Торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі: рэцэпт. Мядовы торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі

Хоць і сцвярджаюць, што пра густы не спрачаюцца, такое спалучэнне, як арэхі і чарнасліў, падабаецца ўсім. Дадамо мы гэтыя два інгрэдыента ць ўзбітыя сліўкі, марозіва, суфле, зробім Ці з іх торт - усе гэтыя дэсерты будуць успрыняты на ўра. А вось з выпечкай густы ў людзей разыходзяцца. Хтосьці любіць далікатны бісквіт, камусьці падавай рассыпістую пясочнае цеста, а камусьці - храбусткую слойка. Ніжэй прадстаўлена падборка рэцэптаў хатняй выпечкі, дзе адным з галоўных інгрэдыентаў выступаюць грэцкія арэхі і чарнасліў. Яны адрозніваюцца адзін ад аднаго спосабам замесу цеста і крэмамі. Вы можаце выбраць свой рэцэпт торта. Торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі парадуе вашых блізкіх і здзівіць гасцей.

змятаў цеста

Пяць яек ўзбіваем дабяла са шклянкай цукру і пакецікам ваніліну. Дадаем 300 г смятаны, слоік згушчонкі, лыжачку соды. Змешваем і падсыпаць тры шклянкі мукі. Атрыманую масу лепш за ўсё падзяліць на дзве часткі. У адну з частак ўмешваецца тры лыжкі какава-парашка. Выпякаем па чарзе корж (паўгадзіны пры ста дзевяноста градусах). Кожны з іх разразаем на дзве часткі. Для крэму здрабняем шклянку ядзеркаў грэцкага арэха і 200 грамаў распаранага чарнасліву без костачак. Паўлітра смятаны ўзбіваем з цукрам (яго дадаем па гусце) да пышнасці. Дадаем арэхі і чарнасліў, вымешваюць. Рыхтуем насычэнне. Варым кубачак моцнай кавы, дадаем дзве лыжкі каньяку. Цяпер збіраем сметанный торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі. Рэцэпт загадвае прахарчаваць усе корж і прамазаць іх крэмам. Чаргуем белыя і цёмныя пласты. Шакаладны корж павінен апынуцца зверху. Верх вырабы упрыгожваем глазурай і пакінутым крэмам.

пясочнае цеста

Гэта вельмі арыгінальны рэцэпт. Хатні торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі складаецца з круглых печенек, усярэдзіне якіх знаходзяцца слівы, начыненыя замест костачкі грэцкім арэшкам. Маргарын (трыста грам) расціраем са шклянкай цукру, дадаем тры яйкі і ўзбіваем. Кладзём лыжачку пагашанай у воцаце соды і пачынаем падсыпаць муку. Яе можа спатрэбіцца чатыры шклянкі, каб замясіць эластычнае цеста. Дзелім яго на трыццаць аднолькавых шарыкаў. Кладзём ўнутр кожнага па ягадцы папярэдне замоченного чарнасліву, у якую мы ўжо ўставілі па чвэртачкі ядзерка арэха. Бляху высцілалі промасленной паперай, раскладваем шарыкі. Выпякаем ў разагрэтай папярэдне духоўцы пры ста дзевяноста градусах. Літр смятаны ўзбіваем з двума шклянкамі цукру. Акунацца астылыя пясочныя печыва ў гэты крэм і ўкладваем у форме піраміды. Для надання канструкцыі ўстойлівасці промазываем бакі торта пакінутай смятанай і паліваем распаленым шакаладам.

Эканомны рэцэпт: «Панча» з чарнаслівам, смятанай і грэцкімі арэхамі

Пачынаем працу з таго, што ўключаем духоўку. У глыбокай місцы ўзбіваем яйка, шклянку цукру і пакуначак ванілі. У кубку кефіру гасім падлогу чайнай лыжачкі соды. Выліваем у яечную масу. Зноў ўзбіваем міксерам. Падсыпаў порцыямі шклянку просеянной пакуты. Акуратна вымешаць цеста драўлянай лапаткай, варочаючы ёю абавязкова знізу ўверх. Форму, у якой будзем печ, трэба вышмараваць тлушчам, а затым трохі прыпудрыў мукой. Туды мы выліваем наша цеста. Потым ставім форму ў гарачую духоўку і пячэм, вырабляем каля дваццаці пяці хвілін пры 180 С. Пакуль бісквіт стыне на рашотцы, зоймемся крэмам. Запарыць дзвесце грам чарнасліву, вызвалім яго ад костачак, нарэжам кавалачкамі. Ўзаб'емся чатырыста грам тоўстай смятаны і паловай шклянкі цукру. Дадамо чарнасліў. Бісквіт разразаем на два коржа. Адзін з іх наразаем на невялікія кубікі і вымешваюць з крэмам. Міску купалападобнага формы высцілалі харчовай плёнкай. Выкладваем крэм. Зверху прыкрываем цэлым коржом. Потым трэба чымсьці выраб абгарнуць зверху (напрыклад, харчовай плёнкай) і паставіць у халадзільнік гадзін на шэсць, а то і на ноч. Мітусню качалкай ядра грэцкіх арэхаў. Пасыпаем імі бакі і верх вырабы. Торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі рэцэпт раіць ўпрыгожыць шакаладнай глазурай.

Бісквітны «Трюфель»

Чатыры жаўтка расціраем са ста пяццюдзесяццю грамамі цукру. Вавёркі жа ўзбіваем ў пену. Растопліваюць дзвесце грам малочнага шакаладу. У яго кладзём пачак сметанковага масла, расціраем. У шакаладную масу ўводзім жаўткі і па сто грамаў здробненых арэхаў і чарнасліву. Змешваем, дасыпаць сто пяцьдзесят грам мукі і пакецік парашка для печыва. Асцярожна ўводзім узбітыя вавёркі. Вадкае бісквітнае цеста выліваць у форму, устеленную пергаментам. Ставім у гарачую духоўку і выпякаем паўгадзіны пры 180-200 С. Астылы бісквіт разразаем на два коржа, прамакаюць кавы з каньяком. Падаграваем шклянку малака, распускаем ў ім сто грамаў шакаладу і даводзім да кіпення. Тры жаўтка расціраем з лыжкай цукру і дробкай ваніліну. Дадаем жменю мукі. Змешваем і заліваем малочна-шакаладнай масай. Ставім на маленькі агонь і рыхтуем заварной крэм. Калі ён астыне, уводны туды паўшклянкі сечанага міндаля. Бісквітны торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі рэцэпт прапануе ўпрыгожыць труфелямі.

нектарнік

Цеста для гэтага пірага трэба прыгатаваць загадзя. Яно павінна пастаяць у халадзільніку не менш за шэсць гадзін. Каб спячы такі торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі, рэцэпт прапануе змяшаць у рондальчыку шклянку мёду, два яйкі, сто грамаў сметанковага масла, дзвесце грам цукру і лыжачку соды, паставіць яе на вадзяную лазню. Трэба пастаянна памешваць масу. Праз сем хвілін, калі яна стане аднастайнай, трэба зняць рондальчык з агню, увесці трыста пяцьдзесят грам мукі. Змяшаць цеста і паставіць у халадзільнік. Перад выпяканнем даем яму дайсці да пакаёвай тэмпературы. Высцілалі форму пергаментам, кладзём туды тры-чатыры лыжкі атрыманага цеста. Потым размяркоўваем іх па ўсім дыяметры. Выпякаем кожны корж па пяць хвілін пры 180 С. Цяпер збіраем мядовы торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі. Перапэцкваў каржы сметанным крэмам, у які дадаем сечаныя арэхі і чарнасліў. Верх нектарнікі упрыгожваем варанай згушчонкі або ўзбітымі сліўкамі, а бакі - крошкамі.

Торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі «Кучаравы Пінчар»

Як рыхтаваць гэта выраб з арыгінальнай назвай? Жменю чарнасліву замочваюць у вадзе з даданнем трох лыжак каньяку. Замешваюць змятаў цеста, як у рэцэпце, паказаным вышэй. Выпякаем першы корж. У пакінутае цеста дадаем какавы. Пячэм і яго. Калі шакаладны корж астыне, наразаем кубікамі. Ўзбіваем паўлітра смятаны са шклянкай цукровай пудры. Змешваем з здробненым чарнаслівам і жменяй дробленых арэхаў. Ўводзім туды кавалачкі шакаладнага коржа. Далей дзейнічаем так, як і ў рэцэпце «Панча»: высцілалі міску харчовай плёнкай, выкладваем крэм, прыкрываем белым коржом. Яго мы прамакаюць каньячнай вадкасцю, якая засталася ад чарнасліву. Адпраўляем у халадзільнік на паўгадзіны. Перагортваем і здымаем плёнку. Хатні торт з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі упрыгожваем глазурай або сметанным крэмам з жэлацінам.