Разнастайныя начынкі для піцы

Адно з самых папулярных страў на ўсім зямным шары - піца. Атрымліваецца кожны раз непаўторна, асабліва ў хатніх умовах, таму што начынкі для піцы часцей за ўсё складаюцца па рэшткавым прынцыпе. Што там у нас засталося? У піцу - хутка! Але жарты ў бок. Начынкі для піцы - справа сур'ёзная. Таму што на самой справе гэты адкрыты пірог з дражджавога цеста пад сырнай скарыначкай і непаўторны, і часцей за ўсё незвычайна смачны менавіта таму, што для яго падыходзяць самыя разнастайныя прадукты (як простыя, так і далікатэсныя), але няўхільна павінны прысутнічаць таматы і сыр. Вось некаторыя тонкасці, якія лепш не вынаходзіць, а запомніць: цеста павінна быць тонкім і храбусткім, духоўка для падрыхтоўкі піцы павінна быць нагрэтая загадзя, начынкі для піцы размяркоўваюцца па ўсёй паверхні аднолькава, больш пяці кампанентаў браць не варта. Гэта страва павінна падавацца гарачым, і разагрэве яно не падлягае. Самыя смачныя начынкі для піцы можна выявіць у гэтым артыкуле, заснаванай на вопыце сапраўдных італьянскіх майстроў печы і паленаў. Дарэчы, менавіта ў печы, вельмі падобнай на рускую, атрымліваецца самая лепшая і правільная піца.

Начынне для піцы з грыбамі

Отваренные грыбы падсмажыць з лукам на аліўкавым алеі. Аладку змазваецца сметанковым алеем, пасыпаецца пармезаном і запякаецца да скарыначкі. Раскладваюцца грыбы, пасыпаюцца пармезаном, і піца запякаецца да расплаўлення сыру.

Піца з каўбасой

Аладкі вышмараваць тонкім пластом таматавай пасты (лепш самаробны соус), выкласці гурткі салямі, вяндліны або любы каўбасы, якой давяраеце, па ўсёй паверхні рассыпаць нарэзаныя масліны і засыпаць ўсё гэта моцарелла. Запякаць да гатоўнасці цеста.

Начынне для піцы з курыцай

Вэнджаную, адварную або запечаную курыцу (вось тут можна выкарыстоўваць рэшткі ад папярэдняй трапезы), бекон і алівы парэзаць. Аладкі вышмараваць распаленым сметанковым ці проста аліўкавым алеем, пакрыць тонкімі кружочкамі апараныя і ошкуренных памідораў, размеркаваць раўнамерна кураціну і алівы, пасыпаць цёртым сырам і запекчы.

Начынне для піцы з яйкамі і кропам

Аладкі вышмараваць алеем, затым таматавым соусам, выкласці нарэзаную дробна любую каўбасу, зверху - кружочкі яйкі. Пасыпаць кропам, можна дадаць дробна нацёрты марынаваны агурок, пакрыць здробненым на дробнай тарцы цвёрдым сырам. Запекчы.

Начынне для піцы з мясам

Мясной фарш абсмажыць з лукам, соллю і перцам, можна дадаць любыя травы і спецыі. Чырвоную цыбуліну парэзаць вельмі тонкімі кольцамі або паўколамі. Аладкі вышмараваць алеем, выкласці тамат (можна лустачкі памідораў, можна - соус), затым фарш, а на яго чырвоны лук. Засыпаць цёртым сырам і запекчы.

Начынне для піцы без сыру

Адварную курыцу дробна нарэзаць. Абсмажыць на аліўкавым алеі здробненыя лук і морква. На аладкі выкласці зажарку, затым кураціну. Зверху - тонка нарэзаныя памідоры без скуркі і лустачкі салодкага перцу. Раздушыць два зубчыка часныку і змяшаць гэтую кашыцу з маянэзам. Акуратна (можна з кандытарскага мяшка) пакрыць паверхню піцы густой маянэзнай сеткай. Запекчы.

Начынне для піцы без сыру, масла і мяса

На аладкі нанесці тонкі пласт з маянэзу, змешанага з часнаком, выкласці лустачкі марынаваных агуркоў або салёных баклажанаў, раскласці марынаваныя грыбы, пакрыць густой сеткай з маянэзу і запекчы. Атрымліваецца на здзіўленне апетытна і смачна.