Чым заправіць фруктовы салата? Запраўкі для фруктовага салаты

Садавіна даюць чалавечаму арганізму вялікая колькасць вітамінаў і пажыўных рэчываў, дзякуючы іх лёгкаму засваенню ён насычаецца энергіяй і здароўем. З свежых садавіны і ягад можна прыгатаваць сок, салаты, а можна, паэксперыментаваць, зрабіць салата з садавіны і мяса, з даданнем рыбы і гародніны. А вось чым заправіць фруктовы салата, будзе разгледжана ніжэй.

Запраўкі для салат з садавіны

Для таго каб падкрэсліць і не сапсаваць натуральны густ і водар ягад і садавіны, вельмі важная запраўка. Трэба ведаць, што нельга выкарыстоўваць, а чым можна заправіць фруктовы салата.

Тут можна выкарыстаць:

• Ёгурт з даданнем кавалачкаў садавіны, якія ўваходзяць у склад салаты.
• Звычайны кісламалочны ёгурт з цукрам ці без яго.
• Нізкакаларыйных маянэз, разведзены некалькімі лыжкамі смятаны.
• Свежую смятану, засланы з мёдам і цукрам (да іх можна дадаваць карыцу, а цукар цалкам замяніць мёдам).
• Узбітыя сліўкі выдатна спалучаюцца з усімі садавінай і ягадамі.
• У якасці запраўкі для фруктовага салаты можна выкарыстоўваць крэм: сметанковы, заварной, шакаладны, арэхавы.
• Вадкі шакалад, марозіва, тоўстыя сліўкі або нават мяккі, не занадта густы тварог.
• Для запраўкі такіх салат можна выкарыстаць таксама і алкагольныя напоі: віно, каньяк і лікёр. Але частаваць такім салатай можна толькі дарослых.
• Аптымальна падыходзяць соусы, прыгатаваныя з саміх пладоў.
• А для некаторых дастаткова проста малака.

Запраўкі для фруктовага салаты могуць быць зусім разнастайнымі, адзіным "але" з'яўляецца спалучэнне кампанентаў.

важна ведаць

1. Перад пачаткам падрыхтоўкі гэтай стравы неабходна ўлічыць якасць і структуру садавіны. Спалучайце мяккія плады з цвёрдымі, салодкія і кіслымі, каб яны маглі дапаўняць, а не перашкаджаць адзін аднаму.
2. Пры нарэзцы трэба звярнуць увагу на памеры кавалачкаў, лепш за ўсё іх рабіць памерам не менш за 1 сантыметры. Гэта трэба для таго, каб яны не ператварыліся ў кашу.
3. Каб зразумець, што менавіта прысутнічае ў салаце, лепш за ўсё выкарыстоўваць не больш за тры відаў садавіны і ягад.
4. Не варта запраўляць гэты від салаты загадзя. Садавіна вельмі хутка пачнуць вылучаць сок і пацякуць, з-за гэтага страва страціць свой арыгінальны густ.
5. Нарэзаць садавіна трэба літаральна перад падачай на стол, так як многія з іх досыць хутка цямнеюць.
6. У залежнасці ад спалучэння і складу трэба ўлічваць, чым заправіць фруктовы салата.

Лепшыя спалучэння для салат

• Персік - спалучаецца практычна з усімі відамі гародніны і садавіны, таксама вельмі добра гармануе з любым мясам і некаторымі відамі рыбы.
• Салодкае яблык добра змешваць з малінай і парэчкай.
• Банан спалучаецца з трускаўкай і ківі.
• Да апельсінаў можна дадаць банан і лісцікі мяты, таксама яны гармануюць з мясам і гароднінай. Гэтыя спалучэння можна аднесці і да чарнаслівам.
• Ягады вінаграда спалучаюцца літаральна з усімі кампанентамі і запраўкамі, акрамя рыбы.
• Вішня з яблыкам і бананам.

Варыянтаў фруктовых салат досыць шмат, галоўнае, не перашчыраваць і не перабраць з колькасцю кампанентаў.

Самыя з самых

Ніжэй будзе апісана, як прыгатаваць фруктовы салата. Самыя смачныя варыянты падрыхтоўкі да вашых паслуг.

Фруктовы салата з падліўкай з авакада

Патрабаваныя інгрэдыенты:

- неабходныя па 1 штуцы - яблык, груша, ківі, апельсін, лімон, банан, авакада;

- 200 мл натуральнага кісламалочнага ёгурта;

- арэшкі кешью або арахіс, адна жменю;

- па жаданні можна дадаць цукровую пудру.

Спосаб прыгатавання:

1. Яблык і грушу ачысціць ад асяродку і лупіны і накрышыў кавалачкамі.
2. Банан вызваліць ад лупіны і нарэзаць на паўкола.
3. Апельсін ачысціць ад белых плёнак і лупіны, рукамі разламаць мякаць на кавалачкі.
4. Нарэзаныя садавіна заліць сокам, выдушаны з аднаго цытрыны, і змяшаць.
5. Авакада вызваліць ад костачкі і здрабніць пры дапамозе блендера. Затым змяшаць яго з ёгуртам і заліць падрыхтаваныя садавіна. Якім ёгуртам запраўляць фруктовы салата, можна вырашаць самому, можна ўзяць звычайны кісламалочны, а можна дадаць салодкі з уключэннем кавалачкаў садавіны, прысутных у салаце.
6. Зверху прысыпаць арэшкамі і цукровай пудрай.
7. Падаваць да стала неадкладна.

Салата «Навінка» з даданнем гародніны

Неабходныя кампаненты:

- палова невялікага качана капусты;

- яблык, персік, лімон;

- пучок пятрушкі;

- алей для запраўкі і трохі солі.

Падрыхтоўка салаты:

1. Капусту дробна нашаткаваць і трохі пасаліць.
2. Цэдру аднаго цытрыны нацерці.
3. Яблык ачысціць ад лупіны і таксама нацерці.
4. Усе папярэднія кампаненты змяшаць і паліць сокам цытрыны, ён надасць кіслы прысмак і прадухіліць пацямненне.
5. Заправіць алеем.
6. Персік нарэзаць дзелькамі і зверху ўпрыгожыць гатовы салата.

Салата "Вінаградны з сырам»

Для яго прыгатавання неабходна ўзяць:

- сярэднюю гронка салодкага вінаграду;

- пучок салаты Айсберг і пучок кропу;

- дзве грушы;

- любы сыр тварожных гатункаў;

- 150 мл натуральнага ёгурта;

- 50 мл соку памяранца і цытрыны (змяшаць 50 на 50);

- перац і соль на свой густ.

Падрыхтоўка падліўкі:

Для гэтага неабходна ўзяць сок цытрыны і апельсіна, аб'ёмам 50 мл, змяшаць з соллю, перцам і ёгуртам. Старанна вымешаць.

Падрыхтоўка салаты:

1. На кожную парцыённую талерку пакласці неабходную колькасць падліўкі.
2. На яго выкласці парваны рукамі салата.
3. Грушы ачысціць ад лупіны і сярэдзіны, нарэзаць кубікамі. Акуратна пакласці па-над салаты.
4. Ягады вінаграда разрэзаць напалову. Калі ў іх ёсць костачкі, дастаць іх. Выкласці іх на кубікі з грушы.
5. На вінаградныя палоўкі пакласці сыр, папярэдне нарэзаўшы яго кубікамі сярэдняга памеру.
6. На самы верх трэба змясціць дэсертную лыжку падліўкі і ўпрыгожыць кропавай галінкамі.

«Вітамінавы» - фруктовы салата, запраўлены ёгуртам і мёдам

інгрэдыенты:

- 1 апельсін;

- 1 мандарын;

- 1 яблык;

- 0,5 цытрыны;

- 2 балгарскіх перцу;

- 100 г сыру «Гауда»;

- 100 г свежых шампіньёнаў;

- 125 мл ёгурта;

- 2 лыжкі мёду;

- аліўкавы алей.

Для пачатку неабходна заняцца грыбамі. Іх трэба ачысціць, вымыць і прасушыць. Затым, вышмараваўшы алеем, запекчы ў духоўцы да поўнай гатоўнасці.

Затым трэба прыгатаваць соус. Для яго трэба змяшаць ёгурт, цытрынавы сок, мёд і ўзбіць да атрымання аднастайнага падліўкі.

Яблыкі ачысціць і нарэзаць кубікамі, сыр таксама нарэзаць.

Перац ачысціць і нарэзаць кольцамі, мандарын вызваліць ад лупіны і падзяліць на дзелькі. Іх разрэзаць напалову.

Апельсін, вызваліўшы ад лупіны, нарэзаць кольцамі, па 2 штукі на адну порцыю.

На парцыённую талерку выкласці кружочкі апельсіна, на іх пакласці ўсе кампаненты, акрамя грыбоў. Паліць падліўкай і багата ўпрыгожыць грыбамі.

Салата «Фруктовы мікс»

Для яго падрыхтоўкі патрэбныя:

- яблыкі;

- апельсіны;

- груша;

- цытрынавы сок.

У салаце такога тыпу складнікі можна замяняць на больш любімыя ці на тыя, што ёсць пад рукой. Тут галоўнае - памятаць агульныя правілы падрыхтоўкі і спалучэння прадуктаў паміж сабой. А чым заправіць фруктовы салата, можна вырашыць самому, на свой густ. Напрыклад, ёгуртам або смятанай.

І напрыканцы

Салаты, прыгатаваныя з адных садавіны, дастаткова вітамінізаванай і пажыўныя. Яны аптымальна падыходзяць для людзей, якія будуць сачыць за фігурай і якія спрабуюць скінуць лішнюю вагу. Таксама яны дапамогуць не адчуваць голад у Вялікі пост, але гэта гледзячы, што дадаць і чым заправіць фруктовы салата. А яшчэ гэта вельмі смачны дэсерт і прафілактыка прастуды і авітамінозу.