Рэцэпт прыгатавання свінога мовы.

У цяперашні час мову заліўной свіны у падліўках ці проста звараны ў вадзе прызнаецца многімі вядомымі кулінарыі самым смачным дэлікатэсам. Часцей за ўсё страва з гэтага прадукта ўяўляе сабой далікатнае мяса мовы і лісце салаты з даданнем іншай гародніны. Акрамя таго, мову можна лёгка падаваць і з макароннымі вырабамі і з рысам. На смак, стравы з гэтага прадукта вельмі прыемныя, прычым сам інгрэдыент багаты сокамі і насычаны галавакружнымі і прыемнымі смакавымі рэзкай якасцямі. У мове можна знайсці унікальнае зліццё незвычайнага густу і асаблівага, чымсьці неверагодна зманлівага водару. Варта адзначыць, што розныя вострыя прыправы, якія часта ўжываюцца пры вырабе страў з мовы, толькі паляпшаюць і ўмацоўваюць смакавыя адчуванні і водар стравы, а рэцэпт прыгатавання свінога мовы становіцца больш поўным.

Асноўная складанасць пры падрыхтоўцы гэтага прадукту заключаецца ў тым, што многія людзі не ведаюць, які на самай справе рэцэпт прыгатавання свінога мовы лепш за ўсё выкарыстоўваць, і з якімі відамі прыправаў і гарніру яго лепш за ўсё падаваць. Варта адзначыць, што добра густ мовы могуць палепшыць часнык, нарэзаная кубікамі морква, а таксама пятрушка і кроп. Неабходна таксама абавязкова дадаваць у булён, калі вы варыце мова адварной свіны, усе гэтыя віды прыправаў і корань, калі вы хочаце атрымаць па-сапраўднаму прывабны густ і унікальны водар. У дадзеным артыкуле я падзялюся з вамі невялікім і нескладаным рэцэптам прыгатавання свінога мовы, які дапаможа вам даведацца, як доўга варыць мову і як зразумець, што ён цалкам гатовы.

Рэцэпт прыгатавання свінога мовы.

Увогуле, перад тым як падзяліцца рэцэптурай, хочацца заўважыць, што пытанне аб тым, які рэцэпт прыгатавання свінога мовы выбраць, не з'яўляецца вызначальным, так як варыць гэты прадукт даволі проста і хутка. Да асноўных інгрэдыентаў для хуткага прыгатавання ялавічнага мовы па гэтым рэцэпце ставіцца толькі саму мову ялавічны і 1-2 літра вады. Агульная рэцэптура падрыхтоўкі гэтага прадукту выглядае наступным чынам:

1) У самым пачатку неабходна закіпяціць невялікая колькасць вады ў глыбокай рондалі. Акрамя таго, перад тым, як кіпяціць ваду, прамыйце набыты вамі ў краме мова, і акуратна абкладзеце яго на дно рондаля. Для таго, каб прадукт быў выкладзены раўнамерна, можна разрэзаць яго напалову, а калі ён вельмі доўгі, то пакінуць трохі мовы на потым. Варэнне прадукту лепш за ўсё ажыццяўляць у кіпячай вадзе пры уключанай пліце на сярэдняй тэмпературы ;

2) Прыкладна праз падлогу - гадзіны пасля закіпання вады ў рондалі рэкамендуецца дадаць усю падрыхтаваную папярэдне травы, а таксама пачысціць і закінуць у рондаль падлогу цыбуліны, у якую многія вядомыя кулінары папярэдне ўтыкаюць невялікія бутоны гваздзікоў для даўкага паху. Калі на працягу працяглай варэння вы пачнеце адчуваць прыемны водар, то застанецца толькі дадаць у кіпячы раствор трохі лаўровага лісця або духмянага перцу ў зернях;

3) Калі вы дакладна не даведаліся, гатовы ваш прадукт ці яшчэ не, то лепш за ўсё скарыстацца прыкладным часам яго падрыхтоўкі. У сярэднім, агульны час варэння мовы складае ад 1 да 3 гадзін, у залежнасці ад тэмпературы падрыхтоўкі стравы. Але агульны час варэння мовы ў рондалі шмат у чым залежыць не толькі ад яго сярэдніх памераў і колькасці прадукту, але і ад сярэдняга ўзросту жывёл, з якіх і вырабляюць мовы. Для вызначэння гатоўнасці прадукту праз 2 гадзіны пасля закіпання вады акуратна праткніце нажом Варачы прадукт, і калі з яго пачатак выцякаць вялікая колькасць празрыстай вадкасці, значыць прадукт цалкам гатовы да ўжывання.

Прыемнага вам апетыту!