Ежа і напоі, Дэсерты
Незаменны 'Пірог на хуткую руку'
Часам можа здарыцца так, што вам патэлефануюць госці і скажуць, што будуць у вас праз дзесяць хвілін. Вы спешна пабяжыце на кухню і выявіце, што для вашых гасцей зусім няма ніякага пачастункі. Але нічога страшнага, бо ў арсенале хатніх гаспадынь заўсёды ёсць рэцэпты, падрыхтоўка якіх не займае шмат часу. Гэта могуць быць гарачыя бутэрброды, піца з усяго, што вы знойдзеце ў халадзільніку або пірог на хуткую руку. Апошні добры тым, што яго падрыхтоўка можа асвоіць нават пачаткоўка гаспадыня, а вынік, несумненна, парадуе святочным знешнім выглядам і цудоўным водарам і густам.
Рэцэпт «Пірог на хуткую руку з яблыкамі»
- любыя яблыкі - паўкілаграма;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукар-пясок - адзін шклянку;
- мука белая - 2/3 шклянкі;
- гарбатная лыжка гашанай соды.
Возьмем вялікую міску і ўзаб'емся яйкі з цукрам да невялікі пены. Дбайна змешваючы, дадамо соду, папярэдне пагасім яе воцатам. Затым, працягваючы памешваць, паступова будзем дадаваць муку. Возьмем форму для пірага, трохі нальём расліннага алею. Яблыкі ачысьцім і радзей на тонкія дзелькі. Спакуем на дно формы яблыкі і дадамо трохі цукру, літаральна пару чайных лыжак. Выльем вадкае цеста ў форму-над яблыкаў і паставім у разагрэты духавы шафу. Пры тэмпературы 220 градусаў будзем выпякаць пірог з яблыкамі да румянай скарыначкі, гатоўнасць праверым запалкай або калыпком.
Рэцэпт «Рыбны пірог на хуткую руку»
- смятана крамная - шклянку;
- кефір або малако - паўлітра;
- курыныя яйкі - пяць штук;
- рыбныя кансервы (у натуральным соку) - адна банка;
- бульба - чатыры сярэдніх клубня;
- мука - колькі спатрэбіцца;
- сода, соль, спецыі, зеляніна па гусце.
Прыгатуем цеста. Для гэтага кефір зьмяшаем са смятанай, яйкамі, содай і соллю. Старанна змяшаем да аднароднай масы. Дадамо мукі роўна столькі, каб атрымалася вадкае, але густое цеста. Ачысцім бульбу і радзей яго тонкімі кружкамі. Зліваем з кансервы вадкасць і размінаем відэльцам рыбу. Бярэм форму для пірага, змазаную раслінным алеем, і выліваць прыкладна палову цеста. Раўнамерна раскладваем бульбу і кавалачкі рыбы. Пасыпаем зелянінай, соллю і перцам. Затым выліваюць пакінутае цеста. Акуратна ставім у духоўку на 200 градусаў. Выпякаць рыбны пірог будзем прыкладна паўгадзіны, можа, і крыху больш, калі падабаецца вельмі румяная скарыначка.
Рэцэпт «Кекс на хуткую руку»
- мука пшанічная - два шклянкі;
- алей сметанковае - сто грам;
- цукар-пясок - адзін шклянку;
- курыныя яйкі - пяць штук;
- разынкі - сто пяцьдзесят грам;
- ванілін.
Цукар трэба расцерці з маслам, каб макулінкі растварыліся. Потым будзем дадаваць у гэтую масу жаўткі пяці яек, старанна узбіваючы міксерам. Дадамо ванілін і разынкі. Ўмяшаць муку. Вавёркі, якія засталіся ад яек, ўзаб'емся у пышную пену і ўмяшаліся іх вельмі акуратна лыжкай у цеста для кекса. Адразу пасля гэтага перакладзём масу ў форму. Выпякаць кекс трэба пры тэмпературы 180 градусаў каля сарака пяці хвілін. Гатовы кекс можна пасыпаць карыцай і цукровай пудрай.
Рэцэпт «Рулет на хуткую руку»
- згушчанае малако - адна банка;
- курыныя яйкі - два штукі;
- мука белая пшанічная - адзін шклянку;
- любы джэм, павідла;
- палова чайнай лыжачкі соды, гашанай воцатам.
У глыбокай посудзе зьмяшаем банку згушчанага малака, два яйкі і соду, папярэдне пагашаную воцатам. Добранька ўсё размешваць і паступова ўмешваецца муку. Старанна размешваць да вадкай, але густой кансістэнцыі. Бярэм невялікі бляху і выліваць цеста на яго, выпякаем каля дзесяці хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Калі верхняя скарыначка стане румянай, адстаючы рулет астываць. Калі ён астыне, смажем павідлам або джэмам. Павернем выпечаны пласт у рулет. Перакладзём на страву і присыпем цукровай пудрай.
Увогуле, калі нечаканыя госці надумаюцца застаць вас знянацку, то ў іх гэтага не атрымаецца. Вы зможаце здзівіць іх сваімі кулінарнымі здольнасцямі, пачаставаць пяшчотным рулетам, сакавітым кексы або падаць да стала цудоўны пірог на хуткую руку з рознымі начынкамі.
Similar articles
Trending Now