Ежа і напоіРэцэпты

Любімы ўсімі пірог з яблыкамі на кефіры (рэцэпт трох варыянтаў падрыхтоўкі)

Да вас нечакана наляцелі госці. Чым частаваць? У такую сітуацыю, напэўна, трапляла не раз кожная гаспадыня. Каб візіт гасцей ня заставаў вас больш знянацку, мы прапануем вам мець у сваім арсенале некалькі рэцэптаў прыгатавання "хуткіх" страў. Гэта пачастункі, выкананне якіх не патрабуе шмат часу і дарагіх дэфіцытных прадуктаў.

Пірог з яблыкамі - страва № 1. Вучымся выконваць гэты ласунак сваімі рукамі

Адным з ласункаў, якое рыхтуецца вельмі хутка, з'яўляецца шарлотка, або пірог з яблыкамі на кефір. Рэцэпт прыгатавання гэтага віду выпечкі, і не адзін, а адразу тры, прадстаўлены ў гэтым артыкуле. Пакрокавыя інструкцыі дапамогуць вам лёгка і хутка навучыцца выконваць гэтую страву. Вывучаем інструкцыі, глядзім фота, натхняць і прыступаем да кулінарнага працэсу.

Пірог з яблыкамі на кефіры (рэцэпт нашых бабуль)

Для падрыхтоўкі гэтай стравы рыхтуем інгрэдыенты, пазначаныя ў наступным пераліку:

  • 5 штук яблыкаў кісла-салодкіх гатункаў ;
  • 200-250 г пшанічнай мукі;
  • 90-100 г масла сметанковага;
  • 6 лыжак (вялікіх) цукру;
  • вялікую шклянку кефіру;
  • 1 курынае яйка;
  • 1/2 маленькай лыжачкі разрыхляльніка;
  • 1 вялікая лыжка карыцы.

Апісанне працэсу падрыхтоўкі шарлоткі па класічным рэцэпце

Хочаце даведацца, як зрабіць пірог з яблыкамі? Вывучайце інструкцыю. Мяккае сметанковае масла змешваем з яйкам і цукрам. 200 грам мукі насыпаем ў глыбокую міску. Да яе дадаем разрыхляльнік і змешваем. Сюды ж ўліваем кефір. Да гэтых прадуктам дадаем нарыхтоўку з яйка, цукру і алею. Замешваюць цеста. Калі яна вельмі вадкае, падсыпаюць мукі. Кансістэнцыя тэсту павінна нагадваць густую смятану. Выліваем яго ў бляху і лыжкай разраўноўваюць. У яблыкаў выразаем асяродак, наразаем іх пласцінкамі шырынёй 0,5-1 см. Выкладваем кавалачкі садавіны на цеста. Зверху пасыпаем цукрам і карыцай. Пірог, перад тым як адправіць пячыся, паліваем распаленым алеем. Папярэдне разаграваем духавы шафу. Тэмпературны рэжым у ім павінен быць 170-180 градусаў. Ставім форму ў духоўку і выпякаем пірог паўгадзіны. Калі па заканчэнні гэтага часу цеста і яблыкі не заружавелі, то пакіньце страва рыхтавацца яшчэ хвілін на 10. Выміце бляху, накрыйце выпечку сухім ручніком і дайце ёй настаяцца. Частавацца ласункам можна ўжо праз чвэрць гадзіны.

Шарлотка "Святочная" (з яблыкамі і бананам)

Гэты варыянт выпечкі таксама рыхтуецца нядоўга, але, нягледзячы на гэта, страва атрымліваецца і смачным, і прыгожым, і духмяным. Галоўная яго "разыначка" - гэта гарманічнае спалучэнне садавіны, ванілі і карыцы.

Каб прыгатаваць пірог з яблыкамі на кефіры, рэцэпт якога апісаны ніжэй, патрэбныя такія прадукты:

  • 1 шклянку цукру;
  • паўлітра кефіру;
  • 3 шклянкі мукі;
  • 1 маленькая лыжка соды;
  • цытрынавы сок або кіслата;
  • 2 кіслых яблыка;
  • 1 банан;
  • 2 яйкі;
  • ванілін і карыца па гусце;
  • рафінаваны сланечнікавы або аліўкавы алей.

Тэхналогія прыгатавання цеста такая. У місцы ўзбіваем яйкі з цукрам і ванілінам. Соду ў асобнай пасудзіне гасім цытрынавым сокам (кіслатой), а затым выліваюць у асноўную ёмістасць. Цяпер сюды ж дадаем кефір. Усе прадукты старанна змешваем. Засынаем муку невялікімі порцыямі. Вымешваюць густое (але не крутое) цеста. Форму для выпякання змазваем маслам. У яе заліваем цеста і разраўноўваюць яго лыжкай. Садавіна наразаем дзелькамі. Выкладваем іх на паверхню тэсту, чаргуючы шэрагі яблыкаў з бананамі. Пасыпце пірог карыцай і сахарком. З дадзенай колькасці прадуктаў атрымліваецца даволі тоўстая шарлотка. Выпякайце яе 45 хвілін, пры гэтым тэмпература ў духавай шафе павінна быць 150-160 градусаў. Пасля таго як пірог з яблыкамі на кефіры (рэцэпт прадугледзеў даданне бананаў) будзе гатовы, вытрымаеце яго яшчэ паўгадзіны пры адкрытай дзверцах печы. Ласунак гатова!

Рыхтуем "хуткую" шарлотку: рэцэпт

У наступным апісанні распавядаецца, як прыгатаваць просты пірог з яблыкамі. Выкананне гэтага варыянту тэсту займае літаральна некалькі хвілін. Не верыце? Правярайце.

У глыбокай ёмістасці ўзбіваем 2 волкіх курыных яйкі з 1 вялікім шклянкай цукру, паловай чайнай лыжачкі карыцы. Сюды ж дадаем разрыхляльнік (палову маленькай пачкі) і соль на кончыку нажа. Цяпер падсыпаць муку і вымешваюць цеста да кансістэнцыі густой смятаны. Тры сярэдніх па памеры яблыка наразаем дробнымі кавалачкамі і кладзём у цеста. Змешваем ўсю масу і выліваць яе ў бляху, папярэдне змазаны рафінаваным сланечнікавым алеем. Духоўку награваем да 180 градусаў. Ставім у яе форму і выпякаем пірог. Вызначаем гатоўнасць пры дапамозе калыпкі: калі падчас праколу выпечкі на палачцы не застаецца цеста, значыць, страва гатова. Вымаем шарлотку і пасыпаем яе цукровай пудрай.

заключэнне

З апісанняў, прадстаўленых у гэтым артыкуле, вы даведаліся, як прыгатаваць пірог з яблыкам хутка. Цяпер нечаканыя госці не прымусяць вас хвалявацца і адчуваць сябе няёмка. "Павядзьмарыўшы" на кухні менш за гадзіну, вы пачаставаць іх смачнай і духмянай шарлотка. Прыемных клопатаў і выдатных вынікаў у стварэнні кулінарных шэдэўраў!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.