Салата з грэцкімі арэхамі: ласунак на любы густ

Чарнасліў - самы карысны сухофрукт. У ім цалкам захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы, якія змяшчае свежы плод. Чарнасліў змяшчае шмат жалеза, таму карысны пры анеміі. Ён валодае лёгкімі слабільнымі ўласцівасцямі. Яго рэкамендуюць якія пакутуюць сардэчнымі хваробамі, анкалагічным хворым, людзям, якія знаходзяцца ў дэпрэсіі. Дзіўны прадукт падымае тонус, паляпшае настрой.

Не менш карысныя і грэцкага арэха. У іх плёне ўсяго 5 працэнтаў вады, а астатняя маса прыпадае на карысныя тлушчы, вугляводы і вавёркі.

Салата з грэцкімі арэхамі і чарнаслівам рэкамендаваны мужчынам для падтрымання патэнцыі, ён падтрымлівае тонус скуры ў жанчын, дапамагае схуднець.

Акрамя таго, абодва гэтыя прадукту з'яўляюцца выдатнымі афрадызіякам, таму любое рамантычнае спатканне можа ўпрыгожыць салата з грэцкімі арэхамі і чарнаслівам.

Для яго падрыхтоўкі з сушанай слівы трэба выдаліць костачку а калі яна вельмі сухая, заліць на некалькі хвілін кіпенем, гарачым віном або каньяком. Потым адціснуць, здрабніць, дадаць цёрты арэх. Для пікантнасці страва можна паперчыць, заправіць яго лёгкім ёгуртам або кропляй вяршкоў. Ўзбуджальны салата з грэцкімі арэхамі гатовы.

Для святочнага стала можна прыгатаваць іншы салата. Чарнасліў, грэцкі арэх змешваюцца з варанай, нацёртай на тарцы бураком. Заправіць можна маянэзам, сліўкамі, смятанай або ёгуртам, а для вастрыні дадаць часныку, перцу.

Грэцкі арэх выдатна спалучаецца з курыным мясам. Рэцэптаў мноства, усе яны вельмі розныя. Можна рыхтаваць другія стравы, супы-пюрэ, але самым адшукана-пікантным, верагодна з'яўляецца такі салата. Курыца, грэцкі арэх, адзін качан пекінскай капусты, жменька кансерваваных ананасаў, 200г сыру, 4 яйкі, зубок часныку, дзве цыбуліны, - вось што спатрэбіцца для яго падрыхтоўкі. Курыцу, яйкі трэба зварыць, а лук з часныком абсмажыць на алеі. На страву пластамі укладваюць спачатку палову нарэзанага курынага мяса, зверху - лук і часнык, потым палову цёртага сыру, ананасы, здробненую пекінскую капусту, яйкі. Потым пласты паўтараюцца так, каб сыр або цёртыя яйкі апынуліся зверху. Кожны пласт салаты пакрываецца маянэзам або ёгуртам, а апошні пласт ўпрыгожваецца дзелькамі ананаса. У гэтым рэцэпце ананас можна замяніць чарнаслівам: атрымаецца зусім іншы, але не менш вытанчаны густ.

Салата з грэцкімі арэхамі - не адзінае страва, здольнае ўпрыгожыць святочны стол. У нашай краіне асаблівай папулярнасцю карыстаецца грузінскае страва сацыві з курыцы з грэцкімі арэхамі. Для яго трэба спачатку ў блендере прыгатаваць соус. Для яго спатрэбяцца:

• 400 грамаў грэцкіх арэхаў
• адно сырое яйка
• па пучку кінзы, пятрушкі
• вялікая галоўка часныку
• дзве цыбуліны, папярэдне абсмаленыя на сметанковым алеі
• соль і перац

Усе прадукты здрабняюцца да таго часу, пакуль не ператворацца ў аднастайную густую масу. Каб яна не была занадта густой, можна дадаць булён, у якім варылася курыца.

Гатовым соусам заліваюць парцыённыя кавалкі папярэдне зваранай курыцы, ставяць на павольны агонь. Бесперапынна памешваючы, даюць ускіпець, а потым адстаўляюць у цёплае месца. Праз тры гадзіны, калі страва настаіцца, а соус згусне, сацыві можна падаваць да стала.

Салата з грэцкімі арэхамі, курыцай, гранатам - сапраўднае асалоду для гурманаў. Для яго падрыхтоўкі на страву пластамі выкладваюць спачатку цёртую вараную буракі, потым курыцу, вараныя яйкі, гранат. Прадукты для кожнага пласта (акрамя граната) папярэдне змешваюцца з часнаком, маянэзам або ёгуртам. Салата пасыпаецца здробненымі грэцкімі арэхамі, ўпрыгожваецца гранатавымі зернем.

Можна прыгатаваць іншы незвычайны салата. На страву пластамі выкладваюцца папярэдне здробненыя, змешаныя з маянэзам

• бульба адварная
• буракі
• шпроты з часнаком
• яйкі з часнаком
• сыр
• чарнасліў
• грэцкія арэхі

Незвычайны густ салаты, яго пяшчота, лёгкасць дапамагаюць любой гаспадыні праславіцца выдатным кулінарам.