Прыказкі аб здаровым харчаванні. Прыказкі аб правілах здаровага харчавання (3 клас)

Пытанні, якія тычацца захавання і ўмацавання здароўя насельніцтва, у цяперашні час з'яўляюцца асабліва актуальнымі. Гэта звязана з мноствам фактараў, якія негатыўна ўплываюць на здароўе чалавека, у тым ліку і дзяцей школьнага ўзросту.

Менавіта ад таго, што мы ямо, наўпрост залежыць наш стан, таму так важна выкарыстоўваць у школе прыказкі аб здаровым харчаванні, тлумачачы з іх дапамогай хлопцам важнасць правільнага рацыёну.

Здаровае харчаванне - залог паспяховай вучобы

Яшчэ Гіпакрат казаў пра тое, што «калі бацька захворвання невядомы, то маці заўсёды з'яўляецца харчаванне». З-за вар'ята рытму сучаснага жыцця многім бацькам некалі рыхтаваць паўнавартасную ежу для сваіх дзяцей, таму тыя вымушаныя ўжываць няякасныя паўфабрыкаты. Але для прыгожага вонкавага выгляду, выдатнага настрою, дынамічнага развіцця важна з самага ранняга дзяцінства кантраляваць харчаванне малых, выконваючы правільны рэжым дня. Трохі пасталеўшы, дзеці павінны ўзяць у звычку здаровы лад жыцця, а дапамогуць ім у гэтым педагогі і прыказкі пра правілы здаровага харчавання.

Прыклады прымавак і прыказак

Рускія прыказкі аб здаровым харчаванні распавядаюць, што значна важней здаровая ежа, чым дарагія прадметы інтэр'ера: "Не красна хата кутамі, а красна яна пірагамі».

Ёсць і такія прымаўкі, якія тлумачаць, якой павінна быць ежа: «Капуста ды каша - вось ежа наша».

Сучасныя навукоўцы даказалі, што калі ў працэсе ежы чалавек адцягваецца на староннія думкі, працэсы стрававання парушаюцца, у выніку чаго з'яўляюцца разнастайныя захворванні. Менавіта таму з дзяцінства нам знаёма такі выраз: «Калі я ем, я глухі і нямы». Не раз бабулі і дзядулі осекается сваіх «гаваркіх» ўнукаў выразам: «Гавары менш, ясі больш».

Менавіта з ежай дзеці і дарослыя атрымліваюць асноўныя пажыўныя рэчывы (амінакіслоты, тлушчы, вугляводы), якія неабходныя для працы ўсіх унутраных органаў. Каб дзеці добра вучыліся, не стамляліся ад школы, ім неабходна правільна і своечасова есці. Вось прыклад прыказкі аб правілах здаровага харчавання для 3 класа: «Еш ўволю, потым рабі да поту».

Прыказкі аб хлебе

Асаблівае стаўленне ў нашых продкаў заўсёды было да хлеба. Яго лічылі асобным стравай, неацэнным прадуктам, а таму шматлікія прыказкі пра правілы здаровага харчавання звязаны менавіта з ім. «Хлеб усяму галава», «вада - матушка, а хлеб - бацюшка», - казалі нашы продкі. У хлебе змяшчаюцца тлушчы, вугляводы, бялкі, шматлікія вітаміны і мінералы, у якіх так мае патрэбу чалавек. Народная мудрасць падкрэслівае і асаблівую значнасць хлеба з суцэльнымі зернямі: «Еш пірагі, а хлеб наперад ашчадзі». Прыказкі аб здаровым харчаванні кажуць таксама і пра неабходнасць разнастайнасці ў рацыёне: «Не хлебам адным жыве чалавек». Акрамя гэтага, у прыказцы ідзе гаворка пра тое, што чалавеку недастаткова толькі харчавацца, важная для нармальнага жыцця і духоўны складнік.

Інфарматыўнасць прымавак і прыказак аб здаровым харчаванні

Прыказкі і прымаўкі аб здаровым харчаванні нагадваюць, што ежа павінна быць умеранай. Пераяданне, як вядома, прыводзіць да сур'ёзных хвароб і праблем са здароўем. Пра гэта ведалі яшчэ нашы продкі, нездарма ж існуе нямала мудрых выслоўяў, прысвечаных гэтай тэме: «Еш, ды не жирей, тады будзеш здаравей».

Прыказкі аб здаровым харчаванні папярэджваюць і пра шкоду, якую прыносіць празмернае ўжыванне салодкай ежы. Ёсць у іх і інфармацыя пра тое, што горкія прадукты стымулююць працу стрававальнай сістэмы, спрыяючы знішчэнню паразітаў: «Горкім лечаць, а вось салодкім калечаць».

Прыказкі пра здаровае харчаванне прадстаўленыя ў вуснай народнай творчасці вельмі шырока. Ўтрымліваюць звесткі яны і пра тое, якія прадукты трэба штодня ўжываць у ежу, каб абараніць сябе ад хвароб і напасцяў: «Лук ад сямі хвароба», «Лук і часнык - родныя браты», «Лук лечыць ад сямі хвароб, а часнык ўсе немачы выводзіць ».

Нездарма прыказкі аб правілах жыцця, здаровага харчавання складаюць каштоўную частку найбагатай скарбніцы народнай творчасці - фальклору. Яны ўтрымліваюць звесткі, якія беражліва збіраліся людзьмі на працягу многіх стагоддзяў. Гэтая камора ведаў ўвабрала ў сябе законы біясферы, сусвету, ноосферы, грамадства, народная мудрасць суправаджае нас з ранняга дзяцінства да глыбокай старасці. Часта прыказкі аб здаровым харчаванні «ўсплываюць» у нашай галаве ў цяжкіх жыццёвых сітуацыях, дапамагаюць знайсці правільнае рашэнне, справіцца з праблемай. Менавіта з гэтай прычыны ў многіх адукацыйных праграмах адведзена час для вывучэння гэтага жанру вуснай народнай творчасці. Прыказкі і прымаўкі аб правілах здаровага харчавання, па сутнасці, з'яўляюцца метадычна рэкамендацыямі для захавання і вяртання здароўя.

Значэнне прымавак і прыказак для выхавання падрастаючага пакалення

Рускі фальклор спрыяе фарміраванню ў школьнікаў культуры, сістэмы каштоўнасцяў, у якой не апошняе месца займае здароўе. Памятаеце выраз «У здаровым целе - здаровы дух»? Гэта ж не проста словы. І бацькі, і выхавальнікі, і настаўнікі імкнуцца прышчапіць дзецям культуру паводзін за сталом і харчавання, і часцяком у якасці прыкладу прыводзяцца трапныя народныя выслоўі. Педагог не проста падбірае для сваіх падапечных прыказкі аб здаровым харчаванні, але і пашырае ўяўленні аб значнасці спажывання ежы, спосабах абароны арганізма ад негатыўных знешніх фактараў.

Вядома, роля разгляданага намі жанру УНТ ў выхаванні падрастаючага пакалення гэтым не абмяжоўваецца. Разнастайныя прыказкі пра здаровае харчаванне развіваюць творчыя і пазнавальныя здольнасці школьнікаў. Праграмы падобнага зместу, ўкараняюцца на малодшай і сярэдняй прыступках школьнага навучання, спрыяюць самаразвіцця рабят, што актуальна ў сувязі з увядзеннем новых федэральных адукацыйных стандартаў. Настаўнік, выкарыстоўваючы прыказкі аб правілах здаровага харчавання нашага краю, фармуе асабістыя якасці, развівае ў рабятах пачуццё патрыятызму, гонару за родны горад (сяло). Запамінанне крылатых выразаў спрыяе развіццю ў школьнікаў памяці, увагі, фармаванню матывацыйнай, эмацыйнай, валявой сфер асобы.

Сродкі, неабходныя для рэалізацыі праграмы па здаровым харчаванні

Каб прыказкі аб правілах здаровага харчавання нашага краю дапамагалі педагогу у працы, яму спатрэбяцца сучасныя педагагічныя тэхналогіі: інфармацыйныя тэхналогіі, праектная і даследчая дзейнасць, ролевыя гульні. Сярод асноўных форм работы, якія патрэбныя для рэалізацыі пастаўленых задач, вылучым тэсты, тэматычныя гутаркі, віктарыны, ролевыя гульні.

Што павінны засвоіць школьнікі аб здаровым харчаванні

Розныя прыказкі аб здаровым харчаванні для дзяцей накіраваны на знаёмства выхаванцаў з гігіенай, культурай харчавання, правіламі захоўвання садавіны і агародніны, групамі вітамінаў, іх важнасці для чалавека. Акрамя таго, педагог інфармуе школьнікаў аб відах харчовых дабавак, уплыве іх на здароўе чалавека. Хлопцы, пазнаёміўшыся з прымаўкамі і прыказкамі пра ежу, павінны навучыцца арыентавацца ў тым асартыменце прадуктаў, што існуе ў цяперашні час. Школьнікі вучацца самастойна выбіраць карысную ежу, на практыцы ужываючы тэарэтычныя веды.

Прыказкі пра здароўе ў пачатковай школе

Народныя прымаўкі і прыказкі аб здаровым харчаванні (3 клас) дапамагаюць сфарміраваць у малодшых школьнікаў ўяўленне аб наступных паняццях: рацыянальнае харчаванне, тлушчы, вугляводы, хімічныя дабаўкі, вітаміны, бялкі, працэс стрававання, алергія, атрутныя грыбы і расліны, анарэксія, біялагічна актыўныя дабаўкі , пост. Пры гэтым, авалодаўшы пэўнымі ведамі і азнаёміўшыся з некаторымі ўзорамі рускага фальклору, хлопцы павінны выконваць правілы і нормы паводзін за сталом.

Каб ацаніць ступень засваення малодшымі школьнікамі асноўных кампанентаў праграмы па здаровым харчаванні, настаўнік дае сваім падапечным канкрэтныя заданні. Хлопцы пад кіраўніцтвам педагога выконваюць творчыя праекты, пішуць даследчыя работы. Справаздачу аб праведзенай працы, куды ўваходзяць і сабраныя прыказкі аб здаровым харчаванні, 3-класнікі могуць аформіць у выглядзе альбома, насценгазеты, буклета, рэферата. Нядрэнна, калі ў гэтым ім дапамогуць бацькі.

Праграма «Здаровае харчаванне падрастаючага пакалення»

Дадзеная праграма створана для вучняў малодшых класаў. Прыказкі аб правілах здаровага харчавання для 3 класа дапамагаюць настаўніку перадаваць сваім падапечным інфармацыю пра культуру харчавання, развіваць сацыякультурныя навыкі. Асноўны напрамак дадзенай праграмы - прымяненне прыказак для фарміравання ў школьнікаў прадстаўлення аб культуры ежы, прывіццё падрастаючаму пакаленню навыкаў здаровага ладу жыцця. Дзеці не толькі пазнаюць цікавыя факты аб прадуктах і іх уплыў на арганізм чалавека, але і прыцягваюць да выбару здаровай ежы дарослых, перадаюць цікавую інфармацыю сваім бацькам. У праграме прадугледжаны час на абмеркаванне прымавак, іх абыгрываннем, тлумачэнне сэнсу.

Варыянты творчых праектаў, звязаных з прыказкамі і прымаўкамі

Тэматыка работ залежыць ад таго, якія менавіта народныя выслоўі былі абраныя школьнікамі для сваіх праектаў. Напрыклад, такая прыказка, як «Хлеба да абеду ў меру бяры, хлеб каштоўнасць - яго беражы», можа стаць асновай для працы «Культура паводзін за абедзенным сталом».

Прымаўка «Пакуль я ем, я глухі і нямы» стане асновай для даследавання наступнага характару: «Кулінарныя традыцыі ў маёй сям'і». Вывучаючы прымаўкі і прыказкі пра важнасць такога прадукту, як хлеб, школьнікі могуць стварыць калектыўны творчы праект «Цуд зямлі - пшанічны хлеб».

метадычныя рэкамендацыі

У рамках адмысловай праграмы, накіраванай на фарміраванне ў школьнікаў пазітыўнага стаўлення да здаровага ладу жыцця, прапануем прыклады заняткаў.

Першы занятак. Настаўнік знаёміць дзяцей з важнасцю ежы для жыцця людзей. Асновай урока можна ўзяць наступную прыказку: «Якая ежа і пітво - такое будзе і жыццё». Задача, якую ставіць педагог на дадзеным занятку, заключаецца ў наступным: растлумачыць рабятам неабходнасць умацавання здароўя, пастаяннага кантролю за ім.

Другі занятак. Хлопцы даведаюцца аб тым, што харчаванне - навука, знаёмяцца з культурай ежы, канцэпцыяй сучаснага харчавання. Настаўнік выкарыстоўвае для заняткі наступную рускую прыказку: «Жывот - ня мех, ашмоцьцем яго ня наб'еш». У канцы заняткі праводзіцца ролевая гульня, падчас якой хлопцы павінны выбраць правільныя прадукты, скласці ўласнае меню.

Трэцяе занятак прысвечана прыгажосці і харчаванню. Каб данесці да школьнікаў важнасць правільнага выбару прадуктаў, ўзаемасувязь меню з разумовым развіццём, ростам, станам скуры, педагог выкарыстоўвае прыказку: «Шмат ёсць - невялікая гонар». Сярод формаў, якія падыходзяць для дадзенага заняткі, можна вылучыць такія: калектыўная праца, тэставыя заданні, ролевая гульня. Хлопцы даведаюцца аб лячэбным галаданні, царкоўным пасце, дыеце, атлусценні, анарэксіі. Асноўная мэта, якую ставіць перад сабой педагог, - засцерагчы школьнікаў ад галадання, пераядання.

Чацвёртае занятак прысвечана "чароўнай піраміды». Разам з настаўнікам школьнікі «выбудоўваюць» піраміду неабходных арганізму прадуктаў. Выбар карысных інгрэдыентаў, які яны павінны зрабіць у канцы ўрока, грунтуецца на набытых ведах. Высветліўшы, што ежа павінна быць багатая тлушчамі, вугляводамі, вавёркамі, мінераламі і вітамінамі, на кожнай прыступкі піраміды хлопцы размяшчаюць пэўныя прадукты: гародніна і садавіна, трава, мясныя і малочныя вырабы, крупы, прысмакі. Настаўнік выступае ў ролі настаўніка, дапамагае вырашаць якія ўзнікаюць праблемы, але большую частку працы школьнікі робяць самастойна. Дэвізам заняткі з'яўляецца руская прыказка: «Дзе ні сесці, так сесці, было б што з'есці».

Пятае занятак прадугледжвае тлумачэнне сэнсу прыказкі: «Не ўсё ў жывот, што вакол жыве». Педагог распавядае дзецям пра тое, што ёсць такія прадукты, якія небяспечныя для здароўя чалавека. Школьнікі даведаюцца аб негатыўным уздзеянні алкаголю і нікаціну на дзіцячы арганізм. Акрамя таго, у даступнай форме настаўнік раскрывае паняцце хімічных дабавак, кансервантаў, узмацняльнікаў густу, стабілізатараў.

На наступным занятку можна пагаварыць аб каларыйнасці сілкавання, абмене рэчываў, фізіялагічных нормах патрэбы чалавека ў энергіі і харчовых валокнах. Разам з настаўнікам школьнікі павінны патлумачыць сэнс прыказкі: «Наеўся, як бык, не ведаю, як і быць».

Наступныя 2-3 урока прысвячаем «залатым правілам харчавання». Для тлумачэнні сэнсу прыказкі «Рот баліць, а пуза ёсць загадае» разглядаецца аптымальны рэжым дня школьніка. Разам з настаўнікам хлопцы размяркоўваюць прадукты на сняданак, абед, падвячорак, вячэра. Для замацавання атрыманых ведаў праводзіцца ролевая гульня. Яе ўдзельнікі прапануюць меню, матывуюць свой выбар, грунтуючыся на тэарэтычных ведах. Нельга пакінуць па-за ўвагай і пытанне, звязаны з гігіенай харчавання. Прыказкай «Як прыйдзе бяда, не пойдзе на розум і ежа» педагог тлумачыць неабходнасць правільнага сыходу за посудам, тэрмічнай апрацоўкі гародніны і садавіны перад ужываннем.

Каб данесці да малодшых школьнікаў сэнс прыказкі «Наеўся сыты, так і стаў ведаць сорам», можна арганізаваць ролевую гульню, прыцягнуць бацькоў. У ходзе спаборніцтвы паміж камандай дзяцей і дарослых вызначаецца найлепшы знаўца правілаў паводзін за сталом.

заключэнне

Шматлікія прыказкі і прымаўкі, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне, пацвярджаюць важнасць правільнага і якаснага харчавання ў жыцці людзей. Каб не пакутаваць ад харчовай алергіі, ня атруціцца ядавітымі раслінамі і грыбамі, не захварэць з-за няякаснай ежы, патрэбныя веды аб «харчовай культуры». Фарміраванне такіх навыкаў у падрастаючага пакалення - асноўная задача настаўнікаў, бацькоў. Калі дзеці будуць ведаць старадаўнія прымаўкі і прыказкі, у тым ліку і аб правільным харчаванні, змогуць тлумачыць іх сэнс, яны захаваюць культурная спадчына свайго краю, сваёй краіны, вырастуць сапраўднымі патрыётамі. І, зразумела, здаровымі людзьмі.