Ежа і напоіРэцэпты

Мяса па-французску з курыцы

Страва, рэцэпты якога будуць прадстаўлены ў дадзеным артыкуле ніжэй, умее гатаваць практычна кожная гаспадыня. Гэта страва - мяса па-французску. Рыхтуецца яно традыцыйна з свініны або ялавічыны. Але вашай увазе прапануюцца рэцэпты яго падрыхтоўкі з курыцы.

Мяса па-французску з курыцы і памідор

прадукты:

Курынае мяса - 1 кг;

Лук - пару штук;

Памідоры - пару штук;

Шампіньёны - каля 250 г;

маянэз;

Сыр - 170 г;

Прыправы, соль, перац;

зеляніна

Першапачаткова хацелася б адзначыць, што любое мяса преред падрыхтоўкай варта замаріновать як мінімум на гадзіну. Тады смак яго будзе проста дзівосным.

Такім чынам, бярэм мяса і наразаем яго плоскімі кавалачкамі таўшчынёй не больш, чым у 1,5 гл так, як на адбіўныя. Зараз трохі адбіваем яго з дапамогай малаточка кухоннага, але не вельмі моцна. Затым змешваем ў талерцы асобна спецыі, перац, соль і якія-небудзь іншыя прыправы. Атрыманай сумессю пасыпаем мяса з абодвух бакоў. Цяпер наразаем цыбулю, памідоры паўколамі або кольцамі. Шампіньёны шинкуем пласцінкамі.

Затым начианем выкладваць інгрэдыенты пластамі на змазаную алеем бляху. Спачатку кавалачкі мяса, затым лук, памідоры, грыбы. Цяпер зверху пасыпаем зелянінай.

Варта адзначыць, што па жаданні можна пасыпаць страва зверху бульбай. Тады ў вас атрымаецца не проста мяса па-французску з курыцы, але і паўнавартаснае страва з гарнірам. Для гэтага трэба ўсяго толькі ўзяць вычышчаны бульба, нацерці на тарку. Затым вышмараваць ўсе невялікай колькасцю маянэзу і пасыпаць сырам нацёртым на тарку.

Затым змясціць страва ў духоўку і запякаць 46 хвілін пры 190 градусах. Агульны час падрыхтоўкі стравы складае каля гадзіны.

Мяса па-французску з курыцы

Для падрыхтоўкі можна сипользовать курынае філе або грудкі. прадукты:

Курынае філе - 0.6 кг;

Лук (сярэдняга памеру) - 4 штукі;

Сыр - 150 г;

Соль, спецыі;

воцат;

маянэз

Для пачатку наразаем мяса невялікімі кавалачкамі і адбіваем яго злёгку. Затым выкладваем кавалачкі на бляху, змазаны алеем. Затым наразаем лук паўколамі або кольцамі і выкладваем зверху на мяса. Апырскваюць воцатам у невялікай колькасці і дадаем крыху вады. Зверху змазваем усе маянэзам па гусце. Але варта адзначыць, чым больш маянэзу, тым таўсцей будзе страва. Затым пасыпаем сырам цёртым, каб ён цалкам пакрыў мяса і лук. Цяпер змяшчаем бляху у духоўку і запякаць да поўнай гатоўнасці мяса каля 50 хвілін пры 190 градусах. Калі вы жадаеце, каб мяса было прижаренным, за хвілін 15 да падрыхтоўкі трэба павялічыць тэмпературу да 210 градусаў.

Мяса па-французску з курыцай ў смятане і гарчычным парашку

Прадукты для падрыхтоўкі:

Бульба - 7-8 штук;

Курынае філе - 450 г;

Парашок гарчычны - 1 лыжка гарбатная;

Смятана - 3 лыжкі сталовых;

Сыр - 150 г;

Алей;

Соль, спецыі

Для пачатку возьмем форму для запякання і заслаць яе фальгой, пажадана ў два пласта. Цяпер смажем алеем раслінным. Далей прыступаем да падрыхтоўкі мяса і гародніны для выкладвання на яго.

Лук неабходна нарэзаць паўколамі, мяса - невялікімі кавалачкамі. Пасля гэтага пасыпаць усё соллю, спецыямі. Бульба ачысціць і нарэзаць невялікімі кружочкамі. Для гэтага Мажо выкарыстоўваць блендер з адмысловымі асадкамі. Цяпер бульбу варта пасыпаць спецыямі, парашком гарчычным. Па жаданні можна дадаць папрыка, сушеный укроп, мушкатовы арэх, размарын і іншыя прыправы. Акрамя таго, замест смятаны можна выкарыстоўваць маянэз.

Цяпер выкладваем мяса на фальгу, зверху раўнамерна - бульба, пасыпаем усе сырам, нацёртым на тарку. Затым змяшчаем страву ў духоўку на 46 хвілін і запякаць пры 175 градусах. Падаецца страва ў гарачым выглядзе разам з салатай з свежай гародніны.

Як бачыце, мяса па-французску з курыцы можна прыгатаваць рознымі спосабамі, кожны з якіх па-свойму арыгінальны. Такая страва можа нават самы просты вячэру ператварыць у святочны!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.