Смачны кампот з алычы і шынкоў з ананасавы прысмакам

У зімовы перыяд як ніколі востра адчуваецца дэфіцыт у вітамінах. Таму многія гаспадыні яшчэ ўлетку нарыхтоўваюць розныя кансервацыі. У асаблівай пашане застаецца кампот з ягад, садавіны і гародніны. Некаторыя робяць асарці. Прапануем паспрабаваць прыгатаваць арыгінальны і карысны кампот з алычы і шынкоў. Не палохайцеся такога незвычайнага спалучэння, паколькі абодва інгрэдыента ў спалучэнні адзін з адным даюць незвычайны ананасавы густ. У дадатак такі напой выдатна асвяжае, танізуе і напаўняе карыснымі рэчывамі арганізм. Для зніжэння каларыйнасці выкарыстоўвайце натуральныя цукру. Паверце - яркая палітра густаў вас зачаруе.

Карысны вітамінізаваны напой

Каб правільна прыгатаваць смачны кампот з алычы і шынкоў, варта прытрымлівацца рэцэптуры. Закупіце свежыя шынкі альбо маладыя цукіні - кілаграма будзе дастаткова на трохлітровы слоік. Таксама назапасьцеся сакавітай чырвонай або белай алычы (500 г) і шклянкай цукровага пяску. Далей усё элементарна і проста.

працэс падрыхтоўкі

Старанна вымыйце ўсе прадукты. З гародніны зрэжце лупіну і вычысціце насенне пры дапамозе звычайнай лыжкі.

Наразаем інгрэдыенты кубікамі або палоскамі, у каго як фантазія працуе. Падаграваем ваду, закідвалі ў яе гародніна і ягады - варым не больш за 20 мін.

Непасрэдна перад выключэннем фаеркі усыпце паказанае колькасць цукру. Увогуле-то, працэс і завяршыўся. Накрываем кампот з алычы і шынкоў вечкам, даём з паўгадзіны настаяцца і ўжываем з лёдам. А можна закатаць па ёмістасцям і пакінуць на зіму.

Як варыць кампот з алычы: інгрэдыенты для зімовай нарыхтоўкі

Алыча - невялікая, але вельмі карысная разнавіднасць слівы, якая валодае лячэбнымі ўласцівасцямі. Зробім з яе карысны, духмяны і дзіўна смачны напой. На кілаграм саспелых ягад (любой расфарбоўкі) неабходна ўзяць 500 г цукровага пяску і літр вады.

пакрокавая інструкцыя

Уважліва перабіраем садавіна, выдаляючы пашкоджаныя і гнілыя. Пажадана 10 хвілін патрымаць іх у халоднай вадзе. Затым адкідаем на друшляк, каб шклы лішняя вадкасць. Даем ягадам трохі абсохнуць і пратыкалі кожную алычу калыпком. Робіцца гэта для таго, каб садавіна захавалі свой першародны аблічча на працягу ўсяго тэрміну захоўвання.

Наступны этап - стэрылізацыя шкляных ёмістасцяў. Рэкамендуем рабіць гэта ў аўтаклаве. Апрацоўка зойме менш часу і сіл, а вы не будзеце баяцца апарыць гарачай парай. Выкладваем ягады на дно тары.

Зараз прыступаем да падрыхтоўкі салодкага сіропу. Для гэтых мэтаў падыдзе глыбокая посуд, напрыклад казан. Наліваем ваду, даем ёй закіпець і усыпаць цукровы пясок. Чакаем, калі ён цалкам растане. Заліваем растворам банку да верху, накрываем вечкам і чакаць 15-20 мін.

Зноў зліваем салодкі сіроп і кіпяцім. Наліваем у ёмістасць і закочваем. Кампот з алычы на зіму пажадана ўжываць не раней за тры месяцы з дня закаткі. За гэты час ён набудзе насычаны колер, характэрныя водар і густ.

Кампот з яблыкаў, цукіні і жоўтай алычы

Гэта асарці ўпрыгожыць любы стол яркай расфарбоўкай і здзівіць усіх цудоўнымі смакавымі качествами.Для падрыхтоўкі напоя варта ўзяць кілаграм жоўтай алычы, 500 г цукіні, столькі ж яблыкаў. Цукру трэба ўсяго 800 г.

З яблыкаў і цукіні зняць лупіну і выключыць асяродак з насеннем. Нарэзаць іх акуратнымі кубікамі. Сліву праткнуць або зрабіць невялікі разрэз. Пластамі размеркаваць гародніна і садавіна па тары, заліць цукровым сіропам (ваду з цукрам пракіпяціць 10 мін). Затым змясціць ёмістасць у аўтаклаў, дзе пратрымаць 15 мін. Калі стэрылізатара няма, то зліце сіроп і пракіпяціце яго паўторна. Наш кампот з алычы і шынкоў з даданнем яблыкаў захоўваць у цёмным памяшканні.