Салата са шпротамі: рэцэпт. «Рыбкі ў сажалцы» (салата)

Салаты з морапрадуктамі заўсёды выгадныя і выйгрышнай. Яны лёгкія і пажыўныя, вытанчаныя і простыя ў падрыхтоўцы. Для прыкладу разбяром некалькі арыгінальных рэцэптаў, «героямі» якіх будуць гэтак каханыя намі шпроты. З якімі інгрэдыентамі іх варта злучаць, каб атрымаліся кулінарныя шэдэўры, чым заправіць і як упрыгожыць - пра ўсё гэта, карысным і цікавым, вы прачытаеце ў сённяшнім матэрыяле.

шпротный багацце

Тэма нашага артыкула - салата са шпротамі: рэцэпт «Рыбкі ў сажалцы» і іншыя смачнасці. Яшчэ якіх-небудзь гадоў 30-40 назад слоічкі з гэтай маленькай вэнджанай рыбкай былі дэлікатэсам, які з вялікай цяжкасцю даставалі нашы бацькі да святаў. Кожная шпротинка акуратна даставаліся з бляшаных кансервавых слоікаў і выкладваліся ў сподкі, у асяроддзі лустачак такіх жа рэдкіх тады цытрын або маслинок без костачак. З тых часоў шмат што змянілася, крамы б'юцца ад дэфіцытных некалі прадуктаў, і зусім звыклым стаў для нас салата са шпротамі. Рэцэпт «Рыбкі ў сажалцы» немудрагелісты па складзе прадуктаў. Але сама страва сімпатычна па афармленні і вельмі смачна. Вам спатрэбяцца для яго ўсяго толькі 2 морквы, 3 бульбіны, 4 яйкі, баночка кансерваў і пакецік маянэзу. Плюс грам 100 цвёрдага сыру. І яшчэ лісце салаты.

Рэцэпт «Рыбок»

Якім чынам рыхтуецца гэтую салату са шпротамі? Рэцэпт «Рыбкі ў сажалцы» выглядае так: у падсоленай вадзе адварыце моркву і бульбу. Затым пачысціце і натрыце на буйную тарку. Вараныя ўкрутую і вычышчаныя яйкі дробна пасячэце. Відэльцам разамніце шпроты, толькі не забудзьцеся пакінуць 5-7 штучак Цэленькія, для ўпрыгожвання. На талеркі абкладзеце салатныя лісце. Яны будуць служыць упрыгожваннем. І зараз пластамі выкладвайце салата са шпротамі. Рэцэпт «Рыбкі ў сажалцы» раіць пачаць з кансерваў. Размяркуеце размятые шпроты раўнамерна ў форме круга. Зверху зрабіце сеточку з маянэза. Другі пласт ідзе бульбяны. Яго можаце прысыпаць молатым чорным перцам і паліць злёгку шпротный алеем. І зноў маянэз. Трэцяй павінна быць моркву. Яе злёгку прысаліўшы, таксама закрасіць алеем і маянэзам. Далей яйкі, праслойка «правансаль» і цёрты сыр. Зараз увага: вам неабходна ўпрыгожыць Салацік са шпротамі. «Рыбкі ў сажалцы» - зусім нездарма страва так называецца. Акуратна тронкам чайнай лыжкі прарабіце ў салаце адтуліны і ўторкніце ў іх цэлыя рыбкі хвосцікамі ўверх. А паміж імі або ў цэнтры «кампазіцыі» размесціце пярынкі зялёнага лука або галінкі кропу або пятрушкі. Ну як, эфектна? І вельмі смачна таксама!

Салата з кансерваў

Наступнае страва да нашага святочнага стала - салата са шпротамі і гарошкам. У яго ўваходзяць таксама 2 буйных бульбіны, некалькі сталовых лыжак марынаваных або салёных грыбоў, кансерваваны зялёны гарошак, 1 цыбуліна, маянэз для запраўкі. Шпроты нарэжце невялікімі кавалачкамі. Бульба адварыце ў мундзірах, астудзіце, нарэжце кубікамі. Нашаткуйце тонкімі паўколамі лук. Саломкай нарэжце грыбы, папярэдне сполоснув іх і адкінуўшы на друшляк. Злучыце прадукты, дадайце гарошак. Паліце алеем ад шпрот і запраўце маянэзам. Змяшайце. Добра было б упрыгожыць страву палоўкамі марынаваных сліў, і можна падаваць на стол. Таксама страва будзе нарасхват.

Рыбных-агародніннае асарці

Незвычайным на смак можа вам здацца салата са шпротамі і кукурузай. Аднак, раз яго паспрабаваўшы, вы станеце адданымі прыхільнікамі закускі. Тым больш што страву складаецца з вялікай колькасці гародніны, а значыць і вельмі карысна. Інгрэдыенты: 2 адварных бульбіны і па 1 морквы і рэпы (толькі репку не бярыце такую, як у дзіцячай казцы - для салаты досыць 1 маленькай ці палоўкі сярэдняй!), Некалькі салёных або свежых гуркоў, баночка кансерваванай кукурузы. Шпроты нарэжце кавалачкамі. Гародніна адварныя - кубікамі, агуркі - тонкімі лустачкамі. Прадукты злучыце, прысаліўшы і паперчыце, запраўце маянэзам. Асобна зварыце 1 яйка. Нарэжце яго лустачкамі, а агурок - падоўжанымі авальнымі кавалачкамі. Салата выкладзеце горкай, упрыгожце яйкам і агурком, дайце пару хвілін стравы настаяцца і спрабуйце!

Салата «Вясёлкавы»

Усяго з 3 кампанентаў складаецца салата са шпротамі і морквай. Але смак яго ад гэтага не пакутуе! Адварыце ўкрутую 3 морквы і 5 яек. Шпроты разамніце. Яны і будуць асновай далікатэсу. Вышмаруйце маянэзам. Другі пласт - маркоўны, трэці - яечны. Сеточка маянэзу паміж імі і зверху. А ўпрыгожыць яго можна зярняткамі граната або сечанымі пярынкамі зялёнага лука. Такі салата парадуе густ і вачэй на любым святочным стале.

І зноў грыбная тэма

Выдатная разнавіднасць закускі з рыбных кансерваў - салата са шпротамі і бульбай, тушеные грыбамі, яйкамі, салёнымі агуркамі і зялёным лукам. Прыкладна 300 гр. свежых грыбоў адварыце да гатовасці ў падсоленай вадзе. Затым нарэжце тонкімі лустачкамі і протушите іх у белым соўсе. Адварыце 3 штукі бульбы, ачысціце лупіну і парэжце кубікамі. Кавалачкамі пасячэце шпроты і агуркі. Зварыце ўкрутую 4 яйкі. 3 пакрышыце. Нашаткуйце невялікі пучок зялёнага лука. Кампаненты злучыце у салату са шпротамі і грыбамі, прысаліўшы да спадобы і запраўце грыбным жа падліўкай. Калі яго не хопіць, дадайце трохі маянэзу або смятаны. Што застаўся яйка нарэжце кружочкамі або лустачкамі і ўпрыгожце ім выкладзены ў талерку салату. Добра таксама будуць глядзецца тут і лустачкі чырвонага і жоўтага памідора або кольцы салодкага балгарскага перцу. Пасыпце салата зелянінай пятрушкі. Няхай усе кампаненты прасякнутую запраўкай, і паспяшайцеся атрымаць асалоду ад цудоўнай трапезай!