Як выпякчы маффины ў мікрахвалеўцы?

Маффины ў мікрахвалеўцы - хуткі і просты дэсерт, для падрыхтоўкі якога вам не спатрэбіцца шмат часу. Існуе некалькі варыянтаў стварэння такога прысмакі. У гэтым артыкуле мы апішам два рэцэпты, адзін з якіх прадугледжвае прымяненне какава-парашка, а другі - не.

Малочныя маффины ў мікрахвалеўцы: рэцэпт прыгатавання

Такі дэсерт вельмі часта рыхтуюць да сняданку. Гэта звязана перш за ўсё з тым, што для яго стварэння не патрабуецца шмат часу.

Так як робяцца малочныя маффины ў мікрахвалеўцы ў гуртку? Для гэтага неабходна набыць наступныя кампаненты:

• Просеять беласнежная мука - каля 4 вялікіх лыжак (дадаваць па меркаванні);
• цукар бурачны - 20 г;
• тлустае малако свежае - 3 вялікія лыжкі;
• смятана густая - 1 вялікая лыжка;
• алей сметанковае - 2 вялікія лыжкі;
• разрыхляльнік - некалькі дробак;
• яйка буйное - 1 шт.

Месім малочнае цеста

Маффины ў мікрахвалеўцы выпякаюцца вельмі хутка. Але перш чым падвергнуць гэта ласунак тэрмічнай апрацоўцы, варта замясіць аснову для яго.

Свежае сметанковае масла павольна растопліваюць у місцы, а затым трохі астуджаюць. Пасля гэтага да яго дадаюць папярэдне ўзбітае яйка, бурачны цукар і свежае малако.

Добранька змяшаўшы кампаненты, атрымліваюць аднастайную малочную масу, да якой выкладаюць густую смятану, а таксама сыпкіх сумесь, якая складаецца з просеянной беласнежнай мукі і разрыхляльніка.

Замясіць глейкае цеста, прыступаюць да яго цеплавой апрацоўцы.

Фарміруем і выпякаем дэсерт

Каб выпякчы маффины ў мікрахвалеўцы, іх варта правільна сфарміраваць. Для гэтага неабходна выкарыстоўваць глыбокую керамічную або шкляны кубак без адлюстроўваюць элементаў (залацістай, серабрыстай акантоўкі і т. Д.).

Падрыхтаваўшы кубак, у яе выкладваюць малочнае цеста. Пры гэтым сочаць, каб посуд была запоўненая толькі на 2/3 часткі. Гэта звязана з тым, што ў працэсе цеплавой апрацоўкі аснова павялічыцца ў аб'ёме і можа выйсці за межы посуду. Як толькі дэсерт будзе сфарміраваны, яго адпраўляюць у ЗВЧ-печ.

Маффины ў мікрахвалеўцы за 5 хвілін - гэта не міф, а рэальнасць. Выпякаць дэсерт варта пры самай высокай магутнасці. Пры гэтым неабходна прасачыць, каб ён не надгарэў. Для гэтага паўфабрыкат патрабуецца перыядычна вымаць з печы і пратыкаць калыпком. Як толькі драўляны прадмет апынецца сухім, малочныя маффины вымаюць.

Падаём кексы да сняданку

Зараз вам вядома, як прыгатаваць маффины ў мікрахвалеўцы за 5 хвілін. Пасля тэрмічнай апрацоўкі малочныя кексы адразу ж падаюць да сямейнага сняданку. Вымаць іх з гурткі не патрабуецца. Маффины ўжываюць пры дапамозе дэсертнай лыжкі разам са шклянкай гарачай гарбаты.

Робім шакаладныя маффины ў мікрахвалеўцы

Выбіраючы паміж малочнымі і шакаладнымі маффинами, большасць людзей аддае сваё перавагу другому варыянту. Гэта звязана з тым, што такія кексы заўсёды атрымліваюцца больш духмянымі і смачнымі.

Каб зрабіць шакаладныя маффины ў мікрахвалеўцы, вам не спатрэбіцца шмат інгрэдыентаў. Для гэтага варта падрыхтаваць:

• просеянную беласнежную муку - каля 4 вялікіх лыжак (дадаваць па меркаванні);
• цукар бурачны - 20 г;
• малако свежае - 3 вялікія лыжкі;
• какава - 1 вялікую лыжку;
• алей сметанковае - 3 вялікія лыжкі;
• разрыхляльнік - некалькі дробак;
• горкі шакалад - 1 шт .;
• яйка буйное - 1 шт.

Робім цеста для шакаладных кексаў

Мясіць цеста для шакаладных маффинов лёгка і проста. Спачатку добра ўзбіваюць буйное яйка, а затым паступова дадаюць да яго малако і сметанковае масла. Дарэчы, алей папярэдне растопліваюць і астуджаюць.

Атрымаўшы аднастайную масу жоўтага колеру, да яе всыпают цукровы пясок. Змяшаўшы інгрэдыенты, дамагаюцца поўнага растварэння салодкай спецыі. Пасля гэтага да сумесі всыпают беласнежную муку, просеянную разам з какава і разрыхляльнікаў. На выхадзе атрымліваюць цёмна-шакаладнае цеста вязкай кансістэнцыі і з прыемным водарам.

Як фармаваць?

Як і ў папярэднім рэцэпце, фарміраваць маффины варта ў шкляной або керамічнай гуртку. Яе на 2/3 запаўняюць тэстам, а затым выкладваюць у цэнтр дзельку горкага шакаладу. Гэтая дабаўка паслужыць своеасаблівай начыннем для кекса. Яна паспрыяе атрыманню больш смачнага і духмянага дэсерту з сыраватай сярэдзінай.

Працэс выпечкі ў мікрахвалевай печы

Сфармаваўшы шакаладныя маффины з начыннем, адразу ж прыступаюць да іх цеплавой апрацоўцы. Для гэтага кружку з тэстам ставяць у мікрахвалевую печ і ўсталёўваюць самую высокую магутнасць. Перыядычна адкрываючы дзверцы кухоннага прылады, сочаць за тым, каб кексы не надгарэлі. Рыхтаваць такія вырабы варта на працягу пяці хвілін.

Пасля тэрмічнай апрацоўкі вы павінны атрымаць пышныя, далікатныя і вельмі смачныя шакаладныя маффины з вільготнай начыннем ўнутры.

Падаём да сямейнага сняданку

Нягледзячы на ўяўную складанасць, шакаладныя маффины ў мікрахвалеўцы рыхтуюцца лёгка і проста. Пасля таго як цеплавая апрацоўка будзе завершана, гурткі з кексы вымаюць з печы і трохі астуджаюць. Калі падаць іх да стала адразу ж пасля выпечкі, то вы рызыкуеце апячыся вільготнай начыннем.

Вымаць маффин з посуд не варта. Яго можна ўжываць прама са шклянкі з дапамогай дэсертнай лыжкі.

Калі вам патрабуецца атрымаць больш арыгінальны сняданак, то раім вышмараваць верхавіну кекса шакаладнай глазурай, а таксама абсыпаць яе кандытарскай дробкай.

Падаваць такі дэсерт да сямейнага стала варта са шклянкай гарбаты.