Шарлотка з вішнямі: хуткая падрыхтоўка смачнага бісквіта

Шарлотка з вішнямі - выдатны варыянт для падачы да гарбаты або кавы, яна смачная, духмяная, і заўсёды хочацца з'есці яшчэ кавалачак. У кожнай гаспадыні свае сакрэты прыгатавання гэтай стравы, хтосьці выкарыстоўвае духмяныя дабаўкі тыпу карыцы, а хтосьці аддае перавагу браць толькі свежыя садавіна ці ягады. Разгледзім некалькі цікавых рэцэптаў.

Шарлотка з вішнямі ў духоўцы

Трэба каля двух шклянак ягад, з якіх можна было б выдаліць костачкі. Калі выкарыстоўваць марожаныя плады, іх дастаюць загадзя і пакідаюць сцякаць над друшляком. Ўзбіць на невялікіх абарачэннях тры яйкі, паступова дадаючы шклянку цукру. Следам ўвесці шклянку мукі і лыжку крухмалу. У форму пакласці на дно пергамент, абкласці вішні, заліць цестам. Ці ж садавіна ўвесці ў сумесь і проста запоўніць ёмістасць для выпечкі. Некаторыя ж робяць пірагі пластамі або ўпрыгожваюць ягадамі і садавінай верх бісквіта. Выбраўшы жаданы варыянт, адправіць у духоўку форму хвілін на 30. Абавязкова паспрабаваць на гатоўнасць калыпком і пакінуць яшчэ хвілін на 10 у цёплым месцы. У гэты час можна рыхтаваць гарбату да смачнаму дэсерту.

Шарлотка з вішняй ў мультиварке З чатырох яек ўзбіваем бялкі да адукацыі пены, дадаем шклянку цукру і жаўткі, добра вымешваюць міксерам. Ўводзім муку з ванілінам, змешваем цеста. Размарожваць садавіна і пасыпаем лыжкай крухмалу. Зараз трэба дно чары для выпечкі пасыпаць сухарамі і выліць сумесь, ўціснуць у яе вішні. Выбіраем рэжым "выпечка", дастаткова будзе 30-40 хвілін. Пасля гукавога сігналу адключаем харчаванне і чакаем хвілін 10-15, каб пірог не асёл ты, затым, выкарыстоўваючы ёмістасць для пароварке, акуратна дастаем бісквіт. Калі ён астыне, можна пасыпаць пудрай і падаваць.

Шарлотка з вішняй і яблыкамі Ўзбіць міксерам пяць яек і шклянку цукру да стромкіх пікаў (калі ўзяць на палец трохі сумесі, яна не павінна расцякацца). Асцярожна ўвесці муку агульнай колькасцю 200-250 грам. Пасля гэтага аддзяліць частку сумесі і злучыць яе з какавы. Чым больш складу бераце, тым больш трэба ўзяць карычневага парашка. На трэцюю частку дастаткова лыжкі. Затым форму для бісквіта вышмараваць раслінным алеем і трохі прысыпаць паніровачнымі сухарамі, выкладваць цеста па лыжцы (цёмнае і светлае), перыядычна дакладваючы кавалачкі яблыкаў (лепш тонкія пласцінкі) і вішні без костачак. Верх па жаданні можна пасыпаць макам. Выпякаць пры тэмпературы 180 градусаў хвілін 30-40.

Шарлотка з вішнямі ў мультиварке

Рэцэпт, выкладзены вышэй, можна зрабіць і ў выдатным прыладзе. Прынцып падрыхтоўкі тэсту той жа. Яго выкладваюць у чару прыбора і выбіраюць рэжым "выпечка" на 45 хвілін. Калі тэхніка не аснашчана названай праграмай, скарыстайцеся рэжымам «малочная каша». Гэтая функцыя дазваляе атрымаць не менш смачны і духмяны пірог. Дарэчы, калі ён не моцна зарумянятся, абярыце праграму «Скарыначка» і пакіньце хвілін на 10-15. Адразу бісквіт выцягваць не варта, ён не павінен асесці: хвілін праз 20, скарыстаўшыся формай для пароварке, пірог можна вельмі лёгка і проста дастаць, не пашкодзіўшы яго. Пры жаданні можна выкарыстоўваць пудру.

заключэнне

Шарлотка з вішнямі - гэта вельмі смачны варыянт выпечкі, яе любяць і дарослыя, і дзеці, а паколькі яна лёгка і хутка рыхтуецца, то нечаканыя госці змогуць папіць гарбату з дзівосным дэсертам.