Ежа і напоіРэцэпты

Рагу з курыцы

Курыца - адзін з самых недарагіх і даступных прадуктаў. З яе можна прыгатаваць шмат розных і смачных страў: курыныя катлеты, адбіўныя, чахохбили, плоў, рагу і іншыя. Як прыгатаваць рагу з курыцы? Выкарыстоўваць можна розныя інгрэдыенты. Рагу можа быць з бульбай, грыбамі, памідорамі, шынкамі і іншай гароднінай. Можна таксама выкарыстоўваць пры падрыхтоўцы віно. Рагу ядуць як асобнае страва, а могуць падаваць і з рознымі гарнірамі - бульбяным пюрэ, грэчкай, макаронамі або рысам. Усё залежыць ад пераваг. Паспрабуйце зрабіць гэта страва па ніжэй прадстаўленым рэцэптах.

Рагу з курыцы

На кавалачкі парэзаць паўкіло філе курыцы. Галоўку цыбулі нарэзаць паўколамі. Пакласці курынае мяса і цыбулю ў глыбокую рондаль. Дадаць перац, 2 лаўровых ліста і цвічку. Заліць 180 мл белага віна. Паставіць гадзіны на два ў прахалоднае месца марынавацца. Затым мяса птушкі выняць і абсушыць. Разагрэць у глыбокай патэльні і трохі абсмажыць на раслінным алеі мяса птушкі. Затым скласці яго ў глыбокую рондаль і заліць марынадам, пасаліць. У ступцы расцерці 4 ягады ядлоўца, пакласці ў рагу і тушыць каля гадзіны на малым агні. Дадаць 125 мл вяршкоў і варыць прыкладна 5 хвілін. Страва падаваць разам з вермішэллю або бульбяным пюрэ.

Рагу з курыцы з бульбай

Памыць 650 г курынага філе і парэзаць на кавалачкі. Ачысціць ад семачак 3 балгарскіх перцу. Нарэзаць перац, шынок і 450 г бульбы на кубікі. 90 г лука і 90 г морквы парэзаць паўколамі. Паставіць на агонь гусятніца і абсмажыць кавалачкі філе курыцы на раслінным алеі. Пластамі выкласці вышэйпералічаныя гародніна. Паперчыць, пасаліць і ўліць палову шклянкі вады. Пакласці 5 дзелек часныку. Парэзаць на кружочкі 600 г памідораў і выкласці іх зверху. Тушыць у гусятніца каля 40 хвілін. Паспрабаваць на смак, досолить пры неабходнасці. Падаваць, пасыпаўшы зелянінай.

Рагу з курыцы з кансерваванай памідорамі

Курыцу парэзаць кавалачкамі, пасаліць, заправіць чаборам і перцам. У раслінным алеі кавалкі мяса трохі абсмажыць і выкласці на талерку. Нарэзаць кружочкамі шынкі і смажыць іх на патэльні, пакуль яны не стануць мяккімі. Адкласці да курыцы. Кружочкамі парэзаць моркву, а лук - паўколамі і абсмажыць. 700 г таматаў (кансерваваных) неабходна расцерці відэльцам. 10 г мукі развесці ў 40 г вады і ўліць у таматавую масу, якую затым дадаць у патэльню з лукам і морквай. Зверху змясціць кавалкі курыцы. Давесці сумесь да кіпення. Тушыць рагу прыкладна 25 хвілін, а затым дадаць шынкі. Прагрэць яшчэ хвілін 15 і падаваць да стала.

Рагу з курыцы з грыбамі

З двух курыных грудок агульнай вагой каля кілаграма зняць скуру. Затым гэтыя грудкі паперчыць, пасаліць і абкачаць у пакуце. На разагрэтай патэльні абсмажыць, выкарыстоўваючы пры гэтым 50 г маргарыну. Адварыць 250 г грыбоў, парэзаць іх і 5 цыбулін. Паставіць усе тушыцца ў вогнетрывалай посудзе хвілін на 10. Уліць прыкладна 520 мл курынага булёна. Дадаць нарэзаныя дробна 4 дзелькі часныку, перац, 2 лыжкі кетчупа, зеляніна пятрушкі і кропу, соль. Пакласці абсмаленыя грудкі, 250 г фасолі (струковай), нарэзаныя на кубікі 450 г бульбы і змяшаць. Паставіць посуд з рагу ў прогретую духоўку і тушыць 40 хвілін.

Рагу з курыцы ў віне

Рэжам 550 г філе курыцы кавалачкамі. Наразаем дробна 2 галоўкі лука і тонкімі пласцінкамі 3 дзелькі часныку. На аліўкавым алеі ў глыбокай патэльні трэба абсмажыць лук, дадаць курынае філе. Хвілін праз 10 пакласці часнык і змяшаць. Затым уліць белае віно так, каб яно накрыла мяса, і давесці да кіпення. Пасаліць, паперчыць, пакласці 2 лыжкі тамата, трохі чабора, змяшаць і тушыць каля 25 хвілін да гатоўнасці мяса. На іншай патэльні абсмажыць 20 г мукі і дадаць банку маслін без костачак. Перасыпаць муку з масьлінамі ў курынае рагу, перашкодзіць і пакінуць хвілін на 5 пад вечкам. Калі рагу будзе гатова, трэба выкласці яго на страву, упрыгожыўшы зелянінай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.