Чорныя таматы, гатункі: "чорны маўр", "чорная ласаўка", "чорны слон", "негритенок"

Чорныя памідоры агароднікі сталі вырошчваць параўнальна нядаўна. У сярэдзіне мінулага стагоддзя селекцыянеры вырашылі правесці нейкі займальны эксперымент. Шляхам скрыжавання дзікіх памідораў і звычайных чырвоных былі выведзеныя чорныя таматы, гатункі якіх з тых часоў заваявалі сэрцы садаводаў. Гэтыя гародніна не перастаюць дзівіць аматараў градак сваім экзатычным выглядам і бясспрэчнымі плюсамі.

Чорныя таматы: што яны сабой уяўляюць?

Часам у інтэрнэце можна прачытаць інфармацыю пра тое, чарнаплоднай гатункі памідораў з'яўляюцца геннамадыфікаваны. Гэта не зусім дакладнае зацвярджэнне. У цяперашні час дзяржаўны рэестр селекцыйных дасягненняў змяшчае велізарную колькасць гатункаў, атрыманых шляхам звычайнай селекцыі.

Якая прырода чорнай афарбоўкі выгляду? Дакладней было б яе назваць не чорнай, а зменлівай ад фіялетава-карычневай да шакаладнай. Такі колер атрымліваецца, калі змешваюцца чырвоныя і фіялетавыя пігменты. Чырвоны колер памідорам надаюць змяшчаюцца ў іх фарбуюць рэчывы - кароціноіды і лікапін, а фіялетавы атрымліваецца дзякуючы наяўнасці ў гародніне антаціанамі, у выніку змешвання якіх атрымліваецца цэлая гама колераў. Антоціаны з'яўляюцца досыць распаўсюджанымі сярод гародніны пігментамі. Яны выяўляюцца ў баклажанах, бураку, капусце (краснокочанной). Чорныя таматы маюць такую форму куста, лісця, што і звычайныя памідоры.

ўласцівасці

Ад іншых відаў чорныя памідоры ў першую чаргу адрозніваюцца экзатычнай афарбоўкай. Колер няспелых пладоў абсалютна ідэнтычны акрасу звычайных памідораў. Акрамя таго, многія адзначаюць асабліва насычаны густ чорных пладоў. Некаторыя садоўнікі назаўжды адмаўляюцца ад звыклых чырвоных памідораў, аднойчы паспрабаваўшы чорныя таматы, гатункі якіх да таго ж лічацца больш карысна звычайных чырвоных, паколькі валодаюць выяўленым антіоксідантным дзеяннем, істотна ўмацоўваюць сэрца, паляпшаюць працу мозгу.

Якія змяшчаюцца ў гэтых незвычайных плёне антоціаны вядомыя сваёй высокай антіоксідантной актыўнасцю, якая забяспечвае спрыяльнае асяроддзе для барацьбы з ракавымі клеткамі. Антоціаны таксама спрыяюць павышэнню ахоўных уласцівасцяў імуннай сістэмы, умацаванню сценак сасудаў і здыманню ацёкаў.

У чорных памідорах таксама высокі ўзровень лікапіну (вітаміна I), які дазваляе забяспечыць эфектыўнае лячэнне адэномы прадсталёвай залозы. Якія змяшчаюцца ў чорных плёне кароціноіды, асабліва правітамін А, істотна паляпшаюць зрок. Наяўнасцю асаблівага спалучэння карысных рэчываў у чорных плёне забяспечваецца ўласцівасць афрадызіякаў, якія паляпшаюць палавую функцыю.

Акрамя таго, яны спрыяюць прадухіленні з'яўлення халестэрынавых бляшак, тармажэнню акісляльных працэсаў у клетках, аказваюць спрыяльны ўплыў на стан скуры. Вядома таксама, што чорныя памідоры аказваюць ўмацоўвае дзеянне на імунітэт. З іх дапамогай можна зняць ацёкі; яны ўмацоўваюць зрок; з аднаго боку, паляпшаюць страваванне і апетыт, з другога - спрыяюць пахуданню.

Большасць чарнаплодная гатункаў адрозніваюцца ад звычайных яшчэ і густам. Часам чорныя таматы водгукі вызначаюць як безгустоўныя. Справа ў тым, што чарнаплодная гатункі адрозніваюцца падвышанай колькасцю цукроў і гарманічна збалансаваным цукрова-кіслотным індэксам. Толькі пры наяўнасці ў плёне суадносін арганічнай кіслаты і цукру ў прапорцыі 2,5 да 1 памідоры маюць асабліва прыемны густ.

Дзякуючы наяўнасці такога комплексу карысных уласцівасцяў дадзены прадукт рэкамендуюць ужываць людзям, дбаў пра сваё здароўе. Сапраўды вялікая карысць, якую прыносяць арганізму чорныя таматы. Гатункі выгляду прадстаўлены на рынку ў вялікай разнастайнасці, таму садоўнікам, жадаючым вырошчваць чорныя таматы ў сябе на градках, трэба будзе няпросты выбар.

гатунку

Чорныя таматы смачныя і карысныя для здароўя. Агульнае станоўчае ўражанне ад іх некалькі азмрочваецца тым фактам, што іх лічаць мала прыдатнымі для кансервацыі. Акрамя таго, пры даданні ў салата яны могуць сапсаваць яго эстэтычную прывабнасць.

У цяперашні час чорныя таматы, гатункі якіх вылічаюцца некалькімі дзесяткамі найменняў, вопытныя садоўнікі рэкамендуюць як найбольш ураджайныя, смачныя і скараспелыя. Пры выбары можна таксама кіравацца мноствам іншых крытэраў. У дадзеным артыкуле мы абмяжуемся апісаннем найбольш вядомых і папулярных гатункаў.

«Дэ бара»

Дадзены гатунак карыстаецца асаблівай увагай дачнікаў. Вядомыя разнавіднасці «дэ Баран» жоўтага, чырвонага, ружовага, залатога, чорнага колераў і інш. Садоўнікі вылучаюць наступныя агульныя для іх характарыстыкі.

«Дэ бара» лічыцца сярэдняспелым гатункам. Куст вельмі магутны і высокі, таму патрабуе абавязковай падвязкі да апорам. Плён звычайна спеюць на 125-ы дзень. Гатунак адносіцца да катэгорыі высокаўраджайных. Колер пладоў фіялетава-карычневы, форма - падоўжаная. Па водгуках, памідоры з'яўляюцца вельмі смачнымі, салодкімі. Як лічаць дасведчаныя садоўнікі, яны выдатна падыходзяць для саленні. Вырошчваюцца памідоры «дэ Баран» у закрытай глебе. Гатунак адрозніваецца падвышанай болезнеустойчивостью.

Чорны памідор «дэ Баран», мяркуючы па водгуках спажыўцоў, некалькі саступае сваім суродзічам, якія маюць іншую афарбоўку, па розных параметрах. Памеры чорных пладоў, як сведчаць водгукі, з'яўляюцца меншымі, чым жоўтых або чырвоных, іх густ таксама выклікае некаторыя нараканні. Тамат ставіцца да тыпу индетерминантных, вышыня яго куста - больш за 2 метры, ён з'яўляецца теневыносливым і холадаўстойлівыя. Першае суквецце звычайна закладваецца над 9-11 лістамі, наступныя з'яўляюцца праз кожныя 3 ліста. Плён цёмна-вішнёвага ці чорнага афарбоўкі адрозніваюцца сакавітасць і салодкім густам.

тэхналогія вырошчвання

Дадзены гатунак з'яўляецца вельмі патрабавальным ў сыходзе. Тэхналогія вырошчвання «дэ Баран» адрозніваецца ад тэхналогіі вырошчвання іншых гібрыдаў. Так, пажадана насенне дадзенага гатунку высейваць на расаду на 2 тыдні раней, чым іншыя гатункі. Варта гэта рабіць у сярэдзіне сакавіка. Пасля прарастання і з'яўленні лісточкаў расаду неабходна пікіраваць. Пасля таго як зямля добранька прагрэецца, расаду можна перасаджваць у цяпліцу або ў адкрыты грунт. Лепш гэта рабіць раніцай у пахмурнае надвор'е або ўвечар - так расада лепш прымаецца. На 1 кв. м варта саджаць не больш за 2 раслін.

Пасля таго як расада добра укарэніцца (праз 2 тыдні), значна паскараецца рост памідораў. У гэты час варта вырабіць падкормку расліны суперфасфатны і арганічнымі ўгнаеннямі. Акрамя падвязкі да дадатковай апоры, куст неабходна фармаваць у 1 або 2 сцябла, лішнія пасербы рэкамендуецца сістэматычна выдаляць. Расліна патрабуе багатага паліву. Гатунак адрозніваецца даволі развітой каранёвай сістэмай, якая хутка паглынае ваду. Пад кожны куст рэкамендуецца выліваць праз кожныя 4 дня 3 вёдры вады. З мэтай паляпшэння ветрання пажоўклыя лісце, а таксама лісце з ніжніх галінак варта абрываць.

«Чорная ласаўка»

Тамат «чорная ласаўка» пазіцыянуецца Агароднікі як «сапраўднае спакусу". Плён дадзенага гатунку з'яўляюцца вельмі прыгожымі, яны адрозніваюцца насычаным гранатавым колерам, выдатным водарам, сакавітасць і густам. Маюць круглявую форму, даволі шчыльныя. Плён валодаюць тонкай скуркай, але не схільныя да парэпання. Вага - да 110 г. Дадзены гатунак адносіцца да катэгорыі сярэдняспелых і прызначаны для вырошчвання пад плёнкай ў цяпліцах. Куст досыць высакарослы, патрабуе падвязкі да дадатковай апоры і фарміравання.

Тамат «чорная ласаўка» лічыцца ідэальным для ўжывання ў свежым выглядзе, кансервавання, падрыхтоўкі салат і сокаў.

Пасеў на расаду рэкамендуюць праводзіць за 2 месяцы да высадкі ў глебу. Пры высадцы на 1 кв. м размяшчаюць да 4 кустоў. Насенне варта высаджваць у сярэдзіне вясны. Лепшым месцам для высадкі памідораў з'яўляецца зона, на якую ў дзень даводзіцца да 8 гадзін сонечнага святла. У ямку глыбінёй да 5 см у глыбіню і дыяметрам да 10 см, багата палітую вадой, ўкладваюцца некалькі насення, якія зверху акуратна прысыпалі друзлай глебай. Па краях ямку можна прысыпаць драўняным попелам. Лункі размяшчаюць на адлегласці 40 см, градкі - на адлегласці 50 см. Памідоры не рэкамендуецца заліваць, але нельга і перасушвае. Лепш за ўсё вырабляць паліў 2 разы на тыдзень у залежнасці ад надвор'я.

Прарослыя парасткі з мэтай іх ўмацавання варта падвязваць. Ніжнія лісце тамата рэкамендуецца абарваць. Спецыялісты рэкамендуюць расліна рэгулярна (раз у 2-3 тыдні), але небагата ўгнойваць рэчывамі з нізкім утрыманнем азоту. Час росту - 3 месяцы, паспяванне адбываецца праз 5 месяцаў пасля прарастання сцябла.

«Чорны маўр» (тамат): апісанне

Гэты гатунак карыстальнікі называюць адным з самых папулярных. Адносіцца да катэгорыі сярэдняспелых. Час паспявання пладоў - прыкладна 115 дзён. «Чорны маўр» называюць адным з найбольш ураджайных гатункаў, які дае з кожнага вельмі магутнага куста па 4-6 кг пладоў. Памідоры невялікія, кропляпадобнай формы, вагой 50 г. Колер лупіны плёну - вішнёва-карычневы, мякаць сьпелага плоду адрозніваецца незвычайным чырвона-карычневым адценнем. Густ дасягнулі сталасці памідораў - салодкі.

У кусце развіваецца незвычайна доўгая пэндзаль, у якой завязваецца каля 18 вішнёва-карычневых Таўстаскурыя пладоў. На адным кусце можа завязацца да 9-10 пэндзляў, прычым яго не трэба фармаваць. У сваіх водгуках садоўнікі называюць куст гатунку «чорны маўр» пасыпаным памідорамі.

Як лічаць аўтары водгукаў, гэтыя памідоры падыходзяць і для нарыхтовак, і для прымянення свежымі. Вырошчваць іх рэкамендуюць у закрытым грунце.

Насенне варта на працягу некалькіх дзён вытрымаць на холадзе, затым пратравіць марганцоўкай. У канцы сакавіка іх рэкамендуюць перасадзіць у падрыхтаваныя земляныя разоры глыбінёй да 3 см, паліць, накрыць плёнкай і вырошчваць затым пры тэмпературы ад 20 ° С. Пасля таго як парасткі ўзыдуць, сховішча здымаецца, а сеянцы ўсталёўваюцца ў светлым месцы. Пікіравання праводзіцца ў фазе 2 лістоў. Перад пераносам у глебу на працягу тыдня сеянцы гартуюць. Праз паўтара месяца расаду высаджваюць у глебу, палітую цёплай вадой. Паміж ямкамі пакідаюць адлегласць да 10 см, паміж градкамі - 12-13 см. Сыход за раслінай заключаецца ў рыхленне зямлі і прополке ад пустазелля. Паліваць рэкамендуецца па меры неабходнасці.

Паколькі гатунак з'яўляецца кісцевая, неабходна падвязваць галіны, выдаляць лішнія пасербы. З мэтай павелічэння ўраджайнасці пэндзля рэкамендуюць падтрасаць для стварэння эфекту вібрацыі, Акрамя таго, неабходная рэгулярная падкормка ўгнаеннямі.

«Негритенок»

Гатунак тамата «негритенок» адносіцца да тыпу высакарослых, индетерминантных. Адрозніваецца пладамі круглявай рабрыстай формы, колер якіх нагадвае цёмны шакалад (гама вар'іруецца ад цёмна-чырвонага да карычняватага), з глянцавай паверхняй і сакавітай чырвонай мякаццю. Іх маса дасягае 500 г. Аўтары шматлікіх водгукаў адзначаюць, што памідоры дадзенага гатунку валодаюць адмысловым густам і падыходзяць для нарэзак, салат, соусаў і сокаў. Як недахоп спажыўцы называюць здольнасць пладоў рэпацца у падставы.

«Негритенок» вырошчваецца ў сярэдняй паласе ў цяпліцах. Сеюць на расаду за 45-60 дзён да высадкі ў залежнасці ад ступені асветленасці. Адлегласць паміж кусцікамі павінна быць прыкладна 50 см, абавязковая падвязка. Фарміраванне вырабляецца ў 1 або 2 сцябла. Звычайна куст дасягае вышыні ў 2 м. Добра рэагуе на падкормкі. Ўраджайнасць гатунку даходзіць да 4 кг з аднаго куста. Гатунак адносіцца да катэгорыі сярэдняспелых. Плён збіраюць на 110-ы дзень.

«Чорны слон»

Гатунак тамата «чорны слон» адносіцца да катэгорыі сярэдняспелых і прызначаны для вырошчвання ў плёначных хованках і на адкрытым грунце. З'яўляецца индетерминантным, якія патрабуюць фарміравання і падвязкі. Першае суквецце звычайна закладваецца над 8-9 лістамі. Закладка наступных - праз 3 ліста. Афарбоўка спелага плёну - чорна-карычневая, вага-180-350 г. Куст нізкарослы, лісце аўтары водгукаў называюць з-за іх формы «бульбянымі».

Паспяванне першага ўраджаю адбываецца на 110-ы дзень. Ўраджайнасць пладоў - да 3 кг з куста. Па водгуках, таматы гатунку «чорны слон» з'яўляюцца вельмі смачнымі, злёгку кіславатымі. Яны адрозніваюцца пяшчотнай тонкай скуркай і мясістай мякаццю. «Чорны слон» лічыцца лепшым гатункам для адкрытага грунту, хоць многія дасягаюць нядрэнных вынікаў і пры вырошчванні яго ў плёначных цяпліцах.

Аўтары водгукаў рэкамендуюць выкарыстоўваць памідоры дадзенага гатунку свежымі або для салат. Як лічаць дачнікі, для саленняў яны не падыходзяць з-за наяўнасці тонкай скуркі.

заключэнне

Аматары чорных памідораў не абмежаваныя ў выбары. У цяперашні час іх увазе прапануецца некалькі дзесяткаў чарнаплодная гатункаў. Чорныя таматы адрозніваюцца дзіўным густам і незвычайным багаццем уласцівасцяў, карысных для чалавечага здароўя. Насенне усіх гатункаў даступныя ў вольным продажы.