Тварог на ноч - смачна і карысна

Многія прадукты, якія аматары здаровага ладу жыцця ўключаюць у свой рацыён, вядомыя людзям вельмі даўно. Так і тварог, на ноч якое ўжываецца, бадай, толькі спартоўцамі, вельмі папулярны ў многіх дыетах. Гэты недарагі кісламалочны прадукт з'яўляецца вельмі недарагім крыніцай бялкоў і незаменных амінакіслот. Засвойваецца ён у разы лепш у параўнанні, да прыкладу, з мясам. Адзінае, яго нельга ўжываць людзям, якія не здольныя ўжываць малочны бялок і вытворныя ад малака прадукты.

Вырабляецца тварог даволі проста: пры дапамозе сквашивания простага малака. Толькі затым з атрыманай масы трэба выдаліць сыроватку. Гэтую тэхналогію можна ўжываць нават ва ўмовах дома, атрымліваючы хатні тварог на ноч. Атрыманы прадукт звычайна класіфікуюць па тым, колькі ў ім тлушчаў. 0% - гэта, адпаведна, абястлушчаны тварог, менш за 3% - нятлусты, да 9% - паўтлусты і звыш 18% - тоўсты. Абястлушчаны, нятлусты і паўтлусты віды тварагу лічацца прадуктам дыетычным.

Абястлушчаны тварог на ноч - гэта адзін з тых варыянтаў, да якіх можна звярнуцца, раз ужо вельмі хочацца есці позна ўвечары. Але наогул у бялку любога тварагу ўтрымліваецца вельмі шмат незаменных амінакіслот, без якіх чалавеку не абысціся. Тварог без астатку засвойваецца, але часу для гэтага патрабуецца даволі шмат - каля шасці гадзін. Прычынай таму служыць наяўнасць у тварагу казеіну. Менавіта таму спартсменам, у прыватнасці, бодыбілдэрам, лепш ужываць тварог на ноч, бодыбілдынг гэта толькі вітае. Яшчэ яго можна спажываць за паўтары-дзве гадзіны да трэніровак. Штодзённая пайка тварагу для спартсмена складае не больш 0,5 кг. Дакладнае колькасць яго залежыць ужо толькі ад таго, як добра арганізм пераносіць гэты прадукт.

Вядома, любыя віды тварагу карысныя. Аднак які ж самы лепшы? Так, тварог на ноч лепш ёсць менш тоўсты. Ну а што з усімі астатнімі гатункамі? Тут адказ заключаецца ў мэты ўжывання тварагу: чаго менавіта хоча дасягнуць чалавек, у тым ліку гэта беласнежнае ласунак ў свой рацыён. Чым тварог сыцей, тым смачней ён будзе. Аднак чым больш тлушчаў, тым больш атрымліваецца і калорый. Тут узнікае пэўная складанасць: больш тоўсты тварог і засвойваецца арганізмам значна хутчэй і лягчэй, але ён шкодны для фігуры. Арыентавацца трэба выключна па ўласным целе: калі няма залішняй вагі або яго, наадварот, недастаткова, можна адпраўляцца ў краму і без страху выбіраць паўтлусты прадукт, а зрэдку нават і тоўсты. Вось толькі такі тварог на ноч ёсць не варта - занадта цяжка атрымаецца.

Але калі раптам маса цела завялікая, прычым гэта зусім не цягліцавая маса, то варыянтам будзе толькі абястлушчаны тварог, які можна ёсць наогул у любы час сутак. Ну, зразумела, акрамя глыбокай ночы, гэта ўжо перабор. Абястлушчаны тварог - гэта чысты бялок і кальцый, і надзвычай карысны. Калі ж вага не ў норме, то варта есці абястлушчаны тварог, які можна ёсць перад сном. Атрымліваецца суцэльная карысць. Ну а калі проста тварог ўжо надакучыў так, што і глядзець на яго ўжо ні ў якую не хочацца, можна разнастаіць страва: есці яго з малаком, дадаваць сухафрукты (але не цукаты!), Ягады, арэхі, нават зеляніна і кашы. Адзінае, варта пераканацца, што няма хранічных захворванняў печані або жоўцевай бурбалкі. Лішак тварагу можа выклікаць прыступы моцнага болю. Ну а для здаровага чалавека абмежаванняў няма ніякіх, толькі разумны падыход.