Мясной рэстаран "Блок", Санкт-Пецярбург: адрас, меню, водгукі

Санкт-Пецярбург - прыгожы і досыць папулярны горад. Сюды штодня прыязджаюць тысячы турыстаў, якія хочуць бліжэй пазнаёміцца з культурай Расійскай Федэрацыі. У СПб выдатна развітая інфраструктура, што з'яўляецца адной з заслуг горада. Акрамя таго, тут пастаянна адкрываюцца якія-небудзь установы, якія створаны не толькі для забаў, але і проста для таго, каб занятыя людзі, ня паспяваючыя практычна нічога, мелі магчымасць перакусіць падчас працоўнага перапынку, напрыклад.

Рэстаран «Блок» (Санкт-Пецярбург) - гэта па-сапраўднаму унікальнае ўстанова, разлічанае на тых, хто не ўяўляе сваё жыццё без мяса. Сёння мы падрабязна абмяркуем дадзены праект, даведаемся водгукі аб ім, меню і цэны на стравы, удакладнім графік працы, магчымасць правядзення банкетаў, кантактныя дадзеныя і многае іншае. Давайце ж хутчэй прыступім!

Канцэпцыя, размяшчэнне і асноўная інфармацыя

«Блок» (рэстаран СПб) уяўляе сабой годнае ўстанова з унікальнай атмасферай. Знаходзіцца ён на даху шоў-прасторы «Ленінград Цэнтра» (вуліца Пацёмкінская, дом № 4), што ўжо сведчыць аб выдатным выглядзе з вокнаў.

Канцэпцыю ўстанова мае досыць цікавую: з аднаго боку, тут прапануюць кожнаму паспрабаваць стравы расійскай кухні, а з другога - усе гэтыя стравы рыхтуюцца з высакаякаснага расійскага мяснога прадукту. Акрамя таго, якасць мяса, які выкарыстоўваецца ў «Блоку», цалкам адпавядае ўсім замежным нормам і пры гэтым пераўзыходзіць большасць аналагаў дадзенага прадукту за мяжой.

Таксама варта адзначыць, што кухары гатуюць ежу як па традыцыйных, так і ўжо па больш сучасным і мадэрнізаваным рэцэптах. Ну а разнавіднасцяў мясных страў рэстаран «Блок» (Санкт-Пецярбург) прапануе больш за 60, пачынаючы ад класічных цялячых шчочках і заканчваючы самымі дарагімі стейк, большую частку якіх вы можаце паспрабаваць толькі тут. Чаму? Усё проста, бо рэцэпты захоўваюцца ў строгім сакрэце!

Каб задаць якія-небудзь пытанні ці ўдакладніць магчымасць правядзення бяседы ў вызначаны дзень, зьвязвайцеся з адміністратарам па нумары +7 (812) 415-40-40. Працуе ўстанова кожны дзень з 12 да гадзіны ночы, аднак кухня закрываецца на 30 хвілін раней. Дарэчы, праект мае ўласную паркоўку, колькасць месцаў на якой абмежавана!

заснавальнік праекта

Цікава, каму прыйшла ў галаву ідэя стварыць настолькі цікавы мясной рэстаран «Блок» (Санкт-Пецярбург), падобных якому проста не? Аказваецца, што заснавальнікам і ідэолагам гэтага праекта стаў вядомы маскоўскі рэстаратар Аляксандр Рапапорт, які ў 2014 годзе быў прызнаны лепшым рэстаратараў года па версіі папулярнага часопіса GQ.

У сталіцы Расіі пад кіраўніцтвам гэтага чалавека працуе вялікая колькасць устаноў, такіх як «Dr. Жывага »,« Паб Ло Пікаса »,« Кітайская грамата »і гэтак далей. Аднак жа ён усё-такі прыняў рашэнне ўвасобіць у жыццё свой самы маштабны праект менавіта ў Санкт-Пецярбургу. Акрамя таго, сам Рапапорт ўпэўнена заяўляе, што ў найбліжэйшай будучыні «Блок» (рэстаран СПб) стане самым вядомым мясных установай ва ўсёй Расіі. Ну а чаму б і не? Толькі падумайце, галоўнае пытанне ўжо вырашана - стравы рыхтуюць толькі з якаснага мяса, прычым не замежнага, а нашага - расейскай.

Да прыкладу, у Варонежскай вобласці вырошчваюцца ідэальныя бычкі шматлікім вядомай амерыканскай пароды Чорны Ангус, якіх і выкарыстоўвае мясной рэстаран «Блок» для падрыхтоўкі смачных страў. Кормяць гэтых быкоў спецыяльнай сумессю са збожжа, а дзякуючы выдатнай генетыцы які атрымліваецца прадукт мае дастаткова высокі ўзровень мармуровасці.

галоўныя кулінары

Рэстаран «Блок» (Санкт-Пецярбург) уяўляюць адразу некалькі брэнд-шэфаў. Першым з'яўляецца малады і ўпэўнены ў сабе Яўген Мешчаракоў, які ў 2014 годзе стаў пераможцам міжнароднага спаборніцтва кухараў Bocuse d'Or Battle. Да гэтага мужчына працаваў у парыжскім установе Алёна Дюкасса, а таксама ў некалькіх маскоўскіх рэстаранах, сярод якіх дакладна вылучаецца «Нацыянальны».

У сваю чаргу, разам з Яўгенам працуе Раберта Хакомино Перэс Фелибер - вядомы повар, які пражывае на тэрыторыі Расійскай Федэрацыі ўжо больш за 20 гадоў і спецыялізуецца на падрыхтоўцы страў з мяса. Гэты мужчына, які раней працаваў у такім вядомай установе, як «Эль гаучо».

меню

Як вы разумееце, распрацоўкай меню займаліся абодва брэнд-шэфа, якія і прыдумалі велізарная колькасць раздзелаў страў толькі з мяса. Але не варта жа забываць аб іншых раздзелах, дзе прадстаўлены, напрыклад, салаты і іншыя пазіцыі. Каб мець большае ўяўленне пра тое, якое ж усё-такі мае рэстаран «Блок» меню, вывучыце наступныя раздзелы:

• «Мяса», якое складаецца з падраздзелаў «Халоднае», «пагоня, тушанае і смажанае», а таксама «Стэйкі», якія маюць свой падраздзел пад назвай «Стэйкі сухога выспявання».
• «Рыба і морапрадукты», які мае яшчэ два падраздзелы: «Гарачае» і «Халоднае».
• «Гародніна, трава і грыбы», прадстаўленыя таксама ў двух варыянтах: «Халоднае» і «Гарачае».
• раздзел «Супы», які не мае падраздзелаў.
• «Дэсерты», дзе прадстаўлены лепшыя салодкія стравы мясной рэстарана.

інтэр'ер

Рэстаран «Блок», адрас якога пазначаны вышэй, у раздзеле «Канцэпцыя, размяшчэнне і асноўная інфармацыя», мае досыць прыемны інтэр'ер.

Гэта шматузроўневы, але ў той жа час больш чым ўрачысты рэстаран. Адной з галоўных дэталяў гэтага праекта сталі панарамныя вокны, з якіх бачны цудоўны Таўрычны сад.

Акрамя таго, інтэр'ер ідэальна дапаўняюць каміны, выкананыя з цёртай латуні, шкляная дах, а таксама спецыяльныя мультымедыйныя панэлі, размешчаныя на сценах установы. Вызначыць ва ўсім гэтым адзін стыль досыць складана, аднак, калі на ўсю гэтую справу паглядзіць прафесіянал, ён упэўнена скажа, што гаворка ідзе пра паўночным мадэрн.

Кліенты рэкамендуюць!

Вядома, усе ведаюць вядомую прымаўку «На густ і колер таварышаў няма», аднак жа ўсё-ткі варта вылучыць стравы, якія рэкамендуюць госці рэстарана «Блок» ў Санкт-Пецярбургу. Вы ўжо зразумелі, што асноўным інгрэдыентам практычных ўсіх страў тут з'яўляецца мяса, таму спачатку мы абмяркуем гэты раздзел.

Часцей за ўсё госці ўстановы згадваюць у сваіх водгуках аб такім халодным страве, як «Тартар», прыгатаваны з сечанай мармуровай ялавічыны. Усяго ў асноўным меню прадстаўлена 4 разнавіднасці дадзенай пазіцыі:

• з бурачным чатни і салёным агурком (450 руб.);
• з сырам і дробленым перцам (550 рублёў);
• з лаймом і кунжутным соусам (450 руб.);
• з жэле з бурбона і трюфельным пастай (950 рублёў).

Таксама вы можаце замовіць карпаччо з мармуровай ялавічыны з дыжонскага гарчыцай за 570 руб., Цёплы салата з ялавічнай грудзінкай і бобам за 420 руб., Сферу, прыгатаваную з печані фермерскай кураня, за 380 руб. і мясную плато (аленіна, пиканья, падвэнджаны грудка качкі і ростбіф) за 950 рублёў.

дэсерты

Раней ужо гаварылася пра тое, што практычна ўсе стравы меню прыгатаваныя з мяса. Так-так, некаторыя дэсерты не сталі выключэннем. Усяго за 160 рублёў вы можаце паспрабаваць ўнікальнае ў Санкт-Пецярбургу і Расіі ў цэлым марозіва з вэнджаным ганаш і беконам. Гучыць дзіўна, аднак на смак гэта страва проста выдатна!

Акрамя таго, абавязкова замоўце дэсерт «Кава і шакалад» за 350 руб., «Ромаў бабу» з грушай і малінавым крэмам за 380 руб. і фірмовае варэнне ад шэф-повараў праекта за 70 рублёў.

водгукі

Рунэт перапоўнены каментарамі аб гэтай установе. Рэстаран «Блок» водгукі мае толькі станоўчыя, прычым гэта зусім не перабольшанне. Тут усё заўсёды робяць для і дзеля кліентаў.

Калі вы не можаце вызначыцца з выбарам стравы, афіцыянт з задавальненнем дапаможа вам. Калі вы сумняваецеся, якое скласці меню на банкет, звярніцеся да адміністратара, які не зможа адмовіць у дапамозе. Ну а калі вы прыйшлі ў рэстаран з дзіцем і не можаце падабраць для яго нешта такое, што яму адназначна спадабаецца, на дапамогу зноў прыйдзе афіцыянт.

Увогуле, кліентаў ўстановы цалкам задавальняе абслугоўванне, якасць страў, цэны - навошта пералічваць, бо тут усё ўсім падабаецца!