Пакрокавы рэцэпт сліў ў шакаладзе

Існуе мноства рэцэптаў для стварэння нарыхтовак на зіму з слівы. Гэта могуць быць сок, кампот, канфіцюры або джэм. Але ёсць яшчэ адна арыгінальная ідэя для кансервацыі - рэцэпт сліў ў шакаладзе. Па кансістэнцыі гэта падобна на варэнне, а вось па смакавых якасцях - на вытанчаны дэсерт, у якім кавалачкі ягад плаваюць у густым шакаладным соусе. Падрыхтоўка падкупляе сваёй прастатой, затое вынік ашаламляе. Гэта ласунак валодае чароўным кіслява-даўкім густам, а таксама яркім водарам какава. Ніжэй прадстаўлены рэцэпт Цэлікава сліў ў шакаладзе ў некалькіх варыяцыях.

рэцэпт №1

Неабходныя інгрэдыенты:

• сліва - 2 кілаграмы;
• какава-парашок - 5 сталовых лыжак;
• цукар - 1 кілаграм;
• цукар ванільны - 1 пакуначак.

Працэс падрыхтоўкі варэння «Сліва ў шакаладзе» на зіму, рэцэпт №1:

1. Памыць слівы і пазбавіцца ад костачак.
2. Засыпаць ягады паловай кілаграма цукровага пяску і пакінуць на ноч.
3. На наступны дзень дадаць какава-парашок і цукар, які застаўся.
4. Закіпяціць і рыхтаваць на працягу аднаго гадзіны на невялікім агні.
5. У канцы прыгатавання дадаць ванільны цукар.
6. Раскласці варэнне па слоічак пасля астывання і зачыніць капронавымі вечкамі.

рэцэпт №2

Неабходныя інгрэдыенты:

• сліва - 3 кілаграма;
• цукар - 1 кілаграм;
• алей сметанковае - 200 грамаў;
• какава-парашок - 100 грамаў.

Працэс падрыхтоўкі дэсерту «Сліва ў шакаладзе», рэцэпт №2:

1. Памыць слівы, дастаць костачкі і здрабніць мякаць з дапамогай мясасечкі або блендера.
2. Дадаць у пюрэ цукар, змяшаць.
3. Закіпяціць і рыхтаваць на слабым агні на працягу 30 хвілін пры сталым памешванні.
4. Ўвесці какава-парашок і сметанковае масла, перамяшаць і рыхтаваць яшчэ паўгадзіны.
5. Раскласці па слоіках гарачае варэнне, закатаць вечкамі.

рэцэпт №3

Неабходныя інгрэдыенты:

• зліву «угорка» - 5 кілаграмаў;
• цукар - 3 кілаграма;
• какава-парашок - 100 грамаў;
• шакалад чорны без дадаткаў - 100 грамаў;
• цукар ванільны - 1 пакуначак;
• цэдра памяранца да спадобы.

Працэс падрыхтоўкі прысмакі «Сліва" угорка "ў шакаладзе», рэцэпт №3:

1. Памыць слівы, выняць костачкі.
2. Замачыць палоўкі ягад у растворы соды на 5 гадзін. Раствор рыхтаваць так: 1 сталовую лыжку соды растварыць у 1 літры вады.
3. Прамыць слівы ў чыстай вадзе, скласці іх у ёмістасць, закіпяціць і варыць на працягу 15 хвілін, дадаўшы трохі воды.
4. Дадаць цукар, асцярожна перамяшаць і рыхтаваць на працягу 20 хвілін, здымаючы плеўку.
5. Зняць варэнне з пліты і пакінуць на 12-16 гадзін.
6. На другі дзень масу закіпяціць і рыхтаваць на працягу 20 хвілін. Зноў пакінуць на суткі.
7. На трэці дзень варэнне давесці да кіпення, усыпаць здробненыя арэхі, какава, шакалад і цэдру памяранца. Рыхтаваць яшчэ 20 хвілін.
8. Дадаць ванільны цукар за 5 хвілін да канца гатавання.
9. Раскласці варэнне ў банкі і закатаць вечкамі.

рэцэпт №4

Неабходныя інгрэдыенты:

• зліву без костачак - 500 грамаў;
• цукар - 300 грамаў;
• вада - 100 мілілітраў;
• шакалад чорны - 50 грамаў;
• каньяк - 1 гарбатная лыжка;
• арэхі смажаныя - 50 грамаў.

Працэс падрыхтоўкі варэння «Сліва ў шакаладзе» на зіму, рэцэпт №4:

1. Наліць у рондаль ваду, дадаць цукар. Закіпяціць і рыхтаваць да поўнага растварэння крышталяў.
2. Дадаць слівы, давесці да кіпення і рыхтаваць на павольным агні на працягу 20 хвілін.
3. Здрабніць рукамі шакалад і дадаць яго да слівы.
4. Усыпаць арэхі і варыць 10 хвілін да поўнага растварэння шакаладу, увесь час памешваючы.
5. За 5 хвілін да завяршэння гатавання дадаць каньяк, пры жаданні араматызатар «Ваніль» або «Шоколад». Добра змяшаць.
6. Гарачае варэнне разліць па слоіках і закатаць вечкамі.

рэцэпт №5

Неабходныя інгрэдыенты:

• сліва - 1 кілаграм;
• цукар - 700 грамаў;
• шакалад чорны - 100 грамаў.

Рэцэпт сліў ў шакаладзе №5, працэс падрыхтоўкі:

1. Слівы вымыць і акуратна дастаць костачкі. Мякаць здрабніць з дапамогай мясасечкі або блендера.
2. Выкласці пюрэ з сліў ў ёмістасць, закіпяціць.
3. Усыпаць цукар, змяшаць і рыхтаваць да поўнага растварэння крышталяў.
4. Зняць плеўку, паменшыць агонь і гатаваць каля 15 хвілін.
5. Паламаць рукамі шакалад і дадаць яго ў гарачую масу. Варыць, пакуль ён цалкам не растворыцца, стала змешваючы.
6. Раскласці гарачае варэнне па слоіках, закатаць вечкамі.

рэцэпт №6

Неабходныя інгрэдыенты:

• сліва - 1 кілаграм;
• цукар - 600 грамаў;
• вада - 300 мілілітраў;
• какава-парашок - 50 грамаў;
• шакалад чорны - 100 грамаў;
• алей сметанковае - 50 грамаў;
• цэдра аднаго апельсіна.

Працэс падрыхтоўкі дэсерту «Сліва ў шакаладзе», рэцэпт №6:

1. Вымыць слівы, выдаліць костачкі.
2. Зварыць сіроп з цукру і вады, заліць ім ягады і пакінуць на 15 хвілін.
3. Закіпяціць масу і варыць на працягу 7 хвілін да мяккасці.
4. Дадаць сметанковы алей, какава-парашок, здробнены шакалад, цэдру памяранца, добра змяшаць. Рыхтаваць яшчэ 3 хвіліны.
5. Разліць дэсерт па слоіках, закатаць вечкамі.

рэцэпт №7

Неабходныя інгрэдыенты:

• сліва - 4 кілаграмы;
• цукар - 2 кілаграмы;
• какава-парашок - 100 грамаў;
• цукар ванільны - 3 пакуначка;
• вада кіпячоная - 2 сталовых лыжкі.

Рэцэпт сліў ў шакаладзе №7, працэс падрыхтоўкі:

1. Памыць слівы, акуратна выняць костачкі, засыпаць кілаграмам цукру. Пакінуць на 4 гадзіны.
2. Паставіць ёмістасць на пліту, усыпаць пакінуты цукар, закіпяціць і варыць на маленькім агні да поўнага растварэння крышталяў.
3. Дадаць какава, ваду і варыць на працягу аднаго гадзіны, стала змешваючы.
4. За 5 хвілін да гатоўнасці дадаць ванільны цукар, змяшаць.
5. Разліць гатовае варэнне па слоіках і закатаць вечкамі.

рэцэпт №8

Неабходныя інгрэдыенты:

• сліва - 300 грамаў;
• яблык - 2 штукі;
• шакалад чорны - 40 грамаў;
• цукар - 350 грамаў;
• какава-парашок - 1 гарбатная лыжка;
• карыца - на кончыку нажа.

Працэс падрыхтоўкі варэння «Сліва ў шакаладзе», рэцэпт №8:

1. Парэзаць вымытыя слівы без костачак на чвэртачкі.
2. Нарэзаць вымытыя і вычышчаныя яблыкі на невялікія кавалачкі.
3. Змяшаць цукар, карыцу і какава.
4. Здрабніць яблыкі і слівы з дапамогай блендера да стану пюрэ.
5. Дадаць сумесь цукру і спецый, змяшаць.
6. Закіпяціць атрыманую масу і варыць на невялікім агні на працягу 10 хвілін.
7. Здрабніць рукамі шакалад і ўвесці яго ў варэнне, змяшаць і рыхтаваць да яго поўнага растварэння.
8. Разліць гарачы дэсерт па слоіках і закатаць вечкамі.

Рэцэпт сліў ў шакаладзе адрозніваецца немудрагелістасцю інгрэдыентаў і прастатой падрыхтоўкі. Дадаць арыгінальныя смакавыя нюансы гэтаму варэнне можна з дапамогай арэхаў, цэдры апельсіна і шакаладу. Калі выкарыстоўваць такі дэсерт у выпечцы, да прыкладу, прахарчаваць корж або прыгатаваць крэм, то вынік несумненна вас парадуе. Гэта ласунак адрозніваецца гушчынёй, насычанасцю колеру і унікальнасцю шакаладна-калючая густу.