Як прыгатаваць англійская салата?

Зараз раскажам, як правільна прыгатаваць англійская салата. Гэта простае страва, якое складаецца з карысных прадуктаў. Англійская салата з салерай, рэцэпт якога мы вам зараз распавядзем, можна падаваць як гарнір да мяса, так і ў якасці самастойнага стравы.

Класічны рэцэпт стварэння

Для падрыхтоўкі гэтага салаты нам спатрэбіцца:

• 1 арт. лыжка гарчыцы;
• 160 г маянэзу;
• 260 г салеры;
• зелень;
• 160 г грыбоў (пажадана выкарыстоўваць шампіньёны);
• 360 г курыцы;
• 2 агурка (салёных або марынаваных);
• свежемолотый перцу.

Працэс падрыхтоўкі салаты

1. Спачатку вазьміце курынае мяса, абсмажце яго патэльні альбо грылі. Лепш за ўсё для гэтых мэтаў выкарыстоўваць філе. Абсмаленыя мяса неабходна падзяліць на валакна, а потым парэзаць на кавалачкі.

2. Затым вазьміце салера, ачысціце ад лупіны і натрыце на буйнай тарцы або парэжце соломкой.

3. Агуркі разрэжце ўздоўж на чвэртачкі, а затым на лустачкі.

4. У ангельскай кухні, як правіла, выкарыстоўваюць шампіньёны. Іх вы і будзеце дадаваць у салату. Грыбы адварыце, нарэжце лустачкамі.

5. Змяшайце гарчыцу, маянэз і мелкорубленую зеляніна.

6. Англійская салата практычна гатовы. Засталося змяшаць у місцы ўсе інгрэдыенты, заправіць іх соусам, заправіць перцам. Пасля чаго вам трэба перакласці страву ў салатніцу.

Вось і ўсё, ваша страву гатова, можна падаваць яго да стала. Страва выдатна падыдзе для пікніка, сямейнага абеду ці ж вечарынкі.

Дыетычны рэцэпт салаты

У ангельскай салаце усе інгрэдыенты выдатна спалучаюцца. Калі нешта змяніць, то ён не будзе настолькі смачным. Але гэтая страва вельмі каларыйнае, таму мы зараз распавядзем, як яго можна крышачку «палегчыць».

Зрабіць гэта не асоба цяжка, трэба толькі замяніць смажанае курынае мяса індычкай, прыгатаванай на пару. Па гусце практычна не адчувальная розніца, а станоўчых момантаў маса: мала халестэрыну, тлушчаў, нізкая каларыйнасць, шмат мікраэлементаў і добра засвойваць бялкі.

Ёсць яшчэ адзін кампанент, які можна замяніць чымсьці іншым, - гэта маянэз. Безумоўна, такі соус вельмі смачны, нават можна назваць яго карысным, калі прыгатаваць дома з натуральных інгрэдыентаў, але ён калорый і ўтрымлівае шмат воцату і солі. Можна замяніць маянэз падліўкай з нятлустай смятаны. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

• 1 арт. лыжка гарчыцы;
• соль;
• 150 г смятаны (10% тлустасці);
• перац.

Усе інгрэдыенты для падліўкі змяшайце, капніце трохі цытрынавага соку. Вось і ўсё, зараз можна запраўляць ім англійская салата. Больш ніякіх адрозненняў у падрыхтоўцы няма, гэта значыць трэба рабіць усё па звычайным рэцэпце, але з унясеннем вышэйзгаданых карэктыў.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць правільна англійская салата з курыцай. Распавялі мы вам і дыетычны рэцэпт. І трэба заўважыць, што другі варыянт атрымліваецца не менш смачным, чым арыгінальны. Адрозненне адно - каларыйнасць. Салацік са смятанкай раз на 3 "лягчэй". Які варыянт падрыхтоўкі абраць - вырашайце самі. Калі вы сочыце за сваёй фігурай, то, вядома ж, рыхтуйце дыетычнае страва. Для іншых мэтаў ідэальны варыянт - гэта традыцыйны салата.