Тушеные шынкі: рэцэпт прыгатавання

Які гародніна прыходзіць да нас на стол пасля доўгай зімы? Вядома ж, гэта ўсім вядомы і многімі паважаны шынок.

Шынок з'яўляецца вельмі каштоўнай харчовай культурай. У пладах змяшчаецца шмат вугляводаў, тлушчаў і бялкоў. Шмат у іх і мінеральных рэчываў, асабліва калія, які паляпшае салянай абмен і выводзіць з арганізма лішнюю ваду і дзындры.

З-за таго што ў плёне мала клятчаткі, шынкі лёгка засвойваюцца арганізмам і з таму лічыцца дыетычным стравай. Шынкі адварваюць, запякаюць, смажаць, тушаць і фаршуюць. З маладых пладоў рыхтуюць разнастайныя стравы: іх адварваюць, тушаць, запякаюць, смажаць і фаршуюць. Тушеные шынкі рэцэпт з морквай і лукам можна выкарыстоўваць як гарнір.

У ежу выкарыстоўваюцца толькі шынкі маладыя рэцэпт тушанай шынкоў змяшчае наступныя інгрэдыенты: 500 грамаў шынкоў, моркву - 2 штукі, рэпчаты лук - 2 галоўкі, зеляніна кропу і пятрушкі, часнык - 2 зубчыка, соль і перац па гусце.

Для падрыхтоўкі стравы шынкі мыюць і наразаюць соломкой, моркву шаруюць на буйнай тарцы, лук дробна шаткуюць. На разагрэтую патэльню наліваюць раслінны алей і абсмажваюць на ім лук і морква. Калі лук набудзе залацісты колер дадаюць шынкі, абавязкова зачыняюць вечкам і тушаць памешваючы 20 хвілін. За некалькі хвілін да гатоўнасці шынкі соляць, перчат і дадаюць дробна нарэзаную зеляніну і часнык.

Адным з самых смачных страў з'яўляюцца тушеные шынкі рэцэпт з мясам. Каб страва атрымалася духмяным і насычаным, рыхтаваць яго трэба ў збанках. Для падрыхтоўкі чатырох порцый трэба ўзяць 600 грамаў мяса, 2 маладых шынка, 2 памідора, смятаны 4 сталовыя лыжкі, зеляніна, 2 зубчыка часныку, соль і перац па гусце, алей. Памідоры і шынкі наразаюцца кружочкамі, а мяса - як на гуляш. Усе інгрэдыенты трэба абсмажыць у алеі паасобку, пасыпаць соллю і перцам і раскласці ў збанкі пластамі, перасыпаючы дробна нарэзанай зелянінай і часныком. Спачатку ў кожны збанок ўкладваецца пласт мяса, затым пласт шынкоў і пласт памідораў. Смятану разводзяць вадой, узятай у невялікай колькасці, наліваюць ў збанкі і ставяць у духоўку і запякаюць хвілін 30.
На хуткую руку можна прыгатаваць лёгкае летні агародніннае страва - тушеные шынкі рэцэпт з капустай, які выкарыстоўваецца і ў халодным, і ў гарачым выглядзе, а таксама выкарыстоўвацца як гарнір ці дадатак да яго.

Ідэальным агароднінным гарнірам для сняданку з'яўляюцца запечаныя ў духоўцы шынкі. Гэта страва лёгкае і ў той жа час сытна і пажыўнае, багатае на вітаміны, якія дадуць зарад на ўвесь дзень. Рэцэпт запечаныя шынкоў з сырам складаецца з наступных кампанентаў: сыр цёрты - 200 грамаў, мука пшанічная - 100 грамаў, алей сметанковае 1 сталовая лыжка, шынкі - 0,5 кілаграма, смятана - ½ шклянкі, соль па гусце. Маладыя шынкі наразаюць на кружочкі таўшчынёй 0,5 сантыметра, абмакваюць у муку і абсмажваюць з двух бакоў на сярэднім агні да адукацыі румянай залацістай скарыначкі. Смажаныя шынкі выкладваюць роўнымі рядочками на змазаны сметанковым алеем ліст, заліваюць смятанай і раўнамерна пасыпаюць цёртым сырам.

Духавы шафу разаграваюць да 170 градусаў і запякаюць шынкі на працягу дзесяці хвілін. Расплавіць сыр паведамляе шынкі некаторы непаўторны і зусім асаблівы смак, уласцівы хіба што страў італьянскай кухні і іншай экзотыкі. Смятана ж можа надаваць шынкі дасканалую сакавітасць, неперасягненую пяшчота і дзіўную мяккасць. Некалькі дзіўнае, на першы погляд, спалучэнне малочных прадуктаў з шынкамі на самай справе вельмі смачна, пажыўна і карысна.

Гэта выдатнае страва - тушеные шынкі рэцэпт якіх у хатніх умовах з лёгкасцю прыгатуе любая гаспадыня, стане упрыгожваннем любога стала. Цікава, што запечаныя ў духоўцы шынкі можна досыць доўга захоўваць у халадзільніку, а падаваць яго можна як гарнір да мясных страў, як гарачым, так і халодным, а можна выкарыстоўваць яго і як самастойнае страва.