Фейхоа - карысныя ўласцівасці

Усё часцей на нашых сталах можна сустрэць экзатычныя садавіна, прывезеныя з самых розных куткоў свету. Адным з такіх ласункаў з'яўляецца невялікі, цёмна-зялёнага афарбоўкі з кісла-салодкім густам і водарам ківі з суніцай трапічны фрукт фейхоа.

Яго радзімай прынята лічыць Паўднёвую Амерыку, а ў нашы краю ён патрапіў блізка 1900 года. Расце гэты фрукт, які, дарэчы кажучы, прынята лічыць ягадай, на вечназялёных дрэў або хмызняках (у залежнасці ад гатунку). Дзякуючы таму, што расліна не вельмі пераборліва да глебы і досыць добра прыстасоўваецца, яго пачалі вырошчваць у Крыму і Закаўказзе. Нягледзячы на сваю цеплалюбівых, фейхоа акліматызавацца і можа вытрымліваць нязначныя крымскія маразы, але ў асноўным гэтую культуру вырошчваюць у шклярніцах.

Рвуць плады яшчэ зялёнымі, і транспартуюцца ва ўсе куткі свету. У працэсе перавозкі і дозревают плён фейхоа. Карысныя ўласцівасці ад гэтага не губляюцца. Таму купіўшы неспелых ягаду, дастаткова на некаторы час змясціць яе ў халадзільнік, пасля даспявання яна стане мяккай і набудзе больш выражаны водар.

Фейхоа - карысныя ўласцівасці

Сезонам для збору з'яўляецца позняя восень і пачатак зімы. Менавіта ў гэты перыяд плён найбольш карысныя. Якія ж у фейхоа карысныя ўласцівасці? Гэтыя ягады - сапраўднай скарбніца ёду, такое ўтрыманне мікраэлемента можна сустрэць толькі ў морапрадуктах. Таксама плён багатыя эфірнымі алеямі, вітамінамі групы В, пекцінам, фалійнай кіслатой, каліем, фосфарам, жалезам, марганцам, кальцыем і многімі іншымі карыснымі рэчывамі.

Дзякуючы такому «багатаму» складу фейхоа рэкамендуецца ўжываць пры розных захворваннях шчытападобнай залозы, што звязаны з недахопам у арганізме ёду, пры хваробах звязаных з страўнікава-кішачны тракт, ныркамі. З'яўляецца выдатным прафілактычным сродкам пры вірусных захворваннях. Супрацьзапаленчыя ўласцівасці эфірных алеяў шырока выкарыстоўваюць у дэрматалогіі.

Маскі з мякаці гэтай ягады надаюць скуры эластычнасць, запавольваюць старэнне, дапамагаюць справіцца з судзінкавымі зорачкамі і іншымі распаўсюджанымі праблемамі скуры. Экстракт пладоў з'яўляецца магутным супрацьгрыбковым і антыбактэрыйным сродкам. Таксама, плён фейхоа рэкамендаваныя пры дэпрэсіях, апатыі, авітамінозах.

Карыснымі ўласцівасцямі валодае і лупіна фейхоа. Карысць яе ў тым, што яна ўтрымлівае прыродныя антыаксіданты, якія запавольваюць працэсы старэння ў арганізме і з'яўляюцца выдатным прафілактычным сродкам, якія перашкаджаюць узнікненню ракавых клетак, а ў некаторых выпадках прыпыняюць пэўныя формы анкалагічных захворванняў.

Што да складу фейхоа, то 85% - гэта вада, 10% - вугляводы, і трохі бялкоў, тлушчаў і попелу. Таму людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам і атлусценнем ўжыванне ягады варта абмежаваць. З-за свайго экзатычнага паходжання на фрукт можа ўзнікнуць індывідуальная непераноснасць, у такім выпадку проціпаказана ўжываць прадукты, у склад якіх уваходзіць фейхоа.

Купляючы плён, вы ўжо дакладна будзеце ведаць, чым карысная фейхоа, і ўжываць яе ў падрыхтоўцы страў. З гэтых ягад атрымліваецца вельмі смачнае і духмянае варэнне, кампоты, канфіцюры. Пірагі і любая іншая выпечка, для якой у якасці начыння выкарыстоўваецца мякаць плёну, парадуе новым, незвычайным густам. Таксама гэтую ягаду можна дадаваць у кексы, мусы, крэмы, салаты. Лупіну можна высушыць, скласці ў шкляны слоічак і выкарыстаць для падрыхтоўкі гарбаты.

Вельмі часта на рынках і ў крамах прадаю недоспевшие фейхоа, карысныя ўласцівасці такіх ягад на шэраг ніжэй. Саспелы плод павінен быць буйным і мяккім, але не развальвацца ў руках, асяродак празрыстая і сакавітая. Калі, разрэзаўшы ягаду, вы ўбачыце карычневую мякаць - значыць, фейхоа ўжо сапсавалася, а калі белую - то яшчэ не даспела. Есці плады можна цалкам (з лупінай) абразаўшы толькі хвосцік або разрэзаўшы іх напалову і з дапамогай лыжкі выбіраючы толькі сакавітую мякаць.