Які прыгатаваць салата з курыцай і грыбамі

Салаты ўжо даўно сталі традыцыйным стравай святочнага стала. Аднак нават самы смачны і любімы рэцэпт з часам дакучае, таму варта часам разнастаіць меню. Выдатна для гэтага падыдзе салата з курыцай і грыбамі, так як дадзеныя інгрэдыенты спалучаюцца з вялікай колькасцю іншых прадуктаў, і, адпаведна, тут можна даць волю фантазіі.

Спынімся на некалькіх рэцэптах падрабязней. Так, да прыкладу, курыны салата з грыбамі «Ананас» будзе не толькі смачным, але і эстэтычна прывабным, а, такім чынам, адным з першых зацікавіць гасцей. Для яго прыгатавання спатрэбіцца адна невялікая курыная грудка, баночка марынаваных шампіньёнаў, тры яйкі, некалькі бульбін сярэдняга памеру, банка кансерваванай кукурузы, 200 грам цёртага сыру, цыбуліна і шклянку вычышчаных грэцкіх арэхаў.

Адразу трэба абмовіцца, што форма стравы будзе авальнай, накшталт ананаса, адсюль і назва. Далей падрыхтоўваем інгрэдыенты. Курыца, яйкі і бульба адварваюцца (паасобку), рэжуцца на невялікія кавалачкі. Цыбуліна чысціцца і дробна сячэцца. Інгрэдыенты ўкладваюцца пластамі. Першым будзе бульбу. Яго злёгку падсольваюць і перчат, змазваюць маянэзам. На яго выкладваюць лук, палову курынага мяса, таксама дадаюць трохі солі і прамазваюць маянэзам. Сярэдзінай салаты будуць марынаваныя шампіньёны, выкладзеныя ножкамі ўніз. Іх можна выкарыстоўваць як цалкам, так і нарэзанымі. Далей выкладваецца кукуруза, пасля чаго курынае мяса і цёрты сыр, пласты паміж сабой прашмароўваюцца маянэзам. Верхнім пластом будуць цёртыя яйкі, на якія выкладваюцца арэхі. Можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання зялёны лук.

Яшчэ адзін рэцэпт, па якім можна прыгатаваць пластовы салата з курыцай і грыбамі, гэта «Сланечнік». Для яго спатрэбіцца курынае філе, 300 грам свежых грыбоў (лепш узяць шампіньёны, але выдатна падыдуць і іншыя), адна цыбуліна, чатыры курыных яйкі і дзве морквы сярэдняга памеру. Для ўпрыгожвання бяруцца чыпсы і масліны без костачак. Такім чынам, перад пачаткам падрыхтоўкі даводзім да гатоўнасці складнікі стравы. Для гэтага варыцца (можна разам) курыца і моркву (не варта забываць пасаліць іх па гусце). Яйкі адварваюцца укрутую. Грыбы рэжуцца на невялікія кавалачкі і абсмажваюцца на патэльні разам з здробненым лукам. Вымаючы грыбы з патэльні, паклапаціцеся пра тое, каб захапіць як мага менш алею, паколькі салата сам па сабе каларыйны.

Отваренные курыца разбіраецца на валакна, моркву і яйкі труцца на тарцы (вавёркі і жаўткі асобна). Далей пачынаем рыхтаваць непасрэдна сам салата з курыцай і грыбамі. Інгрэдыенты выкладваюцца пластамі, якія прашмароўваюцца маянэзам. У маянэз можна папярэдне дадаць здробненую зеляніну і некалькі дзелек часныку, так у стравы будзе больш насычаны густ.

Спачатку кладзецца курыца, затым грыбы з лукам, моркву. Чацвёртым пластом будуць курыныя вавёркі, на якія асобна выкладваюцца жаўткі, апошнія прамазваць маянэзам ня трэба, бо яны будуць імітаваць колер сланечніка. Для ўпрыгожвання па баках кладуцца чыпсы ў выглядзе пялёсткаў, а зверху парэзаныя масліны, нібы семечкі. Такі салата з курыцай і грыбамі будзе выдатным упрыгожваннем для святочнага стала.

Таксама вельмі смачным і сытным будзе салата з печанню і грыбамі. Для яго можна ўзяць кансерваваную чырвоную фасолю, звараную печань (курыная мае больш далікатны густ), абсмаленыя з лукам грыбы, сечаныя яйкі. Усе гэтыя інгрэдыенты змешваюцца і запраўляюцца маянэзам. Перад падачай на стол можна ўпрыгожыць страву зелянінай.

Такім чынам, выкарыстоўваючы ў салатах такія інгрэдыенты, як курынае мяса і грыбы, поспех гатоваму стравы вы забяспечыце, паколькі гэтыя прадукты спалучаюцца практычна з любымі гароднінай і паміж сабой.