Здароўе і працягласць жыцця наўпрост залежаць ад якасці харчавання. Кожная клетачка нашага цела мае патрэбу ў вітамінах, мікраэлементах, вадзе, абалоніне. Важнейшы прынцып любой дыеты - захаванне балансу. А для гэтага неабходна ведаць, што такое вавёркі, тлушчы, вугляводы, і ў якіх прапорцыях гэтыя нутриенты павінны паступаць у арганізм. Скрупулёзны падлік калорый - не адзінае базавую становішча сістэмы правільнага харчавання. Больш за тое, падобны прынцып адносіны да ежы багаты нават хваробамі - цела чалавека мае патрэбу ў правільным «паліве». Перанасычаным ежы вугляводамі адаб'ецца на стане мышачнай масы, багацце бялкоў у адсутнасць тлушчаў - адаб'ецца на знешнасці. Варта памятаць, што монодиета - экстраная мера прывядзення сябе ў парадак, якая не можа доўжыцца больш за тры дні. Працяг гэтага знясільваючага марафона да здаровага фінішу не прывядзе.
Чаму важна ведаць, якія прадукты ставяцца да вугляводаў?
Аб вавёрках, мабыць, мы ведаем калі не ўсё, то досыць шмат. Павальнае захапленне падобнай ежай прывяло да значнага збою ў праграме насычэння цела вугляводамі і тлушчамі. Тваражок раніцай, біфштэкс ў абедзенны час і рыба на вячэру сталі традыцыйнай сістэмай сілкавання большасці. СМІ настойліва рэкамендуюць падобны рацыён, упрыгожваючы свае рэкамендацыі статыстыкай дэфіцыту бялку ў арганізме. Не варта ўсё ж забываць, што асноўнай крыніцай энергіі ў першую чаргу з'яўляюцца вугляводы. Мамы і бабулі, рэкамендуючы «кашу па раніцах», благога не раілі. Порцыя травы на сняданак - залог актыўнага, здаровага дня. Ведаючы, якія прадукты ставяцца да вугляводаў, мы можам пісьменна ўключыць іх у рацыён харчавання і атрымаць максімальную карысць без найменшага шкоды для здароўя. Наадварот, іх адсутнасць багата праблемамі і хваробамі. Бо менавіта вугляводы рэгулююць узровень цукру, іх дэфіцыт прыводзіць да недахопу глікагену ў печані. Следствам з'яўляецца адклад у ёй тлушчу! Печань перараджаецца, яе функцыі парушаюцца. Худнеюць звычайна лічаць, што арганізм, пазбаўлены галоўнай крыніцы энергіі - вугляводаў, пачне інтэнсіўна перапрацоўваць наяўныя тлушчы. Праўда заключаецца ў тым, што ў «топку» адправяцца ў першую чаргу вавёркі. А разам з імі - цягліцавая тканіна. Зрэшты, лішак вугляводаў можа павысіць ўзровень інсуліну, што прыводзіць да назапашвання тлушчу. Харчавацца трэба збалансавана.
Тлушчы, бялкі і вугляводы ў прадуктах. прапорцыі
Як арганізаваць рацыён харчавання, каб усе яго кампаненты працавалі на карысць? Безумоўна, універсальнай схемы не існуе. Аднак агульны прынцып навукай знойдзены. «1: 1: 4» - менавіта такія суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў павінна выконвацца пры складанні меню. Каларыйнасць рацыёну залежыць ад падлогі, фізічнай нагрузкі і іншых індывідуальных асаблівасцяў. Для таго каб уключыць галоўных пастаўшчыкоў энергіі ў схему харчавання, неабходна запомніць, якія прадукты ставяцца да вугляводаў. А яны, як вядома, бываюць простыя і складаныя. Адрозненні паміж імі істотныя. Простыя вугляводы складаюцца з аднаго тыпу цукру, хутка засвойваюцца і ўбіраюцца ў кроў, а значыць - імгненна насычаюць арганізм энергіяй. Аднак калі такі патрэбы арганізм не адчувае - яны адкладаюцца ў рэзерв. Вельмі не рэкамендуецца ўжываць простыя вугляводы на сон будучы. Да іх адносяць: садавіна, ягады, цукар, мёд, мучныя вырабы, некаторыя віды макароны. Складаныя (поліцукрыды) - гэта збожжавыя, бабовыя, гародніну. Такія вугляводы выдатна насычаюць, доўга засвойваюцца і з'яўляюцца ідэальным сняданкам.
Памятаеце, што арганізм больш інтэнсіўна за ўсё спальвае энергію ў першай палове светлавога дня, а назапашвае - у другой. Ведаючы, якія прадукты ставяцца да вугляводаў, можна кожную раніцу сілкаваць сябе каларыйнай, карыснай, вугляводзістай ежай без пагрозы назапашвання лішняга вагі.