Пірагі хуткага прыгатавання для чаявання з сябрамі

Не кожнай хозяюшке атрымоўваецца прыгатаваць пышнае дражджавое цеста. І я з іх ліку. Таму заўсёды шукала, як можна прыгатаваць хуткія і смачныя пірагі. За некалькі гадоў назапасілася некалькі выдатных рэцэптаў. Я з задавальненнем імі падзялюся з вамі.

Пры падборы рэцэптаў я заўсёды кіравалася некалькімі параметрамі. Пірагі хуткага прыгатавання павінны сапраўды хутка рыхтавацца, так як больш аднаго гадзіны на ўвесь працэс у мяне не было. Такая страва павінна складацца з мінімуму самых даступных прадуктаў, якія альбо заўсёды ёсць у доме, альбо можна купіць у бліжэйшай краме і нядорага. Перабіраючы горы рэцэптаў у кулінарных кнігах і ў інтэрнэце, спрабуючы на практыцы упадабаныя варыянты, я спынілася ўсяго на некалькіх рэцэптах. Але разгледзім кожны падрабязней.

Пірагі хуткага прыгатавання на піве.

Спатрэбіцца два шклянкі мукі, паўшклянкі піва, паўпачка маргарыну і адно яйка для падрыхтоўкі тэсту і абмазвання. Палім маргарын да вадкага стану, ўліваем у яго піва і засынаем муку. Змешваем усе кампаненты да аднастайнага стану. Начынне варта прыгатаваць загадзя. Але я выкарыстоўваю для гэтага розныя рэшткі другой стравы пасля абеду. Гэта можа быць пюрэ, тушаная капуста, а часам нават каша. Але можна выкарыстоўваць нарэзаныя яблыкі, хутка прыгатаваны яечны амлет з пасечанай зелянінай або простую саломку з вяндліны і сыру. Падыдзе любая начынне, якая ёсць у доме. Шчыкаць пальцамі кавалачкі тэсту ад агульнай масы і расплюшчвалі іх на руках. У сярэдзіну ўкладваем падрыхтаваную начынне, замацоўваем краю і ўкладваем роўнымі радамі на бляху або ў форму. Ўзбіваем яйка і змазваем ім нашы піражкі. Выпякаем у духоўцы, нагрэтай да 220 градусаў каля 15 хвілін.

Пірагі хуткага прыгатавання на тварагу

Я заўсёды з сумневам ставілася да тэсту для піражкоў, якое прыгатавана на тварагу. Пакуль не паспрабавала прыгатаваць дадзены рэцэпт. Толькі ёсць адна хітрасць. Тварог трэба браць дробны як паста або праціраць праз сіта. Для падрыхтоўкі тэсту спатрэбіцца шклянку кефіру, пачак тварагу масай 250 грамаў, яйка, сталовая лыжка цукру, па чайнай лыжцы солі і разрыхляльніка і тры шклянкі мукі. З усіх кампанентаў замешваюць цеста. Яно атрымліваецца ліпкім, але хай вас гэта не турбуе. Пакідаем яго паляжаць на 20 хвілін, накрыўшы ручніком.

Самі займаемся падрыхтоўкай начыння, зыходзячы з наяўных у наяўнасці прадуктаў. Добра спалучаецца такое цеста з капустай і яйкам, бульбяным пюрэ і зелянінай, а так жа яйкам і зялёным лукам. Прыпудрываюць апрацоўчы стол невялікай колькасцю мукі і раскочваем цеста ў пласт таўшчынёй не болей 0.7 сантыметраў. Наразаем пласт на квадраты любой велічыні, кладзем у сярэдзіну начынне і складаем канверцік. Можна проста шчыкаць пальцамі цеста і расплюшчвалі на руках. Рабіце так, як вам зручней. Гатовыя паўфабрыкаты абсмажваем на летнім раслінным алеі. Залацістая скарыначка духмянай выпечкі не пакідае абыякавай нікога.

Бо ўся сям'я і сябры проста любяць яблыкі, прыйшлося падбіраць хуткі яблычны пірог, на прыгатаванне якога сыходзіць ўсяго паўгадзіны. Дастаем тры яблыка сярэдняга памеру, два яйкі, падлогу шклянкі кефіру, ¾ шклянкі цукровага пяску, сталовую лыжку разрыхляльніка, дзве сталовыя лыжкі расліннага алею, паўтара шклянкі мукі. Яблыкі наразаем на роўныя долькі і раскладваем на змазанай блясе. Змешваем усе кампаненты, у любым парадку або ўсе разам у аднастайнае цеста, пасля чаго Выліваем яго зверху яблычных дзелек. Пасыпаем простым або ванільным цукрам. Запякаць каля 20 хвілін у духоўцы, нагрэтай да 200 градусаў. Па дадзеным рэцэпце можна зрабіць пірагі хуткага прыгатавання з ягадамі або дзелькамі любых цытрусавых.