Рыба - самая карысная ежа

Рыба - самая карысная ежа для тых, хто мае патрэбу ў вялікай колькасці бялку, але хацеў бы паменшыць каларыйнасць ежы і знізіць нагрузку на печань. Сам па сабе гэты прадукт - вельмі смачны і пяшчотны. Пры дапамозе некаторых нескладаных прыёмаў (паніраванні ў кунжут і макавых зернях, падрыхтоўка на пару і на грылі) рыба, самая карысная бялковая ежа, стане яшчэ і незвычайнай. Давайце прыступім да эксперыментаў.

Якая рыба самая карысная, і як яе прыгатаваць найлепшым чынам

Для таго каб падоўжыць маладосць і забяспечыць свой мозг найлепшым харчаваннем, выбірайце тоўстыя марскія гатунку. Такая рыба, як скумбрыя, ласось, селядзец і тунец, якія жывуць у халодных водах, багатая карыснымі тлустымі кіслотамі. Таксама пажыўныя палтус і стронга. Тлушч, які ў лішку змяшчаецца ў іх, карысны для аптымальнай працы сэрца. Адказаць на пытанне аб тым, якая марская рыба самая карысная, цяжка. Ды гэта і не трэба. Калі ў вашым меню рэгулярна прысутнічаюць некалькі відаў рыбы і вы ўмееце разнастайна яе рыхтаваць, то можаце быць спакойныя за сваё здароўе. Вядома, аптымальным рашэннем было б пазбягаць смажанай ежы і карыстацца параваркай. Але рыба на пару многімі людзьмі ўспрымаецца як нясмачная. Таму Разнастайце сваё меню, Запячыце яе. Вам спатрэбяцца пергамент, філе рыбы, цыбуліна, два салодкіх перцу, кроп, цытрына, аліўкавы алей і белае сухое віно. Гэта незвычайны і вытанчаны спосаб падрыхтоўкі. Пергамент для запякання разрэжце на восем частак, кожнай з іх надайце форму круга дыяметрам каля чатырнаццаці сантыметраў. Рыба (самая карысная і смачная, на ваша меркаванне) павінна быць разрэзана на чатыры порцыі - па дзвесце грамаў кожная. Раскладзеце яе на пергаментныя колы, зверху накрыйце кавалак філе кружочкам цытрыны, дзелькамі гародніны і пасыпце зелянінай. Апырскайце віном і накрыйце астатнімі коламі. Краю пергамента трэба шчыльна загарнуць і пакласці атрыманыя "упаковочки" на бляху. Рыхтаваць след не даўжэй пятнаццаці хвілін. Падавайце прама ў пергаменце, надрэзаўшы яго пасярэдзіне крыж-накрыж. Будзьце асцярожныя, паколькі з папяровага канверта вырываецца гарачы пар, якім можна апячыся.

Рыба - самая карысная ежа ў паніроўцы

Немудрагелістая манныя крупы дапаможа стварыць вытанчаная страва. Для яго спатрэбіцца дзвесце грамаў філе рыбы, сто грамаў рэпчатай цыбулі і тры сталовых лыжкі манкі. Соль і перац вазьміце да спадобы, можна дадаць прыправы. Рыбу трэба размарозіць, абсушыць, выдаліць з яе костачкі, здрабніць з лукам у блендере. Дадайце ў сумесь лыжку маннай крупы. Гадзіну патрымаеце усё гэта ў халадзільніку. Сумесь атрымаецца досыць вадкай. Затым падзеліце фарш на шэсць частак і запанируйте ў маннай крупы, надаючы круглую або даўгаватую форму рыбнай катлеты. Абсмажце выраб на алеі, падавайце ў гарачым выглядзе. Вельмі смачныя і незвычайна глядзяцца стэйкі з чырвонай рыбы ў паніроўцы з маку або кунжутное насення. Астуджаныя кавалачкі філе паперчыце і пасоліце. Абкачайце ў падрыхтаванай паніровачных сумесі. Сачыце, каб мак або кунжут прыліп да рыбы з усіх бакоў. Абсмажце на моцным агні, падавайце стэйкі гарачымі.