Тэкстыльная кампанія робіць нізкакаларыйную локшыну з дрэў

Здаецца, што 99-гадовая японская кампанія па вытворчасці тканіны вырашыла выйсці на харчовы рынак незвычайным спосабам. Замест таго каб рабіць ручнікі і пасцельныя прыналежнасці, яна пачала выкарыстоўваць валакно дрэў, каб прыгатаваць безглютеновой снэкаў.

У чым заключаецца ідэя?

Кампанія Omikenshi Co выкарыстоўвае тэхналогію вытворчасці тэкстылю для таго, каб рыхтаваць ежу. У прыватнасці, у кампаніі ператвараюць драўняную масу ў ядомую локшыну. Яна змяшчае неверагодна нізкую колькасць тлушчаў, вугляводаў і калорый, а таксама ў ёй няма клейкавіны. Проста задумайцеся: паўкілаграма пшаніцы ўтрымліваюць 1669 калорый, а такое ж колькасць локшыны з драўляных валокнаў - 27.

У кампаніі спадзяюцца, што ў такіх прадуктах, як паста або плячэй, драўняная маса зможа замяніць пшаніцу. Рынкі збыту плануюць арганізаваць у такіх краінах, як Кітай, якія змагаюцца з праблемай атлусцення.

Але як яны гэта робяць?

Яны пачынаюць з цэлюлозных валокнаў, якія робяць з драўляных пульпы, званых "рэйон". Менавіта на іх спецыялізуецца кампанія - выкарыстоўвае, каб зрабіць вопратку і разнастайныя тканіны. Каб стварыць спецыяльную муку для локшыны, выкарыстоўваецца вытворчы працэс, які вельмі падобны на вытворчасць адзінкавага шоўку. У гэтай пакуце спалучаецца конжак - салодкі гародніна, падобны на бульбу, які расце ў Азіі - і цэлюлоза з драўнянай масы. Вынік? Суперздоровая локшына з добрай тэкстурай і густам, які набываецца за кошт выкарыстання конжака.

Але акрамя паляпшэння густу, для чаго гэтая кампанія выкарыстоўвае конжак ў складзе сваёй знаходкі? Гэтыя расліны лічацца найбольш абароненай сельскагаспадарчай прадукцыяй у Японіі, так як мясцовы ўрад абараняе інтарэсы фермераў, якія іх вырошчваюць. Такім чынам, новая локшына можа палепшыць эканоміку і стымуляваць мясцовых фермераў супрацоўнічаць з кампаніяй.

Кампанія Omikenshi Co збіраецца выдаткаваць мільярд ен (каля 8 мільёнаў даляраў) для адкрыцця завода, які будзе вырабляць 30 тон новай локшыны кожны месяц, пачынаючы з наступнага года.