Салата з памідорамі і курыцай, і сырам. арыгінальныя рэцэпты

Салата з памідорамі, і курыцай, і сырам здольны ўпрыгожыць як будзённы, так і святочны стол. Розныя спалучэння простых і даступных інгрэдыентаў здольныя здзівіць нават самых спрактыкаваных гурманаў. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як зрабіць традыцыйныя і арыгінальныя салаты з курыцай (рэцэпты іх прыгатавання).

Салата «Цэзар» з чесночным грэнкамі

Існуе мноства варыянтаў падрыхтоўкі дадзенага стравы. Кожны кухар, як дасведчаны, так і пачатковец, імкнецца ўнесці ў класічны рэцэпт ўласныя ідэі і арыгінальныя рашэнні. "Цэзар" (салата з памідорамі, і курыцай, і сырам) мы будзем рыхтаваць наступным чынам:

• Лісце салаты "рамана" памыйце, абсушыце і нарвіце рукамі.
• Памідоры черрі і вараныя перапёлчыны яйкі нарэжце на чвэртачкі.
• Сыр парэжце тонкімі слайсе.
• Курыную грудку абсмажце ў алеі з прованского травой да з'яўлення хрумсткай скарыначкі.
• У міску наліце дзве лыжкі аліўкавага алею, пакладзеце туды ж палову дзелькі здробненага часныку. Белы хлеб без корочек парэжце на кубікі, змяшайце з алеем, выкладзеце на бляху і падсушыце да румянай скарыначкі.
• Каб прыгатаваць соус, вазьміце два перапёлчыных яйкі, 100 грамаў расліннага алею, 100 грамаў анчоўсаў (іх варта перацерці да аднастайнага пастападобнага стану), 50 грамаў дыжонскага гарчыцы, 100 грамаў цёртага сыру пармезан і сок цытрыны. Злучыце ўсе прадукты і добра змяшайце ўручную з дапамогай венца.
• Зеляніна змяшайце з паловай падліўкі і выкладзеце на талерку, затым горкай пакладзеце курыцу, памідоры, яйкі і сыр. Пасоліце, паперчыце і паліце салата другой часткай падліўкі.

Салата хатні з курыцай

Простае і разам з тым вельмі смачнае страва пакарыла сэрцы многіх хатніх гаспадынь нашай краіны. І гэта нядзіўна, так як рыхтуецца салата з памідорамі, і курыцай, і сырам вельмі проста:

• Курынае філе нарэжце кавалачкамі і абсмажце на патэльні разам з паловай дзелькі здробненага часныку.
• Памідоры і салата здрабніце.
• Барадзінскі хлеб нарэжце кубікамі, змяшайце з лыжкай аліўкавага алею і часнаком, прапушчаным праз прэс. Разагрэйце духоўку і адпраўце ў яе будучыя сухарыкі.
• Змяшайце ўсе падрыхтаваныя прадукты з кансерваванай фасоллю (адной слоікам) і маянэзам.
• Перад падачай пасыпце кожную порцыю цёртым пармезаном і сухарыкамі. Салата з памідорамі, і курыцай, і сырам гатовы!

Просты салата з курыцай

Рэцэпт гэтай стравы вельмі лёгкі ў выкананні, таму спадабаецца шматлікім. Дадзены салата можна таксама назваць «Летні» або «Вясновы». Свежыя гародніна, якія ўваходзяць у склад, робяць страва асабліва карысным. Такім чынам, прапануем вам просты салата з курыцай (пакрокавы рэцэпт):

• Тры свежых памідора і два агурка парэжце кубікамі.
• Кавалачкі курынай грудкі абсмажце на патэльні да гатоўнасці.
• Салата парвіце рукамі ці нарэжце керамічным нажом.
• Чатыры яйкі адварыце да гатоўнасці, а затым парэжце доўгімі лустачкамі.
• Сыр натрыце на буйнай тарцы.
• Змяшайце гародніна, курыцу і зеляніна з падліўкай, прыгатаваным з абястлушчанага ёгурта і дыжонскага гарчыцы. Дадайце соль і молаты перац.
• Выкладзеце салата горкай на вялікую плоскае страва, ўпрыгожце яго яечнымі лустачкамі і сырам.

Курыны салата з кансерваванай кукурузай і сухарыкамі

Практычна ўсе салаты з курыцай (рецепты) выдатна спалучаюцца са свежымі гароднінай і сырам. Таму мы прапануем прыгатаваць яшчэ адну закуску, якая складаецца менавіта з гэтых прадуктаў:

• Адварное курынае філе (200 грамаў), два памідоры і два буйных балгарскіх перцу нарэжце на кубікі.
• Дробна пасячэце зеляніна пятрушкі і кропу.
• Прыгатуйце ў духоўцы сухарыкі з белага хлеба.
• Для запраўкі злучыце аліўкавы алей, гарчыцу, трохі воцату або цытрынавага соку, соль і перац.
• Сыр натрыце на дробнай тарцы.
• Змяшайце ўсе інгрэдыенты і запраўце гарчычным соусам.

Пры жаданні можна аформіць гэты салата з памідорамі, і курыцай, і сырам больш арыгінальна: перац ня здрабнець, а нарэзаць на чвэртачкі, выдаліць насенне, напоўніць яго гатовай закускай і прыгожа выкласці на вялікім блюдзе.

Кобб-салата

Пацешце сяброў і знаёмых класічным стравай амерыканскай кухні. Сваё імя салата атрымаў у гонар свайго стваральніка - ўладальніка рэстарана "Дэрбі Браўн" Боба Кобба. Аўтар гэтага кулінарнага шэдэўра, неяк прагаладаўшыся, набраў у талерку прадукты, якія папаліся пад руку, і завадатараў іх простым падліўкай. Густ атрыманага салаты так спадабаўся Кобб, што ён вырашыў уключыць яго ў фірменнае меню свайго рэстарана. Такім чынам, рыхтуем просты салата з курыцай, рэцэпт якога сёння вядомы амаль кожнаму амерыканцу:

• Курыную грудку абсмажце на грылі з двух бакоў і нарэжце палоскамі.
• Абсмажце на патэльні або падсушыце ў духоўцы пару лустачак бекону. Насячэце яго нажом у буйную дробку.
• Адварыце два яйкі і нарэжце на кубікі.
• Здрабніце нажом адно авакада, два памідоры і два сцябла салеры.
• Для падліўкі змяшайце венцам да аднастайнасці чайную лыжку дыжонскага гарчыцы, соль, перац, прапушчаную праз прэс дзельку часныку, вінны воцат, цытрынавы сок, а таксама (калі знойдзеце) вустерширский соус.
• На дно плоскай талеркі пакладзеце лісце салаты, а зверху радамі размесціце сечаны зялёны лук, яйкі, лустачкі авакада, бекон, смажаную курыную грудку, кавалачкі памідораў, блакітны сыр.

заключэнне

Мы спадзяемся, што вам спатрэбяцца закускі і салаты з курыцай, рэцэпты якіх мы сабралі ў гэтым артыкуле. Дадзеныя стравы могуць не толькі быць выдатным упрыгожваннем для святочнага стала, але і стаць асновай меню для тых, хто прытрымліваецца нізкакаларыйнай дыеты. Самастойна прыгатаваныя соусы і запраўкі зробяць кожны салата з памідорамі, і курыцай, і сырам пікантным і непаўторным. Таму смела прыступайце да справы, эксперыментуйце з складам і здзіўляйце блізкіх новымі густамі!