Салодкія роллы

Сушы-бары літаральна апанавалі Расію з нядаўніх часоў. Здаецца, што прыгатаваць сушы або роллы вельмі складана, але на самой справе гэта не так. Усё проста да мяжы. Таму хачу прапанаваць прыгатаваць салодкія роллы, яны будуць да густу не толькі дарослым, але і дзецям таксама.

Каб прыгатаваць салодкія роллы, нам спатрэбіцца 120 грамаў рысу (я выкарыстоўваю звычайны круглы, хоць у крамах можна купіць спецыяльны рыс для ролаў), 100 грамаў сыру фета (выдатна падыходзіць сыр «камамбер» або «дор блю», што знойдзеце), любыя ягады (гэта можа быць клубніцы, суніца, маліна, ажына, брусніца, чарніца, увогуле ўсё, што душы заўгодна), лісты нори - 3 штукі і салодкі сіроп для падліўкі. У якасці сіропу можна выкарыстоўваць вадкае варэнне без костачак.

Салодкія роллы рыхтуюцца па той жа схеме, што і звычайныя. Для пачатку неабходна адварыць мал у салодкай вадзе. Вады павінна быць у два разы больш, чым рысу. А перш чым яго адварыць, патрымаеце паўгадзіны ў цёплай вадзе, каб набрыняў. Варыць трэба рыс не больш за 10 хвілін, ваду зліць і астудзіць мал. Падрыхтуем начынне. Сыр рэжам палоскамі, клубніцы можна рэзаць напалову або на чатыры часткі, калі яна буйная. Далей які ўкладваецца ліст нори на бамбукавую сурвэтку (калі ў вас няма такой сурвэткі, можна скарыстацца звычайным поліэтыленавым пакетам). Па-над ліста раўнамерна размяркоўваем наш салодкі рыс. Затым бліжэй да раі ўкладваем сыр у адзін шэраг, побач клубніцы. Усе заварочваем рулетам і рэжам наўскасяк на роллы. Таўшчыню рэгулюеце самі, калі хочацца каб атрымалася больш ролаў, рэжам танчэй. Салодкія роллы выкладваем на талерку, паліваем салодкім соусам і упрыгожваем лісцем трускаўкі. Колькасць начыння можна падвоіць, такія тоўстыя роллы называюць «футомаки».

Арыгінальным дэсертам стануць салодкія футомаки ў спалучэнні з любым марожаным, лепш ванільным. Такое салодкае страва прыйдзецца даспадобы любому ласунамі, нават самому капрызному.

Рыхтаваць роллы дома можна і па наступным рэцэпце. Нам спатрэбіцца 100 грамаў рысу, ванілін, 1 літр малака, трохі цукру, рысавая папера, два буйных банана, пачак тварагу (любога, няважна тоўсты ён ці абястлушчаны), каляровы мармелад.

Папярэдне замоченный мал варым на малацэ, дадаем цукар па гусце і ванілін. Рысавую паперу трохі змочваем вадой і зверху выкладваем астылы мал. Затым кладзём на мал банан, рэзаць яго не трэба. Заварочваем ўсе рулетам і рэжам уздоўж напалову. Затым кожную палоўку яшчэ раз напалову, атрымаецца 4 палоскі вуглом. На поліэтыленавую паперу выкладваем дзве палоскі бананам ўніз. Напаўняем прамежак тварагом, зверху на яго ў шэраг выкладваем мармелад. Далей накрываем астатнімі двума палоскамі, і зноў заварочваем рулетам пры дапамозе поліэтыленавага пакуначка. Атрыманы рулет рэжам на кавалачкі - павінен атрымацца арыгінальны малюнак.

Замест банана можна выкарыстоўваць іншыя прадукты, напрыклад каляровую какосавую габлюшку, з яе таксама атрымліваецца арыгінальны паласаты малюнак.

Спадзяюся, цяпер вы пераканаліся ў тым, што можна прыгатаваць сушы, роллы дома, а ваша фантазія дапаможа стварыць вам кулінарны шэдэўр.

Дарэчы, многія рыхтуюць салодкія роллы не толькі з рысу, але і з салодкіх коржей або блінцоў. Пры гэтым начынне можа быць самай рознай: шакалад, ягады, садавіна, сыры, тваражок і многае іншае. І неабавязкова выкарыстоўваць лісты нори (пах і густ марскіх водарасцяў, усё ж перабівае густ дэсерту і не зусім спалучаецца з салодкім), выдатным рашэннем стане рысавая папера, салодкі блінец, які вы спяклі самі ці салодкі амлет на крайні выпадак. Так што варыянтаў падрыхтоўкі маса, варта толькі прыкласці трохі сваёй фантазіі, вызначыцца з інгрэдыентамі і незвычайны дэсерт гатовы. Галоўнае, не баяцца новых ідэй і рэцэптаў. Прыемнага апетыту!