Лёгкі салата з щавля

Салата з щавля - адно з самых дыетычных страў рускай кухні. Асабліва добра атрымліваецца гэтая страва, калі бяруцца толькі маладыя лісце. Вы здзівіцеся, якім пяшчотным можа быць звычайны Салацік. Як гэта ні дзіўна, для большасці гаспадынь салата са шчаўем стане сапраўдным адкрыццём. У асноўным гэтая трава ідзе на супы. Дзеці проста жуюць лісточкі з агарода або поля. А на нешта больш сур'ёзнае і маштабнае фантазіі звычайна не хапае. Не абавязкова ёсць салата з щавля як самастойнае страва, бо перш за ўсё гэта цудоўны гарнір да ўсіх відах мяса. Такім чынам, мы прадстаўляем вам некалькі рэцэптаў, па якіх вы лёгка зможаце прыгатаваць пяшчотны і пажыўны гарнір.

Просты салата з щавля

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: дзвесце грам свежага шчаўя, дзве поўныя сталовых лыжкі лёгкага маянэзу, крыху менш таматавай пасты, трохі кропу, духмяныя пёры зялёнага лука, па дробцы цукровага пяску і паваранай солі.

Спосаб прыгатавання

Як вы, напэўна, здагадваецеся, салата з щавля рыхтуецца вельмі проста. Па-першае, добранька прамыйце ў халоднай вадзе лісце маладога шчаўя. Прасачыце, каб увесь пясок і травінкі зніклі. Для таго каб зеляніна хутчэй высахла, можна прамокнуць лісточкі папяровай сурвэткай альбо ручніком. Затым неабходна дробна-дробна нарэзаць шчаўе.

далейшыя дзеянні

Кроп таксама трэба прамыць і пасекчы. Такую ж працэдуру прарабіце і з пер'евых лукам. Змяшайце ўсю падрыхтаваную зеляніна ў адной глыбокай ёмістасці. Каб прыгатаваць правільны соус, трэба змяшаць дзве лыжкі маянэза і таматавую пасту. Гэтую сумесь варта паперчыць і пасаліць на ваш густ. Некаторыя раяць дадаваць ціск часнык, але памятайце, што часнык значна змяняе густ стравы і заглушае шчаўе. Трэба ідэальна размяшаць соус, інакш застануцца згусткі солі і цукру. Запраўце пікантнай сумессю салата. Страва гатова!

Салата з шчаўя з яйкам

А вось яшчэ адзін арыгінальны рэцэпт. Гэта страва для тых, хто любіць ежу посытнее. Для пачатку трэба адварыць некалькі курыных яек укрутую. Вымытая зялёны лук дробна парэжце. Лісце шчаўя таксама прамыйце і нарэжце тонкімі акуратнымі палоскамі. Свежы агурок (добра, калі ён у вас прама з градкі) неабходна парэзаць кубікамі. Звараныя яйкі здрабніце. У адной посудзе змяшайце ўсе інгрэдыенты і закрасіць салата сланечнікавым або аліўкавым алеем. Не забудзьцеся пасаліць страву, інакш яно атрымаецца занадта прэсным. Салата гатовы да падачы!

Парады пачаткоўцам гаспадыням і некалькі слоў пра карысць шчаўя

Не варта цягнуць да зімы і маразоў, а потым бегаць па крамах у пошуках шчаўя. Гэта даволі рэдкі прадукт. Рыхтуйце летам! Лісце шчаўя багатыя вітамінамі, карыснымі для чалавечага арганізма. Але толькі свежыя лісце! Шчаўе добра ладзіць з раслінным алеем. Разам яны дапамагаюць змагацца з разнастайнымі хваробамі дзёсен. Аднак калі вы не любіце запраўляць салаты алеем, можаце выкарыстоўваць і маянэз або маянэзны соус. Але ў гэтым выпадку карысць стравы зніжаецца. Самы прыдатны варыянт - алей аліўкавы. Яно не мае рэзкага паху і дакучлівага густу.