Рулет з лаваша з крабавымі палачкамі

У апошнія гады ў сучасных гаспадынь, якія цэняць свой час і не жадаюць падоўгу стаяць у пліты, але ўсё ж жадаюць песціць сваіх родных і гасцей смачнымі стравамі, з'явілася выдатная магчымасць гэта ажыццявіць. Выбавіць іх тонкая аладку хлеба, прыгатаваная з мукі, вады і солі, іншымі словамі - армянскі лаваш. З яго дапамогай можна хутка прыгатаваць арыгінальныя і простыя ў падрыхтоўцы стравы.

Такія нарыхтоўкі можна ўзяць з сабой у дарогу, на пікнік і не баяцца выпацкаць рукі. Ды і на святочны стол сподачак з нарэзаным рулетам з лаваша не сорамна паставіць. Вельмі добра будзе, калі зрабіць начыння у рулет розныя, на любы густ.

Найбольш простым па падрыхтоўцы можна лічыць рулецік з лаваша з крабавымі палачкамі. На прасторах інтэрнэту можна сустрэць вялікую колькасць рэцэптаў з гэтай нагоды. Але ўсё ж базавыя кампаненты застаюцца адны і тыя ж:

- тонкі лаваш (звычайна 3 ліста),

- пакет маянэзу. Як правіла, у рулет з крабавымі палачкамі дадаюць менш маянэзу, чым увесь пакет.

- упакоўка крабавых палачак. Як варыянт, можна ўзяць крабавыя мяса, пажадана астуджаным. Рэкамендуем здрабніць крабавыя палачкі на тарцы для атрымання далікатнага густу рулета.

Астатняй набор прадуктаў можа быць наступным:

- вараныя яйкі. Спатрэбіцца 3 ці 4 штукі.

- зеляніна (пятрушка і кроп) па 1 пучку. Можна замяніць лісцем салаты, атрымліваецца таксама вельмі смачна. Можна замяніць тоненькімі лустачкамі свежага агурка. Тут дарэчная любая зеляніна.

- часнык. Адзін ці два зубчыка лепш здрабніць пры дапамозе прэса.

- абсмаленыя моркву і цыбулю. Дадаюць, каб зрабіць рулет больш сытным.

- соль і чорны молаты перац.

Некалькі слоў пра сыры: у выпадку, калі бярэцца плаўлены сыр, неабходна выбіраць прадукт з найбольш высокім адсоткам тлустасці, гэта дазволіць лёгка нашмараваць яго на лаваш. Калі сыр цвёрды, неабходна нацерці яго на дробнай тарцы. Калі вы рыхтуеце рулет з лаваша з крабавымі палачкамі загадзя, лепш абраць сыр цвёрдых гатункаў, інакш рулет раскиснет.

Засталося толькі сабраць наш рулет з лаваша з крабавымі палачкамі.

Калі мяркуецца атрымаць рулет з лаваша з вялікай колькасцю інгрэдыентаў, будзе лепш, калі вы паступіце наступным чынам: вазьміце першы ліст лаваша, пакладзеце яго шырокім бокам да сябе. Далей нанёс тонкі пласт маянэзу.

Зараз неабходна раскласці раўнамерным пластом некалькі інгрэдыентаў. Напрыклад, пасыпце лаваш нацёртую крабавымі палачкамі, яйкам. Пасоліце і паперчыце. Зноў нанёс тоненькую сеточку з маянэза і згарніце шчыльна рулет.

Вазьміце другі ліст лаваша, вырабіце тонкі пласт маянэза і раскладзеце сыр і зеляніна. Дадайце здробнены часнык. На край гэтага разгорнуты лаваша пакладзеце наш першы рулет і шчыльна заварочваюць іх ужо разам. Не варта завіхацца з вялікай колькасцю маянэзу. Гэта толькі пагоршыць густ стравы. Калі інгрэдыентаў трохі, цалкам можна закруціць ўсё ў адзін пласт лаваша. У выпадку, калі ў рулет з лаваша з крабавымі палачкамі ўключаюць абсмалены лук і морква, маянэз неабходна выкарыстоўваць у невялікай колькасці.

Зрабіце роўнымі краю рулета, акуратна абразаўшы лішняе нажом. Загарніце лаваш з крабавымі палачкамі ў харчовую плёнку і пакіньце на пару - тройку гадзін прахарчавацца.

Перад падачай вызваліце страва ад харчовай плёнкі і нарэжце папярочна на лустачкі таўшчынёй каля двух сантыметраў. Раскладзеце атрыманыя кругляша на страву і ўпрыгожце зелянінай.

Многія падаюць да стала рулет з лаваша з крабавымі палачкамі ў халодным выглядзе, але можна таксама і змясціць страва ў мікрахвалевую печ прыкладна на 50 секунд.

Калі аказалася, што набыты вамі лаваш не так свежы, як вам хацелася б, і лісты сталі непадатным і чёрствыми, змесціце яго ў мікрахвалевую печ прыкладна на траціну хвіліны і пасля смела прыступайце да падрыхтоўкі рулета.