Чыпсы ў мікрахвалеўцы - смачна і без шкоды для здароўя!

Чыпсы з бульбы любяць і дарослыя, і дзеці. У той жа час шмат хто ведае, што прадукт з крамы шкодны, і таму адмаўляюць сабе ў гэтым смачным ласунку. У той жа час крамны «бульба» маюць добрую альтэрнатыву. Дастаткова прыгатаваць чыпсы ў мікрахвалеўцы. Такая страва хатняга прыгатавання нашмат больш карысна чыпсаў з супермаркета і да таго ж валодае густам, ніколькі не горш. Асноўным перавагай, якое маюць хатнія чыпсы ў мікрахвалеўцы, з'яўляецца якасць і харчовая каштоўнасць прадукту. Хатнія храбусткія лустачкі рыхтуюць без розных шкодных дабавак, якія выкарыстоўваюць у крамных чыпсах. Таму хатні, прыгатаваны ў выглядзе чыпсаў бульба, можна ёсць, не турбуючыся пра шкоду для здароўя.

Вось рэцэпты, як прыгатаваць чыпсы ў мікрахвалеўцы, якія вельмі лёгка выканаць.

Для таго каб прыгатаваць чыпсы ў мікрахвалеўцы, варта адабраць некалькі некрупных бульбін. Бульба чысцяць ад скуркі і промывают ў вадзе. Прамываць варта старанна, каб атрымаць цалкам чыстыя і вычышчаныя клубні. Цяпер бульбу трэба правільна нарэзаць. Нарэзаць можна звычайным нажом, якім вы прывыклі карыстацца для наразання бульбы для смажання. Каб працэс быў больш хуткім, і таўшчыня лустачак была прыблізна аднолькавай, можна выкарыстоўваць тарку для шаткаванне капусты, інструменты і прылады для наразання гародніны і іншыя прыстасаванні, якія дазваляюць досыць тонка і роўна нарэзаць бульбу. Цікавыя лустачкі можна атрымаць, калі ўзяць нож для наразання зігзагам. Такая бульба адразу нагадае крамны аналаг.

Такім чынам, галоўнае нарэзаць роўныя і тонкія лустачкі. Пасля таго, як усю бульбу будзе нарэзаны, лустачкі прамываюцца пад вадой. Прамываць бульба неабходна для таго, каб змыць лішні крухмал. У выніку чыпсы ў мікрахвалеўцы ня прыліпнуць да талеркі або адваротным. У адваротным выпадку, крухмал можа намёртва прыляпіць чыпсы да талеркі і іх будзе вельмі складана аддзіраць.

Пасля прамывання сырой нарэзаную бульбу неабходна падсушыць. Для гэтага прамытыя бульбяныя лустачкі раскладваюць на дошку для разбіранні мяса ці гародніны, альбо на плоскую талерку. Вада па магчымасці павінна сцячы з чыпсаў. Для паскарэння працэс высыхання можна прамокнуць лустачкі ручніком.

Пасля обсыхания бульбяныя лустачкі можна пасаліць і дадаць розныя спецыі. Затым яны адпраўляюцца ў мікрахвалёўку, дзе на працягу некалькіх хвілін становяцца залацістага колеру і набываюць хрумсткі апетытны выгляд. Можна падсаліць чыпсы ў мікрахвалеўцы непасрэдна перад заканчэннем падрыхтоўкі. Пасля таго, як бульбяныя лустачкі набудуць выгляд звычайных чыпсаў, іх можна даставаць з мікрахвалёўкі. Гатовыя чыпсы раскладваюць на паперу для запякання або на якая круціцца талерку. Пры жаданні атрымаць больш тоўстыя чыпсы можна вышмараваць бульбяныя лустачкі невялікай колькасцю расліннага алею. У гэтым выпадку лепш накрыць талерку адмысловым вечкам, прызначанай для мікрахвалёўкі. Дзякуючы гэтаму мікрахвалеўка застанецца чыстай і яе не прыйдзецца доўга адмываць пасля чыпсаў. Сярэдні час падрыхтоўкі бульбяных чыпсаў - 3-10 хвілін у залежнасці ад аб'ёму порцыі, магутнасці мікрахвалёўкі, тэмпературы і іншых фактараў. Чыпсы выпякаюць да з'яўлення залацістай скарыначкі на бульбяных кавалках.

Для падрыхтоўкі такога стравы падыдуць самыя розныя інгрэдыенты. Дастаткова ўспомніць разнастайнасць крамных чыпсаў. Можна прыгатаваць чесночный соус з раслінным алеем і папярэдне апэцкаць лустачкі перад тым, як яны адправяцца ў мікрахвалёўку. Можна выкарыстоўваць вострыя спецыі, напрыклад, чырвоны перац або сумесь рэзкай зеляніны і дробна нарэзанага падсмажанага лука - імі пасыпаюць чыпсы да або пасля падрыхтоўкі. Камусьці па душы прыгатаваныя лустачкі бульбы са смятанай або сырам - гэтыя рэцэпты таксама цалкам здзяйсняльныя: можна апэцкаць чыпсы смятанай або пасыпаць вострым цёртым сырам.