Лёгкі кекс: рэцэпт прыгатавання

Як прыгатаваць лёгкія кексы? Рэцэпты з фота простых, але вельмі смачных дэсертаў будуць прадстаўлены ніжэй. Мы разгледзім два розных спосабу падрыхтоўкі кексаў, адзін з якіх патрабуе прымянення тварагу, а другі - кефіру.

Самы лёгкі кекс: рэцэпт пакрокавы

На жаль, тварог любяць не вельмі многія людзі. Аднак у ім утрымліваецца вялікая колькасць карысных элементаў, якія вельмі неабходныя арганізму чалавека. Таму рэкамендуем зрабіць з яго лёгкі кекс. Рэцэпт гэтага дэсерту патрабуе выкарыстання:

• яек курыных буйных - 2 шт .;
• тварог някіслы - 200 г;
• сметанковага масла - каля 100 г + 20 г для змазвання формы;
• разрыхляльніка для тэсту - прыкладна 10 г;
• цукру светлага - 1 шклянкі;
• ванільнага цукру - 1,5 дэсертных лыжак;
• мукі пшанічнай - 2 шклянак;
• солі ёдаванай - 1 щепоточки;
• разынак, курагі - каля 100 г;
• цукровай пудры - 1 вялікі лыжкі.

Месім тварожнае цеста для хатняга кекса

Як вынікае рыхтаваць лёгкі кекс? Рэцэпт гэтага дэсерту павінен ведаць кожны, бо ён паслужыць выдатным варыянтам для сяброўскага чаявання.

Перш чым прыступіць да выпечкі вырабы, варта замясіць не вельмі густое цеста. Для гэтага тварог размінаюць відэльцам, а затым дадаюць курыныя яйкі, цукровы пясок, ванілін і трохі солі. Усе інгрэдыенты добранька перашкаджаюць, пасля чаго да іх ўводзяць загадзя растопленае негарачае сметанковае масла.

Каб смачны лёгкі кекс, рэцэпт якога мы разглядаем, атрымаўся больш незвычайным, у цеста абавязкова выкладваюць здробненую курагу і разынкі.

У самым канцы ў аснову всыпают просеянную пакуту, якую папярэдне змешваюць з разрыхляльнікаў. Замясіць цеста, адразу ж прыступаюць да працэсу выпечкі.

Тэрмічная апрацоўка ў духовочном шафе

Для падрыхтоўкі такога дэсерту варта выкарыстоўваць спецыяльную форму для кекса (рэльефную). Яе змазваюць алеем, пасля чаго выкладваюць ўсю аснову. У такім выглядзе выраб адпраўляюць у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.

Праз 45 хвілін хатні кекс павінен стаць вельмі пышным і румяным.

Падаём дэсерт да сяброўскаму чаявання

Зараз вам вядома, як рабіць тварогавы лёгкі кекс. Рэцэпт гэтага вырабы быў прадстаўлены вышэй.

Як толькі дэсерт выпечется, яго вымаюць з формы і астуджаюць. Зверху тварогавы кекс можна ўпрыгожыць глазурай, а таксама абсыпаць цукровай пудрай.

Лёгкі кекс: рэцэпт, у мікрахвалеўцы рэалізаваны

Калі ў вас ёсць такая прылада, як мікрахвалевая печ, то прыгатаваць разгляданы дэсерт можна менавіта ў гэтым прынадзе. Як гэта рабіць, мы раскажам прама цяпер.

Такім чынам, для выпечкі смачнага і далікатнага кекса нам спатрэбіцца:

• манныя крупы - каля 100 г;
• кефір не вельмі высокай тлустасці - 150 мл;
• макавыя збожжа - прыкладна 2-3 вялікія лыжкі;
• мука з пшаніцы светлая - каля 100 г;
• цукар дробны - 100 г;
• алей - прыкладна 50 мл;
• яйка курынае вялікага памеру - 1 шт .;
• соль павараная - 1 маленькая дробка;
• разрыхляльнік - 1 поўная дэсертная лыжка.

Рыхтуем кефірную аснову

У падрыхтоўцы такога кекса няма нічога складанага. У глыбокую міску всыпают ўсю манныя крупы, а затым заліваюць яе не вельмі тоўстым кефірам. Змяшаўшы кампаненты, да іх дадаюць макавыя збожжа. У такім выглядзе атрыманую сумесь пакідаюць пры пакаёвай тэмпературы на 25-35 хвілін. За гэты час мак і манка павінны добранька взбухнуть.

Пакуль малочная маса стаіць у баку, можна заняцца падрыхтоўкай іншых інгрэдыентаў. Сметанковае масла ці якой-небудзь іншай кулінарны тлушч растопліваюць ў місцы і трохі астуджаюць. Далей прасейваюць светлую муку разам з разрыхляльнікаў і паваранай соллю.

Ажыццявіўшы апісаныя дзеянні, прыступаюць да апрацоўкі курынага яйкі. Яго добранька ўзбіваюць з цукрам, а таксама дадаюць дробку ваніліну або карыцы (для водару, па сваім жаданні). У атрыманую сумесь адразу ж выкладваюць набраклыя манныя крупы з макам і старанна ўсё замінаюць.

Таксама ў агульную посуд уліваюць распалены кулінарны тлушч і всыпают пакуту з разрыхляльнікаў і соллю. У такім складзе ўсе інгрэдыенты старанна пераступалі і атрымліваюць аднастайнае цеста без адзінага камячка.

Працэс фарміравання вырабы і яго выпечка ў мікрахвалеўцы

У чым варта выпякаць лёгкі кекс? Рэцэпт прадугледжвае выкарыстанне керамічнай кубкі, якую папярэдне змазваюць алеем. Выклаўшы частка тэсту ў посуд, яго варта разраўнаваць. У такім выглядзе паўфабрыкат неабходна адправіць у ЗВЧ-печ. Пры максімальнай магутнасці дэсерт павінен выпякацца каля 7-12 хвілін. Пры гэтым яго варта рэгулярна правяраць на гатоўнасць. Для гэтага ў выраб рэкамендуецца перыядычна ўтыкаць калыпкі.

Правільна падаем дэсерт да сямейнага стала

Як толькі кекс ў мікрахвалеўцы выпечется, яго адразу ж вымаюць з печы. Астатняе цеста рыхтуюць аналагічным чынам.

Ўжываць разгляданы дэсерт пажадана ў яшчэ цёплым выглядзе. Пры гэтым яго неабавязкова вымаць з чары. Ёсць кекс можна і так, выкарыстоўваючы маленькую лыжачку. Дарэчы, для прыгажосці такі дэсерт нярэдка пасыпаюць цукровай пудрай або змазваюць шакаладнай глазурай, па-над якой выкладаюць кавалачкі садавіны ці ягад.

Падвядзем вынікі. Саветы і рэкамендацыі

Прыгатаваць лёгкі кекс ў хатніх умовах можна рознымі спосабамі. Больш за тое, яго дазваляецца выпякаць не толькі ў духоўцы, але і ў ЗВЧ-печы, і нават у мультиварке. Галоўнае - выконваць усе патрабаванні рэцэпту і выкарыстоўваць прыдатныя прадукты. Дарэчы, для аматараў шакаладных вырабаў рэкамендуем дадаць у аснову некалькі лыжак какава або распаленым плітку шакаладу. У гэтым выпадку кекс стане больш духмяным і смачным.