так, цана сыру тады складзе 430 рублёў за 1 кг. А вось калі купляць нарэзку, то за 150 грамаў прыйдзецца выкласці 110 руб. У спажыўцоў вышэй цэніцца сыр з смакавых напаўняльнікам (асабліва з кропам). Найбольш прымальны кошт - 400 г "бочачку" за дзвесце дзесяць рублёў.