Салата з кальмарамі і грыбамі і іншыя рэцэпты салатаў

Калі паглядзець на любы святочны стол, то можна ўбачыць, што больш за ўсё на ім салат. Рэцэпт новага смачнага Салацік заўсёды спатрэбіцца любой гаспадыні. Некалькі свежых рэцэптаў прывядзем ніжэй. А першым будзе салата з кальмарамі і грыбамі - вельмі пажыўны і смачны.

Салата з кальмарамі і грыбамі (рэцэпт № 1)

Інгрэдыенты: кілаграм кальмараў, паўкіло вычышчаных крэветак, 200 гр. сыру (можна любога, але рэкамендуецца «Гауда»), 1 б. шампіньёнаў, 1 б. алівак і маянэз.

Кальмары і крэветкі варым у падсоленай вадзе прыкладна пару хвілін. Калі грыбочкі дробныя, кладзіце іх у салату цэлымі, калі буйныя - парэжце папалам. Кальмары трэба парэзаць саломкай, крэветкі таксама разрэзаць на некалькі частак. Кубікамі парэзаць сыр, аліўкі таксама разрэзаць на некалькі частак (яны павінны быць без костачак). Помастить маянэзам. Салата з кальмарамі і грыбамі гатовы!

Салата з кальмарамі і грыбамі (рэцэпт № 2)

Яшчэ адзін рэцэпт салаты з кальмарамі: вазьміце 4 кальмара, 3 шт. яйкі, 2 цыбуліны, 300 гр. свежых шампіньёнаў, 1 агурок (таксама свежы) і маянэз.

Кальмараў адварыць, парэзаць тонкімі палосачка, яйкі і агурок ачысціць ад лупіны і нацерці на тарцы (буйной). Шампіньёны парэзаць і падсмажыць з лукам. Усе інгрэдыенты змяшаць і паліць маянэзам.

Салата з кальмарамі і вяндлінай

Для падрыхтоўкі гэтага салаты вазьміце 3 кальмара, 300 гр. кітайскай капусты, 200 гр. брынзы (можна і сулугуні, калі не хочаце, каб салата быў салёным), 200 гр. вяндліны і аліўкавы алей або маянэз (на ваш выбар) для запраўкі.

Кальмары варым, чысцім і рэжам саломкай. Як можна танчэй сячэм капусту, вяндліну і брынзу. Паліваем алеем або маянэзам. Усе, салата гатовы!

Мясной салата з сухарыкамі і грыбамі

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца грамаў 250 любога мяса, 2 шт. лука, 3 яйкі, маянэз, палоўка белага батона (або кериешки) і штук 6 шампіньёнаў. Мяса трэба адварыць, а калі астыне - парэзаць квадрацікамі. Грыбы рэжам і абсмажваем. Перш чым дадаць іх да мяса, трэба вельмі старанна сцадзіць алей. Лук разразаем на паўкола і абсмажваем да залацістага адцення, масла таксама старанна сцэджвацца. Яйкі тром на тарцы. Усё гэта змешваем і запраўляем дыетычным маянэзам (дыетычным, бо салата сам па сабе даволі тоўсты). Перад падачай на стол дадаем кериешки або самастойна прыгатаваныя з батона сухарыкі (для гэтага батон трэба парэзаць і падсмажыць на алеі).

Салата з грыбамі і печанню

Купіце 200 гр. печані, 100 гр агуркоў (салёных, а не марынаваных), 50 гр грыбоў сушаных, 70 гр. бульбы, пара яек, трошкі рэпчатай цыбулі, маслін, цытрыны, маянэзу і солі.

Грыбы на 3-4 гадзіны замочваюць у звычайнай вадзе, потым у ёй жа іх варым. Яйкі трэба зварыць і дробна парэзаць. Печань таксама адварваем (не забываемся падсаліць ваду, інакш будзе нясмачна), потым рэжам кубікамі і абсмажваем. Лук рэжам колцамі, агуркі сячэм на маленькія кубікі. Звараны ў лупіне бульба чысцім і таксама рэжам на кубікі. Усё гэта змешваем, абмешваюць маянэзам і спецыямі па гусце.

Салата з кукурузай і шпінатам

Гэты салата, у адрозненне ад папярэдніх, вельмі лёгкі. Для таго каб прыгатаваць яго, вам будуць патрэбныя: па 200 гр. салаты ліставога і шпінату, 2 яйкі, 100 гр. кукурузы кансерваванай і столькі ж ананаса.

Лісце і шпінату і салаты трэба прамыць, падсушыць і тонка парэзаць. Звараныя ўкрутую яйкі парэзаць на кубікі. Ананасы парэзаць невялікімі кавалачкамі. Звярніце ўвагу - і ананасы, і кукуруза павінны быць без вадкасці. Усе інгрэдыенты змяшаць. У пакінуты ананасавы сок трэба дадаць 1 ч .л. крухмалу і праварыць да загусцення. Менавіта гэтым незвычайным соусам і трэба заправіць салату, зразумела, пасля таго, як ён астыне.

Салата з гарбузы са слівамі

Інгрэдыенты: па 250 гр. гарбузы і слівы, 100 гр. разынак, столькі ж смятаны, 150 гр. заваренного гарбаты, трошкі цукру і меліса.

Гарбуз чысцім ад лупіны і насення і труць на буйнай тарцы. Мякаць сліў здрабняюць. Разынкі 1 час вымочваюць у гарбаце. Потым усе гэтыя прадукты злучаюць і запраўляюць сумессю цукру і смятаны. Ўпрыгожыць трэба галінкамі мелісы.