Сырная праснак: рэцэпт прыгатавання за пяць хвілін!

«Сырная праснак» - адно толькі назва гэтай стравы выклікае бурнае слінаадлучэнне. Што ўжо казаць пра сапраўдную гарачай і духмянай ляпёшцы, якая ляжыць перад вамі на талерцы і вабнай найсмачным расплаўленым сырам? Дарэчы, адзін з лепшых спосабаў прымусіць дзяцей ёсць карысныя прадукты - сырная праснак. Рэцэпт гэтага універсальнага стравы можа ўключаць у сябе любыя кампаненты, нават «брыдкія», на думку некаторых асабліва пераборлівых едакоў, гародніна, рыбу і морапрадукты, увогуле, усё што заўгодна. Вам і вашым родным абавязкова спадабаецца сырная праснак! Рэцэпт яе можна будзе злёгку змяніць з улікам сваіх пераваг. Такім чынам, не будзем марнаваць часу дарма і прыступім!

Сырныя аладкі на кефіры

Калі ў халадзільніку знойдзецца хоць бы шклянку кефіру і сыр, лічыце, што галоўныя інгрэдыенты для кулінарнага шэдэўра ў вас ёсць. Прыгатаваць гэтыя сырныя аладкі за 5 хвілін зможа нават пачатковец кухар! Такім чынам, нам спатрэбіцца:

• дзвесце грам кефіру;
• два шклянкі мукі;
• сыр (любой, але лепш цвёрдых гатункаў) - каля шклянкі, нацёртага на буйнай тарцы;
• па палове чайнай лыжкі цукру, солі і соды;
• начынне, для якой можна ўзяць сыр іншага гатунку або той жа, мясныя або каўбасныя вырабы, абсмаленыя гародніна, у тым ліку лук і морква, тварог. Увогуле, усё, што знойдзеце ў халадзільніку. Накрышыў усё гэта дробна або натрыце на буйнай тарцы.

тэхналогія прыгатавання

Кефір лепш загадзя выцягнуць з халадзільніка, каб нагрэўся, ці проста падцяпліць нядоўга ў мікрахвалеўцы. Засынаем у яго соль і цукар, змешваем, затым дадаем сыр і прасейваем муку, перамяшаную з содай. Акуратна вымешваюць цеста, каб кавалачкі сыру засталіся цэлымі. Пакідаем цеста ненадоўга пастаяць, каб сода ўступіла ў рэакцыю з кіслатой, а тым часам займаемся начыннем.

Калі ўсё будзе гатова, дзелім цеста на восем аднолькавых кавалачкаў, фарміруем з іх шарыкі і раскочваем ў аладку ці проста расцягваем рукамі. Кладзём начынне і заляпляюць краю. Зараз трэба нашу нарыхтоўку зноў акуратна раскачаць у аладку. Лепш выкарыстоўваць для гэтага качалку, рукамі лёгка парваць цеста. Разаграваем патэльню і наліваем у яе алей. Смажым аладкі з двух бакоў да з'яўлення румянай скарыначкі. Пажадана пасля смажання накрыць іх вечкам і даць пастаяць пару хвілін, дзякуючы гэтаму яны стануць мяккімі і пяшчотнымі.

Мексіканская сырная праснак: рэцэпт

Іх ляпёшак робяцца некалькі інакш, чым папярэднія, але паверце, яны не менш смачныя. Нам спатрэбіцца:

• два шклянкі мукі;
• чвэрць шклянкі сухога малака;
• пяцьдзесят грам сметанковага масла;
• 3/4 шклянкі вады;
• дробка солі;
• 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка;
• паўшклянкі нацёртага цвёрдага сыру.

тэхналогія прыгатавання

Ўсе сухія інгрэдыенты змешваем. Дадаем да іх мяккае сметанковае масла і пераціраць. Атрыманую дробку змешваем з сырам. Цяпер пачынаем патроху дадаваць ваду і вымешваць цеста. Даём яму пастаяць некалькі хвілін, а пакуль разаграваем патэльню і змазваем яе раслінным алеем. Дзелім цеста на 6-8 частак, у залежнасці ад памеру патэльні, і раскочваем іх у аладкі таўшчынёй прыкладна два сантыметра. Смажым каля дзесяці хвілін, накрыўшы патэльню вечкам, з аднаго боку і столькі ж з другога. Вось і гатовая наша мексіканская сырная праснак, рэцэпт, як бачыце, вельмі просты і не патрабуе адмысловых навыкаў. Ёсць гэта страва трэба гарачым, але варта сказаць, што астыць яно, як правіла, не паспявае.