Органы стрававання: расшчапіць і засвоіць

Страваванне - працэс, які мы ўсе ажыццяўляем неўсвядомлена, гэтым займаецца сам арганізм на рэфлекторным узроўні. Працэс гэты складзены, таму правамерны пытанне дапытлівага чалавека «Што такое страваванне?». З пункту гледжання лекара, гэта працэс апрацоўкі ежы, фізічны і хімічны. У выніку становіцца магчымым ўсмоктванне рэчываў, а таксама выдаленне адходаў.

Органы стрававання - сазлучаныя полыя органы, дапоўненыя залозамі, якія дапамагаюць разбурыць хімічныя сувязі ў рэчывах. Напрыклад, вугляводы бульбы і вугляводы хлеба знаходзяцца ў форме крухмалу, яны не могуць быць засвоены, пакуль малекулы крухмалу не будуць разбураны да глюкозы. Бялок мяса таксама сам па сабе засвоіцца не ў стане - неабходна раскласці яго да складнікаў - амінакіслот (з якіх арганізм можа пабудаваць уласны бялок). Тлушчы самі па сабе не могуць апынуцца ўнутры асяроддзя арганізма - толькі пасля таго, як з іх у выніку стрававання атрымаюцца тоўстыя кіслоты і гліцэрына.

Фізіялогія стрававання такая, што рэчывы, якія хоць і знаходзяцца ўнутры цела, ня знаходзяцца ў асяроддзях арганізма. Для гэтага ім даводзіцца зведаць шмат ператварэнняў. А потым праз тонкія слізістыя адбываецца ўсмоктванне. Органы стрававання ўключаюць у сябе таксама печань, слінныя залозы і падстраўнікавую залозу. Акрамя таго, у сценцы органаў стрававання ёсць залозы, якія прадуцыруюць патрэбныя для стрававання рэчывы. Усе сценкі пакрытыя сліззю, такім чынам памяншаецца верагоднасць траўмаваць далікатныя абалонкі.

Механічна ежу апрацоўваюць зубы, затым яна змешваецца са сліной. Сліну вылучаюць тры пары буйных залоз і мноства дробных. У гэтай вадкасці маюцца арганічныя кампаненты, мінеральныя рэчывы і прадукты распаду лейкацытаў. Але галоўнае - у ёй утрымліваюцца два фермента - птыалін (расшчапляе крухмал) і мальтаза (расшчапляе цукар жыта, ячменю і т д). З рота праз горла ежа трапляе ў стрававод.

Стрававод - трубка, якую можна назваць даволі прамой. Ён пакрыты шматслаёвым плоскім эпітэліем. Гэтыя клеткі пастаянна абнаўляюцца, паколькі іх вельмі лёгка траўмаваць. Дзяленне адбываецца ў глыбокіх пластах, у той час як знешнія слущиваются і апускаюцца ў страўнік разам з ежай. У падслізістага ёсць невялікая колькасць залоз - залозы стрававода. Каля страўніка яны падобныя па вызначанага рэчыву на страўнікавыя, яны носяць імя кардыяльнай залозы. У пачатку стрававода шмат поперечнополосатых цягліц, але ў ніжняй траціны ёсць толькі гладкомышечные валакна. Працэс глытання пачынаецца свядома, але затым ўключаецца рэфлекторнае рэагаванне. Пасля стрававода ежай займаюцца такія органы стрававання як страўнік і кішачнік.

Страўнік працуе як выдатны міксер дзякуючы развітой мускулатуры. У гэтым органе пачынаецца расшчапленне бялкоў пры дапамозе фермента пепсіну, бактэрыі забіваюцца салянай кіслатой. У выніку стрававання ў страўніку атрымліваецца напаўвадкае раўнамерна здробненае змесціва - химус. З яго ўсмоктваюцца там жа некаторыя солі, вада, алкаголь, некаторыя лекі. Страўнік прадукуе малекулы антианемического фактару.

Пасля ежа трапляе ў тонкі кішачнік. Даўжыня яго - у сярэднім шэсць метраў. Першыя 30 см - дванаццаціперсная кішка. Яна прымацаваная да суседніх органам і абыходзіць вакол галоўкі падстраўнікавай залозы. Затым пераходзіць у худую, а затым і подвздошную кішку. У тонкім кішачніку завяршаецца працэс стрававання, а таксама выбарча прадукты стрававання ўсмоктваюцца ў кроў і лімфу. У тонкім кішачніку ёсць асаблівыя адукацыі - варсінкі, якія моцна павялічваюць плошчу ўсмоктвання. У дадзены аддзел кішачніка ўпадаюць пратокі ад печані (жоўць) і падстраўнікавай залозы. У выніку менавіта тут канчаткова пераварваюцца і засвойваюцца вугляводы, тлушчы і вавёркі. Прычым тлушчы паступаюць адразу ў лімфу, якая потым злучаецца з крывёю.

У тоўстым кішачніку пераварванне рэшткаў завяршаюць, але ўжо «для сябе» гніласныя бактэрыі. Ўсмоктваецца вада, і рэшткі ежы набываюць кансістэнцыю фекаліяў. У канчатковым аддзеле, прамой кішцы адходы жыццядзейнасці чакаюць магчымасці быць выдаленымі ў працэсе дэфекацыі. Так заканчваецца працэс пераварвання ежы. У ім важныя ўсе органы стрававання, толькі іх зладжаная праца здольная дапамагчы клеткам арганізма абнаўляцца за кошт наяўнасці будматэрыялу для клетак.