Ежа і напоіРэцэпты

Рыхтуем каштаны. Рэцэпт у розных варыянтах

Арэхі каштана вельмі смачныя. Іх ужываюць смажанымі, варанымі, перамолваюць у муку, ядуць проста сырымі. Стравы з каштанаў адрозніваюцца не толькі сваімі смакавымі якасцямі, але і лячэбнымі ўласцівасцямі. У іх утрымліваецца вялікая колькасць бялкоў, вугляводаў, шмат розных карысных злучэнняў і тоўстых алеяў.

Рыхтуем каштаны. Рэцэпт фаршыраваных гарбузы

Ўзяць суцэльную гарбуз і зрэзаць з яе верх. Не выкідаць яго, а захаваць. Гэта будуць канцы для нашага стравы. Выдаліць з гарбуза ўсе насенне і кудзелістую мякаць.

Цяпер пара рыхтаваць начынне. Змяшаць два шклянкі ўжо адваранога у падсоленай вадзе карычневага рысу, два шклянкі сухарыкаў з пшанічнага хлеба, два кіслых яблыка (парэзаць кубікамі), адзін шклянку смажаных каштанаў, разрэзаных напалову. Дадаць любы зеляніны на свой густ. Заліць усё інгрэдыенты двума шклянкамі прыгатаванага агародніннага булёна, паловай шклянкі распаленага сметанковага масла, пакласці пару лыжак соевага соўсу, пасаліць. Змяшаць начынне, каб усе інгрэдыенты размеркаваліся раўнамерна.

Пакласці начынне ў гарбуз, накрыць вечкам і паставіць на бляху выпякацца на паўтары гадзіны.

Каштаны, рэцэпт першай стравы

Радзімай гэтага супу з'яўляецца германію. Спатрэбіцца паўкілаграма пладоў, можна выкарыстоўваць кансерваваныя каштаны.

Падрыхтоўка пачынаецца з разразання пладоў каштана на чатыры часткі. Падпаліць у рондалі дзве лыжкі сметанковага масла і выкласці падрыхтаваныя каштаны, а зверху пасыпаць маленькай лыжкай цукровай пудры. Абсмажваць, стала памешваючы, хвілін пяць. Пасля дадаць здробненую цыбуліну, 100 грам салеры і раздушаны зубчык часныку. Як толькі лук стане празрыстым, заліць у рондаль шклянку сухога чырвонага віна. Пасаліць, паперчыць, дадаць трохі мушкатовага арэха.

Патушыць 15 хвілін, пасля чаго ўліць літр мяснога булёна і 200 мл слівак. Варыць яшчэ 10 хвілін. Да гэтага часу стануць мяккімі усе інгрэдыенты, уключаючы каштаны. Рэцэпт дазваляе ператварыць страву ў суп-пюрэ, трэба проста здрабніць ўсе міксерам.

Салодкія каштаны, рэцэпт шакаладнага пірожнага

Цеста. Зварыць пяць яек, аддзяліць жаўткі і змяшаць іх з 200 грамамі маргарыну і двума сталовымі лыжкамі смятаны. Пакласці два шклянкі мукі і паўлыжкі соды. Замясіць цеста. Падзяліць цеста на невялікага памеру кавалачкі, пакласці на кожны цэлы арэх каштана, пасыпаць цёртым шакаладам і скруціць шарыкі. Выпякаць хвілін 20, астудзіць.

Глазуру. Злучыць тры сталовыя лыжкі смятаны і пяць цукру, добра змяшаць, пасля засыпаць 50 грам нацёртага шакаладу ці проста какавы. У асобную кубак нацерці на тарцы некалькі вафель.

Цяпер кожнае пірожнае акунуць у глазуру, а затым абкачаць у вафельны дробцы. Даць трохі пастаяць і можна падаваць да чаю.

Каштаны, рэцэпт фаршыраваных індычкі

Каштаны ачысціць, заліць цёплай вадой і даць пастаяць 12 гадзін. Пасля ваду зліць, пакласці плён у рондаль, заліць свежай вадой і паставіць на агонь. Пасаліць і кіпяціць на працягу гадзіны, пасля чаго працадзіць.

Кавалак філе індычкі вагой 500 - 700 грам адбіць, але не занадта моцна. Пакласці мяса ў патэльню з распаленым сметанковым алеем, абсмажыць з абодвух бакоў. Затым пасаліць, паперчыць, заліць мясным булёнам і тушыць паўтары гадзіны. Калі булён выкіпала, дадаваць яго зноў.

На іншай патэльні растапіць кавалачак сметанковага масла, дадаць маленькую лыжку цукру, праз хвіліну выкласці 300 грам каштанаў (разрэзаць на чвэртачкі), яны павінны набыць глянцавае адценне.

На асобнае страва выкласці гатовы сувой індычкі, на яго абсмаленыя арэхі. Загарнуць мяса рулетам, звязаць ніткай і даць трохі пастаяць.

Падаваць дадзены рулет можна як асобна, так і з гарнірам. Абавязкова прыгатаваць да яго любой соус, можна проста вышмараваць маянэзам.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.