Як захаваць мандарыны да Новага года ў свежым выглядзе

Правільна выбраныя і свежыя мандарыны здольныя захоўвацца ў халадзільніку больш за месяц. У сярэднім жа гэты паказчык складае не больш за 10 сутак. Тыя садавіна, якія захоўваліся няправільна, паступова губляюць вільгаць. Яны пачынаюць засыхае. Іх таварны выгляд значна пагаршаецца. Да таго ж садавіна становяцца менш сакавітымі. Пры высыханні лупіна вельмі дрэнна аддзяляецца ад мякаці. Так як захаваць мандарыны да Новага года ў хатніх умовах?

Выбіраем правільныя садавіна

Адказаць на пытанне аб тым, як захаваць мандарыны да Новага года, не так ужо і проста. Бо на тэрміны ўплывае не толькі месца, дзе знаходзяцца садавіна, але і іх гатунак. Пры выбары мандарынаў гэта трэба ўлічваць. Таксама варта звярнуць увагу на колер іх лупіны:

1. Жоўтыя садавіна могуць захоўваць сваю свежасць на працягу некалькіх тыдняў, калі іх пакласці ў месца, дзе тэмпература паветра вагаецца ад - 2 да +1 ° С.
2. Мандарыны з зялёнай лупінай ў сярэднім захоўваюцца крыху больш за два тыдні. Пры гэтым тэмпература паветра павінна складаць 2-6 ° С.
3. Садавіна з Марока і Абхазіі захоўваюцца звычайна даўжэй іншых. Пры гэтым іх таварны знешні выгляд цалкам захоўваецца.
4. Нашмат хутчэй псуюцца мандарыны гішпанскія і турэцкія гатункаў.

Як вызначыць гатунак

Вызначыць краіну, з якой прывезлі садавіна, не так ужо і складана. Звычайна гэта паказваецца на этыкетцы. Калі ж яе няма, то можна зрабіць гэта візуальна. Мараканскія і абхазскія гатункі валодаюць кіпрай скуркай жаўтлявага ці ж светла-аранжавага адцення. Пры гэтым на смак садавіна салодкія. Што тычыцца Іспанскіх мандарынаў, то яны самыя буйныя. Турэцкія ж гатунку маюць гладкую лупіну. Захаваць іх прывабны выгляд без адпаведных умоў можна не больш за 10 дзён. Але што рабіць, калі садавіна былі набыты задоўга да наступлення свята? Як захаваць мандарыны да Новага года, каб было не сорамна падаць іх да стала?

Пэўныя гатункі садавіны могуць заставацца прывабнымі і свежымі да 4 месяцаў. Галоўны нюанс - гэта ступень сталасці мандарынаў. Калі плён не пераспелыя, то захаваць іх нашмат прасцей.

Дзе варта захоўваць садавіна

Такім чынам, як захаваць мандарыны да Новага года, каб тыя не страцілі сакавітасці? Лепш за ўсё змясціць садавіну ў халадзільнік ў спецыяльныя адсекі, якія для гэтага прызначаны. Звычайна яны размешчаны ў самым нізе. Калі ж падобных адсекаў няма, то неабходна стварыць аптымальныя ўмовы, каб захаваць мандарыны ў свежым выглядзе. Тэмпература паветра пры гэтым не павінна быць больш за 6 ° С. Пры павышэнні ці ж зніжэнні гэтага паказчыка садавіна пачнуць хутка псавацца альбо ж замярзаць. У выніку парушацца іх смакавыя якасці.

Як захаваць мандарыны да Новага года, калі ў халадзільніку няма спецыяльных адсекаў? Не варта змяшчаць садавіну ў пакеты з поліэтылену. Цытрусавыя проста неабходны паветра. У падобных сітуацыях лепш выкарыстоўваць сеткі. Акрамя гэтага, у месцы, дзе захоўваюцца мандарыны, трэба падтрымліваць аптымальны ўзровень вільготнасці. У адваротным выпадку іх лупіна пачне засыхаць. У далейшым аддзяліць яе ад мякаці будзе цяжка.

Дзе можна захоўваць садавіну без халадзільніка

У зімовы перыяд мандарыны можна захоўваць на балконе, вядома, калі ён не прадзьмухваецца і ўцеплены. Для гэтага садавіна неабходна змясціць у скрыні з драўніны з прамежкамі паміж рэйкамі і без вечка.

Не варта захоўваць мандарыны ў жылых памяшканнях, так як тут вельмі цёпла. У падобных умовах цытрусавыя будуць псавацца значна хутчэй. У працэсе захоўвання садавіна абавязкова трэба аглядаць. Калі ёсць прыпсаваныя мандарыны, то іх трэба адразу ж аддзяляць.

Як можна захаваць мандарыны да Новага года

Існуе некалькі спосабаў, якія дазваляюць падоўжыць тэрмін захоўвання цытрусавых садавіны. Іх прымяненне дасць магчымасць пазбегнуць заўчаснага гніення ці ж ўсыхання мандарынаў. Спецыялісты сцвярджаюць, што садавіна на галінцы захоўваюцца значна даўжэй. Пры гэтым іх прывабны выгляд не псуецца.

Уся садавіна з першымі прыкметамі гніення і засыхання неабходна адразу ж аддзяліць ад агульнай масы. У адваротным выпадку могуць пачаць псавацца і астатнія мандарыны. Асабліва старанна гэтыя садавіна трэба выбіраць пры куплі.

Пры неабходнасці можна нацерці скурку мандарынаў звычайным раслінным алеем. Так іх паверхня будзе выглядаць свежай на працягу доўгага часу. Пры гэтым досыць выкарыстоўваць трохі алею.

Не варта захоўваць мандарыны, на якіх ёсць відавочныя пашкоджанні лупіны. Іх варта з'есці у першую чаргу. Інакш яны сапсуюцца. Спецыялісты сцвярджаюць, што захаваць прывабны знешні выгляд і сакавітасць садавіны можна пры дапамозе воску. Дастаткова нанесці яго на ўсю паверхню мандарынаў. Гэты метад лічыцца самым эфектыўным. Аднак варта памятаць, што воск вельмі дрэнна выдаляецца з рук. Працэс ачышчэння садавіны будзе прадстаўляць не зусім прыемную працэдуру. Цяпер вы ведаеце, як правільна захаваць мандарыны да Новага года, каб яны былі прывабнымі і сакавітымі.